Annak érdekében, hogy a vidám bachelorette-party vagy a gyermekek születésnapja során a desszertasztal gazdag legyen, és ezzel egyidejűleg minimálisan költessen rá pénzt, használjon egy kis trükköt. Nevezetesen - olyan recept kiválasztása érdekében, hogy az étel könnyen elkészíthető legyen, és a termékek vásárlása minimális költségeket igényelt. Valójában sokféle recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy nagyon gyorsan házi készítésű ételeket készítsen. Ez a szokatlanul vonzó finomság az egyik.
Gondolkozott már azon azon, hogy a világon emberek milliói miért imádják és imádják csak egy ilyen cukrászati művészeti alkotást? A válasz elég egyszerű. Az egészséges csokoládé és eper duett tökéletes minden alkalomra! Lehetetlen-e beleszeretni ebbe a sokszínű gyengédségbe, amely annyi érdekes dolgot rejt? Ezt a pompást bársonyos ganache borítja, amely bármilyen stílusban ültethető. A természetes alapanyagokból készült sütemény különleges vonzerejét és egyedi könnyedségét adja. Belül két stabil íz található, egy rendkívül lágy mousse, egy kiváló réteg és egy csodálatos keksz, ahonnan önkéntesen elhagyható. Csodálatos nem csak a belső tartalom, hanem a termék megjelenése is.
Menjünk a részletekhez. Mindenekelőtt készítsen egy sima, gyönyörű ganache-t, amelyet könnyű felvinni a kész desszert felületére. Melegítsük fel a zsíros tejszínt (160 g), amíg lehetséges a forrás első jeleinek, majd adjunk hozzá egy hőstabil csokoládét (100 gramm), alaposan keverjük össze a tartalmat egy kézzel habverővel, amíg az összetevők teljesen össze nem derülnek, fedjük le vastag filmmel, és hidegen helyezzük.
Ez idő alatt elkészítünk egy kellemes textúrájú mandula kekszt, amely hihetetlenül pompás. Meg kell jegyezni, hogy a termék jól süt, és belsejében hosszú ideig lédús marad. Tehát egy magas turmixgép keverő tálban összekeverjük a legmagasabb kategóriájú tojás sárgáját (kb. 90 gr), szitált mandulaliszt (80 gr) és ugyanolyan mennyiségű cukornád granulált cukrot. Külön tartályban gyűjtünk rendes granulált cukorhomot (15 gramm elég) és nyersfehérjét (70 gramm vagy annál kevesebb). Minőségi szempontból verte a tömegeket konyhai eszközökkel egy pasztaszerű emulzióvá és összerakja. Ezután bemutatjuk az extra minőségű univerzális lisztet (25 gr), 20 gr. olvasztott sózott vaj és 15 gr. prémium minőségű keserű kakaópor.
A következő lépésben a keveréket stabil állandóságig állítjuk elő, ón szilárd formába helyezzük és 20 percig főzzük átlaghőmérsékleten (természetesen eltérések megengedettek) magabiztos kéregké. Ezután lehűtjük a kekszet, óvatosan daraboljuk egyenlő részre, fémgyűrűvel kivágjuk a középpontot, és hűvös helyre küldjük.
Kívánság szerint készíthet egy eperréteget, de sütésünk olyan önellátó, hogy jó is nélkülözni. Ehhez áztassa a zselatinport (5 g mennyiségben), és az eperpürét (pontosan 220 g) egy vastag falú serpenyőben enyhén forraljuk, majd óvatosan keverjük össze az alkotóelemeket, öntsük szilikon formába és fagyasztjuk.
Ez még egy meglehetősen engedelmes csokoládéhab készítése. Oldjuk fel a zselatint (8 gr) forró tömegben. Öntse a teljes tejet egy vastag falú edénybe (elegendő 150 g), állítsa az első gőz megjelenéséig, majd öntsön egy mély tálba csokoládéval (190 g), adjon hozzá duzzadt zselatint, tejszínhabot, amennyire csak lehetséges (220 g), készítse el a kapott masszát. bolygókeverő alacsony sebességgel és teljesen hűvös.
Az utolsó lépésben lassan folytatjuk az édességek boldogságának összeállítását.Az alsó süteményt formába állítjuk, a bogyók felét oldalra tesszük, nagyszerűen öntsük a szamócát csokoládés mousse-vel (majdnem a széléhez), fedjük le egy második lemezzel, adjuk hozzá ganache-t, osszuk el a termék felületén egy péksüteményes palettával és fagyasztjuk. Ezután saját belátásunk szerint folytatjuk a desszert utolsó dekorációját (ahogy a képzeleted lehetővé teszi). A kimenet fényes, bársonyos, szokatlanul hipnotizáló ízét és ugyanolyan vágást kap.
a send