Répa-kuvasz - a legjobb receptek

A bemutatott zöldség egyszerűsége ellenére régóta minden ember étrendjében gyökerezik. Az értékes összetételről és a testre gyakorolt ​​hatásokról szól. A cékla olyan esszenciális anyagok tömegével rendelkezik, amelyeket az alapján készíthetnek kvaszt. Számos technológia létezik, amelyeket sorrendben elemezzünk. Meg kell vizsgálni az ilyen italok hasznosságát és más fontos jellemzőket is.

struktúra

1. Legendákat lehet hozni egy ital azon képességéről, hogy különféle bonyolultságú kóros jelenségeket kezelje. Egy zöldségben az ásványi vegyületek és a vitaminok már elegendőek. Ha ehhez hozzáadjuk azokat az enzimeket, amelyek a fermentációs folyamat során keletkeznek, akkor az érték egyszerűen felmegy a mennybe. A fő tulajdonság a bél mikroflóra rendezése, a belső szervek üregének fertőtlenítése, a gyulladásos folyamatok eltávolítása.
2. Az ital alapja aszkorbinsav, PP-vitamin, retinol. Nagyon sok a B-csoportba tartozó vitamin, amelyre idegrendszerünk szükség van. Az ásványi vegyületek felsorolása meglehetősen széles. Különösen előnyös a cink, a króm és a vas. Nem foszfor, réz, cézium, rubidium és más hasonló fontos anyagok nélkül. Az italközpontok a betanin, a quercetin, a bioflavonoidok.
3. A fenti érték és összetétel ellenére a kalóriatartalom 44 egység / 0,1 liter. Ez nem elég. A megadott mennyiség azonban elegendő ahhoz, hogy fedezze felnőtt bizonyos anyagok napi igényét. Ez az ital ideális azoknak a polgároknak a kategóriáira, akik elhízással küzdenek és problémákat szenvednek a káros anyagcsere hátterében.
4. Meglepő az a tény, hogy az ital készítése során értéke teljesen megmarad. Ráadásul jelentősen megnő az erjedési folyamat miatt. Ezért a készítményt gyakran használják különféle kóros jelenségek kezelésére, függetlenül azok komplexitásától. De ne felejtse el a fogyasztás tilalmát, mivel néhány embercsoportban a kvasz ellenjavallt.

Főzés cékla kvass

A mai napig számos olyan recept létezik, amelyek különböznek egymástól a technológiától és a bejövő komponensektől. A bonyolultság is változhat, ezért először tanulmányozza az összes alábbi lehetőséget, majd válassza ki a legmegfelelőbbet.

kovásztalan

1. Öblítsen ki három közepes méretű répet. Távolítsa el a héjat, majd aprítsa el a gyökereket szeletekkel. Küldje el a nyersanyagokat egy üvegedénybe, töltse fel vízzel, körülbelül 3 cm távolságot hagyva a szélektől, azaz kb. 2,5 literre van szüksége a megjelölt mennyiségű zöldséghez. egy kis vizet.
2. Ezután tekerje be a nyakát gézzel, hogy a rovarok ne kerüljenek be az alapanyagba. Hagyja sötétben, amíg az erjedés meg nem kezdődik. Amikor meglátja a buborékokat, kipróbálhatja az italt leürítésével.
3. Ha igazán finom italt kíván készíteni, akkor pár réteg sárgarépát adhat a répahoz. Egyesek bogyókat is hozzáadnak, például hegyi kőris vagy áfonya. Telítettséget ad.
4. Több kísérlet után bevezethet egy kis sót, különféle fűszereket, apróra vágott zöldbabot. A minőség javítása és az értéknövelés érdekében a kvaszt kefirral is szállítják.

Kenyérrel

1. Készítsen elő néhány répatet, öblítse le őket. Távolítsa el a héjat, majd apróra vágja tetszőleges szeletekre. Küldje el a darabokat egy 5 literes tartályba. Öntsünk 140 g-ot. granulált cukor. Adjunk hozzá 3 darab hántolt kenyeret. Öntsön bele 3,8 litert. a víz.
2. Fedje le az üvegtartályt géles ronggyal vagy kötszerrel, párrétegűre hajtva. Hagyja meleg szobában, és várjon 4 napot. Figyelje meg az összetételt hiba nélkül. Vegye le a filmet.
3. Főzés után szűrje le a gyógyszert.Kisebb palackokkal feltöltheti őket, és hidegre küldheti. Bármikor élvezheti az italt.

Mazsolával

1. Körülbelül 4,8-5 literre osztják ezt a receptet. víz, 3 közepes méretű gyökérzöldség, fél citrom, 60 gr. granulált cukor, valamint 30 darab mazsola.
2. Tehát öntsön vizet a tűzálló tartályba főzéshez. Hagyja hagyni a fúrást, majd hagyja állni további 6 percig. Adja meg a granulált cukrot, gyúrja be úgy, hogy a szemcsék megolvadjanak.
3. 10 perc elteltével nyomja a citruslevet közvetlenül a serpenyőbe. A gyökérnövényeket meg kell mosni, szárítani, hámozni, szeletekre vagy tetszőleges méretű darabokra vágni.
4. Helyezze a zöldséget a sütőedénybe a sütőbe. Küldje szárazra közepes kapacitással. Ezután vegyen egy megfelelő méretű üveget, öntsen bele zöldséget.
5. Adja meg a főtt vizet, amelybe hozzáadta az édesítőszert és a citrusfélét. Öntsön mazsolát, de nem kell öblíteni, hogy az erjedés jobban megy.
6. Tekerje le a tartályt egy régi pulóverrel. Ne felejtsük el, hogy a nyakát gézzel borítják, és pár rétegben összehajtogatják. Alternatív megoldásként csináljon lyukakat a kapronsapkában és zárja le az edényt.
7. Hagyja sötétben erjedésre, amely néhány nappal később kezdődik a mazsola miatt. A buborékok fentről emelkedni fognak. Ez a főzés következménye. Szűrjük és próbáljuk meg.

élesztő

1. Üres 0,5 kg. gyökér és apróra vágja. Helyezze a répakat egy sütőlapra, szárítsa meg egy kicsit a sütőben. Helyezze a munkadarabot tűzálló edénybe, öntsen forrásban lévő vizet. A víznek elegendőnek kell lennie a darabok lefedéséhez.
2. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és forralja az összetevőket, amíg teljesen meg nem forrnak. Amint elérte a szükséges lágyságot, helyezze a gyökérnövényt üvegből készült üvegbe. Tegyen ugyanabba a tartályba 3 darab rozsos elkészített kenyeret. Keverje hozzá 60 g-ot. méz és 10 gr. élesztőt.
3. Töltse fel a tartályt vízzel a vállára. Fedje le a palackot gézzel. Várható, hogy a fermentáció megkezdődik. Gyakran ez a második napon kezdődik, ellentétben az élesztőmentes recepttel. Öntsön egy szűkített vájatot egy kényelmes tartályba, és tegye hidegbe. Az eltarthatóság legfeljebb egy hét.

Bolotov szerint

1. Készítsen elő 2 kg-ot. gyökérzöldség és darabokra vágja. Küldje el a zöldséget egy 5 literes edénybe. Öntsön bele 2 liter. előmelegített szérum. Nem szabad túl meleg lenni. Ellenkező esetben minden hasznos kapcsolat elveszik.
2. Érdemes megjegyezni, hogy a szérumban még 40 g-ra volt szükség előzetesen. cukor és 10 gr. tejföllel. A savónak a répabe való infúziója után fedje le a tartályt gézzel. Hagyja a munkadarabot meleg helyen. Várja meg, amíg az erjedés megkezdődik.
3. Körülbelül egy nap múlva észreveszi az első buborékok megjelenését. Ez azt jelzi, hogy mindent helyesen tett, és megkezdődött a fermentációs folyamat. 3 nap múlva ügyeljen arra, hogy a penész kialakuljon, és időben el kell távolítani.
4. A 6. napon körül a fermentáció aktívabbá válik. Ebben az időben az italt tartalmazó tartályt hűvös helyiségbe kell vinni. Éjjel a kvaszt szobahőmérsékleten kell hagyni. Körülbelül 11 nap elteltével az egészséges ital teljesen készen áll.
5. Ne feledje, hogy az ilyen recepttel készített hasonló italokat leggyakrabban gyógyászati ​​célokra használják. A Kvassnak számos hasznos tulajdonsága van. Ezért a termék rendszeres bevétele javítja az egészséget és megszabadul a sok betegségtől.

Előnyök és ellenjavallatok

1. Egy ilyen ital előnye, hogy számos hasznos vegyületet tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi test normál működéséhez. Kvassban egy teljes értékű vitamin-ásványi komplex koncentrálódik.
2. Figyelemre méltó, hogy az ősi időkben az emberek sokféle betegség kezelésére répalével kezelték. Azt mondhatjuk, hogy egy ilyen italnak az ember számára gyakorolt ​​előnye gyakorlatilag nincs korlátozva.Pozitív hatással van az egész testre.
3. Rendszeres fogadással meg fogja birkózni az álmatlansággal. Minden anyagcsere-folyamat normalizálódik. Az ital általában a nyirokrendszer, a vesék és a máj tisztítására és javítására szolgál. A Kvass vérszegénység kialakulásával jár.
4. Ha helyesen fogyaszt ilyen italt, és élelmet készít, és elutasítja a káros termékeket, akkor rövid idő alatt elbúcsúzhat a nem kívánt kilogrammról. Ezzel együtt az ital csökkenti a vér koleszterinszintjét.
5. A kész ital külsőleg is felhasználható. A szisztematikus alkalmazás során a kvass kiküszöböli a köröm bizonyos bőrbetegségeit és gombás fertőzéseit. Onkológiai patológiák esetén egy ital fogyasztása megkönnyíti a betegséget.
6. Jó inni kvaszt akkor is, ha elviselhetetlen hő van. Tökéletesen oltja a szomjat. A készítményt néha a magas vérnyomás és az emésztőrendszer betegségei elleni küzdelem céljából írják elő. Az ital egésze javítja az egészséget.
7. Ne felejtsd el az ellenjavallatokat. Az ilyen italokat epekő és urolithiasis esetén nem szabad fogyasztani. Fontolja meg a lehetséges allergiás reakciókat. A Kvass ellenjavallt akut gasztritisz, köszvény, ízületi gyulladás és fekélyek esetén.
8. Meg kell érteni, hogy az italkal való visszaélésnek nincs értéke. Mindenben moderálni kell. A legértékesebb anyagok napi igényének kielégítése érdekében nem kell liter nyersanyagokat inni literben. Tudja meg az optimális hangerőt magad számára.

A cukorrépa-kuvasz szokatlan frissítő italnak tekinthető. Nemcsak a szomjúság elfojtására, hanem az általános egészség előmozdítására is felhasználható. Egyes esetekben a kvass segítségével eléggé megbirkózni lehet a súlyos betegségekkel.

Videó: hogyan lehet cukorrépa-kuvaszt készíteni