Melon Jam: 10 legjobb recept

A dinnye enyhíti a feszültséget és az ingerlékenységet. Ezenkívül a bogyó segít a szövetek gyorsabb felépülésében, stabilizálja a vérnyomást, javítja a haj szerkezetét és a dermis állapotát. A termék normalizálja az anyagcserét, sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz az egész test számára.

Klasszikus dinnye jam recept

• víz - 0,8 l.
• dinnye hús - 2 kg.
• cukor - 2,2 kg.
• citrom - 1 db.
• vanillin - 5 gr.

1. Szokatlan lekvár készítéséhez vágja a lédús bogyót kockákra. Helyezzen vizet párhuzamosan a tűzhelyre. Amint a folyadék buborékol, dobjon bele egy dinnyét.
2. Pároljuk a terméket alacsony lángon 6-7 percig. Vegye ki a bogyószeleteket a tálból, helyezze szitára. Várjon, amíg a fölösleges víz kifolyik.
3. Mossa ki a citrusfélét, éles késsel felével, és nyomja egy kis csészébe a juiceot. Keverje hozzá a granulált cukrot, a vanillint és a friss citromot.
4. Forraljuk a szirupot egy ideig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután a bogyó darabjait hőálló tartályba kell helyezni, és forró levest önteni.
5. Várjon 10 órát, a megadott idő alatt a lekvár megtalálja a kívánt ízét. Öntsük az édes tömeget egy zománcozott edénybe, és tegyük újra a tűzre.
6. Forraljuk újra a szirupot fél órán át. Hagyja lehűlni a kompozíciót. Öntsük a finomságot steril edényekbe, zárjuk le a kapront. Küldés tárolásra.

Dinnye jam gyömbérrel

• dinnye hús - 1,9 kg.
• cukor - 1,3 kg.
• nagy narancs - 1 db.
• friss gyömbér - 55 gr.
• őrölt fahéj - 4 gr.
• vanília - 2 gr.

1. Szerezz egy cukordinnye, a bogyó úgy néz ki, mint egy rögbi labda. Vágja fel a gyümölcsöt felére, aprítsa szögletes alakú darabokra.
2. Helyezze a dinnye a zománcozott bevonatú serpenyőbe, reszelje a gyömbér gyökérét a tálba. A felét a narancsból, és nyomja a levet egy közös tartályba.
3. Öntsön 150 g-ot. csiszoljon, keverje meg, hagyja, hogy a termék 2-3 órán keresztül főzzön. Öntsön 1,5 liter vizet. ivóvíz, adjunk hozzá maradék cukrot.
4. A keveréket addig főzzük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Öblítsük le a készítményt ezután további 20 percig. Ennek eredményeként vastag tömeget kell kapnia. Ha szükséges, hosszabbítsa meg a főzési folyamatot.
5. A manipulációk végén adjon hozzá fűszeres fűszereket, ossza el a finomságot üvegekbe, tekerje fel. Várjon szobahőmérsékleten történő lehűlést, helyezze hidegbe.

Dinnye jam a multicookerben

• mézesdinnye - 950 gr.
• granulált cukor - 500 gr.
• citromsav - 4 gr.
• vanília - 2 gr.

1. Vágjuk a dinnye, vágjuk le a magvakat, hámozzuk. Vágja szét a gyümölcsöt négyzet alakú darabokra, küldje el a pépből egy többtálos tálba, öntsön cukrot.
2. Helyezze a „Oltás” programot a konyhai készülékre, főzze a terméket 3,5 órán keresztül. A megadott idő eltelte után adjunk hozzá citromport, keverjük össze.
3. Helyezze el a „Gőzölés” programot, várja meg a buborékok megjelenését. Ne aggódjon, ha az édes tömeg folyékony.
4. Ezután helyezze a „Sütés” üzemmódot a multicooker-re, lehúzza a bogyót 35–45 percre, nyissa fel a fedelet, alkalmanként keverje meg.
5. Sterilizáljuk az üvegedényeket, öntsük a sárgadinnye tömegét az üvegekbe, tekercseljük a szokásos módon. Tárolja a lekvárt az alagsorban vagy a kamrában.

Dinnye jam banánnal

• érett banán - 900 gr.
• dinnye - 1,5 kg.
• mész - 8 db.
• cukor - 1,5 kg.
• konyak - 40 ml.

1. Helyezze az elkészített dinnyepépot egy serpenyőbe, megszórja a szükséges mennyiségű cukorral. Fedjük le a tartályt gézzel, hagyjuk a bogyót egy napig.
2. Az idő múlása után mossa le a mészt, daraboljon 5 másolatot két részre, és nyomja ki a gyümölcslevet a közös serpenyőbe. Küldje az élelmiszer-tartályt a sütőbe, pároljuk az összetevőket 30–40 percig.
3. Lekvár főzésekor ne felejtsük el összekeverni az összetevőket. A fennmaradó citrusfélét apróra vágva szeletekre vágja, apróra vágja a banán húsát gyűrűkbe. Adja hozzá az ételeket a serpenyőbe.
4. Forraljuk az összetevőket püré állapotba. Ne feledje, hogy a zsugorodási folyamatot alacsony hőn kell végrehajtani. Keverje hozzá a tömeget, főzzük sűrűvé.
5. Öntsön adagolt edényeket, tekerje fel a szokásos módon. Másnap fordítsa meg az üvegeket, vegye le a lekvárt a hűtőszekrényből.

Dinnye jam grapefruit

• dinnye (pép) - 1 kg.
• cukor - 750 gr.
• grapefruit - 1 db.

1. Vágja le a bogyó pépét kockák formájú darabokra, helyezze egy műanyag tálba, megszórja cukorral. Hagyja a dinnye 10-12 órán át. A megadott idő alatt a termék kiüríti a levet.
2. Helyezze a megsütött dinnye egy fémtartályba, tegye közepes hőre. Forrás után csökkentsük a tűzhely teljesítményét, forraljuk a masszát legalább 8 percig.
3. Kapcsolja ki a gázt, hagyja a levest egy napig. Ezután ismételje meg a főzés műveletét negyed órán keresztül. Kapcsolja ki az égőt, várjon 7 órát.
4. Vágja le a mosott grapefruitot zselével apró szeletekre, és tegye egy serpenyőbe a dinnyeig. Pároljuk 20 percig.
5. Ugyanakkor sterilizálja az üvegeket, öntse a kész lekvárt, zárja le a tartályokat nylonnal. Tárolja a lekvárt a kamrában.

Fahéjdinnye Jam

• dinnyekockák - 1,9 kg.
• citrom - 2 db.
• cukor - 950 kg.
• frissen őrölt fahéj - 7 gr.

1. Dobja az elkészített dinnye darabokat vastag falú serpenyőbe. Préselje ki a citromféléből lé, öntsen 300 gr-t. cukor. Hagyja az alkatrészeket néhány órán keresztül.
2. Időközben öntsön bele 1 liter vizet. ivóvíz tartályban, öntsük bele a fennmaradó homokot. Küldje a tűzhelyre, forralja fel a szirupot. Amint a forró kompozíció elkészült, töltse fel a dinnyével.
3. Keverje hozzá az összetevőket, és tegye az edényt egy kis tűzre. A lekvárt főzésig főzzük. Amikor a tömeg megvastagodik, kapcsolja ki a tűzhelyet. Öntsünk fahéjat, keverjük össze.
4. Ossza el a sárgadinnye finomságát száraz, tiszta edényekben, tekerje fel vasfedővel. Tárolja a lekvárt megfelelő helyiségben, alacsony hőmérsékleten.

Dinnye jam körte

• dinnye vágás - 850 gr.
• érett körte - 1 kg.
• cukor - 900 gr.
• víz - 0,5 l.
• rózsaszín borsó - 25 db.
• grapefruit esszencia - 110 ml.

1. Öblítse ki a körtét, és távolítsa el a felesleges nedvességet gofrisütővel. Vágja le az összes felesleges gyümölcsöt, beleértve a magot is. Vágja szeletekre egy héjjal.
2. Külön indítsa el a cukorszirup főzését. Az átlátszó összetétel kialakulása után dobja el a körte szeleteket. Forraljuk a tömeget összesen háromszor 5-7 percig.
3. Közben várja meg, amíg az édes kompozíció teljesen lehűl. Egyszerre darabolja a dinnye darabokat. Küldje el a bogyókat a körtemasszára. Adjon hozzá borsót vagy őrölje meg egy speciális készülékben.
4. Ismételje meg a cukorbogyó forralását a körtehez hasonló módon. 2 perccel az utolsó manipuláció vége előtt öntsük bele a grapefruit lényegét. Ossza el az aromás finomságot tartályokban, fedje le kapronnal. Hűvös helyen tárolandó.

Dinnye jam almával

• alma - 500 gr.
• dinnye hús - 1,4 kg.
• cukor - 550 kg.
• citromhéj - 1 db.

1. Sterilizáljuk a kannákat és a fedőket, majd mossuk le a citrusféléket és az almát. Vezesse át az elkészített mézbogyót a turmixgépben. Öntse a kapott iszapot egy zománcozott tartályba.
2. Öntsön granulált cukrot a pürébe, alaposan keverje össze. Kapcsolja be a tűzet minimálisra, főzze az összetételt állandó keverés közben. Forraljuk a masszát sűrű állagig. Finomra vágja az almát. Folytassa az eljárást.
3. Rácsavarja a citrushéjat egy reszelőre, keverje hozzá az összetételhez. Pároljuk a tömeget 5-7 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Öntsük az édes keveréket üvegedényekbe, részletekben fedjük le.Az alagsorban tárolandó, ne tegye ki napfénynek.

Dinnye lekvár görögdinnye héja

• dinnye - 500 gr.
• görögdinnye héja - 450 gr.
• cukor - 550 gr.
• víz - 0,6 l.

1. Vágj le egy vékony rétegű burkolatot egy dinnyeből, ugyanezt tegye a görögdinnye héjaival. Vágja az ételt apró darabokra, az Ön számára kényelmes módon.
2. Öntsön vizet egy csészébe, egy kicsit sózjon. Helyezze a szeletelt darabokat fél órára a kompozícióba. Ezután a terméket forrásban lévő vízbe kell helyezni 8-10 percig.
3. Egyidejűleg főzze a szirupot a klasszikus recept szerint. Vegye ki a dinnye és a görögdinnye héját forró vízből, helyezze száraz, hőálló tartályba. Öntsük a terméket kész szirupral.
4. Küldje el a tömeget a tűzhelyre, főzze 3 fokozatban, forralva a kompozíciót. Az eljárások közötti intervallumnak legalább 2,5 órának kell lennie. Ezután csomagolja a kész lekvárt üvegedényekbe, tekerje fel. Tekerje le egy takaróval, várjon egy napot.

Dinnye és narancs Jam

• narancs - 2-3 db.
• apróra vágott dinnye - 1,5 kg.
• víz - 0,7 l.
• cukor - 2 kg.

1. Vágjuk a dinnye véletlenszerű sorrendbe, tegyük egy vaspohárba. Öntsük a bogyó húsát 0,5 kg-ig. cukor. Keverje össze az elemeket, hagyja 3 órán át szobahőmérsékleten.
2. Ezután kezdje el főzni a szirupot. Kombinálja a fennmaradó cukrot vízzel, készítsen egy édes folyadékot. Egy idő után töltsük meg a dinnye meleg, édes kompozícióval.
3. Alaposan keverjük össze az összetevőket, és fedjük le egy nap ruhával. Hagyja az édes tömeget, hogy beolvadjon. Ezután válasszuk le a szirupot a pépből, forraljuk fel.
4. Töltsük meg újra a dinnye forró tömeggel. Ismételje meg a termék infúzióját 8-10 órán keresztül. Egy idő után aprítsa el a narancsot apró kockákba a héjjal együtt, és keverje össze a tömeget.
5. Végül forraljuk fel a lekvárt vastag állagig, és ossza meg forróan a tiszta üvegekbe. Tárolja klasszikus módon egy sötét szobában.

Gyakorlati ajánlások

1. A sárgadinnye lekvárának elkészítéséhez meg kell választani a meglehetősen szilárd gyümölcsöket, miközben a méz ízében különböznek egymástól. Ennek a bogyónak az az előnye, hogy főzés után a pép nem szétesik szét.
2. Az érett dinnye áthaladhat egy élelmiszer-feldolgozón, és burgonyapürével készíthet finom lekvárt. Továbbá, ha görögdinnye héja alapján készül lekvárt, meg kell áztatnia a kemény alapot sóoldatban. A jövőbeni ilyen manipulációk elősegítik a darabok alakjának megőrzését.
3. A kész dinnyelekvár nagyon szép és vonzó. A szirup színe általában a bogyó fajtájától függ. Szeleteld a dinnye szeleteket véletlenszerű sorrendben; alakjuk csak a csemegék eredeti megjelenését érinti.
4. A szirup állandósága az összetevők főzésének időtartamától függ. A finomságok vastagsága nem befolyásolja nagymértékben az ízét. Egyél dinnye lekvárt palacsintákkal, süteményekkel, fagylalttal vagy sajttal. Töltse fel a vitamint egész évben. Javítsa egészségét egy élvezettel.

Főzzen dinnyelekvárt a javasolt receptekkel. Az ilyen gyümölcsökből saját magának találhatja ki a saját finomságát. Kísérletezzen a sárgadinnye lekvárral az Ön ízlése szerint. Ananász, kiwi, mangó, őszibarack, füge jól megy a méz bogyókkal. Dúsítsa az élvezést dióval, a képzeletnek nincs korlátja.

Videó: ízletes és illatos dinnyelekvár