Lehet-e tökmag cukorbetegség esetén?

A 2-es típusú diabetes mellitus olyan anyagcsere-zavar, amely a test képtelenségéből adódóan az energiafelhasználás és az inzulin megfelelő felhasználásának és előállításának képtelenségéből adódik. Ez a cukorbetegség leggyakoribb formája, az összes eset 90–95 százaléka. A 2. típusú cukorbetegség az elhízás magas előfordulása és az ülő életmód miatt világszerte közel jár a járványos arányokhoz.

A cukorbetegségben szenvedő betegeknek diétát kell követniük a cukortartalom normalizálása, valamint a hiperglikémia kockázatának csökkentése érdekében. Az étrend az egyik legfontosabb tényező a cukorbetegség kezelésében. A betegeknek gondosan be kell tartaniuk az orvosok ajánlásait, és figyelemmel kell kísérniük a bevett ételek minőségét és mennyiségét, miközben emlékezniük kell a glikémiás index (GI) fontosságára. Napi étrendjük olyan élelmiszerekből áll, amelyek alacsony GI-vel rendelkeznek.

Amikor az endokrinológusok elfogadott termékeket javasolnak a fogyókúra számára, az endokrinológusok nagyon gyakran elfelejtik az olyan hasznos terméket, mint a tökmag. Ez kiváló eszköz a glükózszint normalizálására és a cukorbetegség megelőzésére.

GI tökmag

A glikémiás index azt mutatja, hogy egy adott élelmiszer milyen gyorsan és magasan növeli a cukor szintet. A cukorbetegek étrend-tervezése magában foglalja az alacsony vagy közepes GI-vel rendelkező ételek kiválasztását.

A magas GI-tartalmú ételek gyorsan bomlanak glükózzá. A magas GI-tartalmú ételekre tipikus példák a fehér kenyér, édesített italok, sütik, burgonya és narancs. Az alacsony GI-értékkel rendelkező termékek azok, amelyek idővel lassabban bomlanak le. Tipikus példák a teljes kiőrlésű kenyér, tej, bab, leveles zöldségek és bogyók.

A GI növekedését jelentősen befolyásolja a termékek hőkezelése. Ez gyümölcsökben vagy sárgarépában látható. A nyers sárgarépa GI-értéke 33, a főtt sárgarépa-értéke pedig 86. Ha gyümölcsöt készít kicsi GI-vel, akkor a GI hirtelen növekedni fog, mivel a rostból eltávolítják a rostot, amely felelős az egységes és lassú glükózáramlásért. Minél alacsonyabb a GI, annál kevesebb élelmiszer okoz vércukorszint-emelkedést.

Annak érdekében, hogy ne zavarja meg a földrajzi jelzés elfogadható mutatóit, van a besorolása:

• 50 vagy kevesebb alacsony;
• 51-69 - közepes;
• 70-től - magas.

Az ételek diverzifikálása érdekében hetente kétszer megengedett a menü kiegészítése olyan termékekkel, amelyek átlagos GI-vel rendelkeznek. Külön figyelmet kell fordítania az ételek kalóriabevitelére is. Célszerű kizárni a menüből a zsíros ételeket, amelyek hátrányosan befolyásolják a máj állapotát, és súlygyarapodást eredményeznek, ami a cukorbetegek számára elfogadhatatlan.

Bármely mag magas kalóriatartalmú, de alacsony GI-tartalmú termék. Emiatt napi használatuk engedélyezett, csak kis mennyiségben. A tökmag kalóriatartalma 556 kcal, a GI pedig csak 25.

Hasznos tulajdonságok

Cukorbetegek számára a tökmag előnyös abban az értelemben, hogy magas rosttartalma miatt elősegíti a cukor szint normalizálását. A tanulmányok kimutatták, hogy a tökmag étkezése hozzájárulhat a cukorbetegség és annak szövődményeinek további kialakulásához.

A tökmag nem kevésbé hasznos az egészséges anyagok fenntartásában, mint maga a tök. Ez nagyon fontos tény a cukorbetegségben szenvedő betegek számára, mivel a GI magas értéke miatt korlátozott a sütőtök evés.

A tökmag gazdag:

• karotin;
• PP-vitamin;
• vas
• E-vitamin
• cink;
• mangán;
• B-vitaminok;
• foszfor;
• réz;
• többszörösen telítetlen zsírsavak.

A kérdésre, hogy megengedett-e a sütőtökmag fogyasztása cukorbetegek esetén, csak igenlő válasz adható. A lényeg az, hogy ne felejtse el e termék magas kalóriatartalmát, és kis mennyiségben használja fel.

A tökmag antioxidánsokat, például karotinoidokat és E-vitamint tartalmaz, amelyek a szabad gyökökre hatnak, és segíthetnek a test gyulladásának csökkentésében. A tökmag ideális a menopauza utáni nők számára, mivel természetes fitoösztrogéneket tartalmaznak, amelyek növelik a jó koleszterinszintet, csökkentik a vérnyomást és csökkentik a meleghullámokat.

A tökmag étkezése megakadályozza a prosztata megnagyobbodását és gyulladását. A balkáni országokban, ahol sok tökmagot fogyasztanak, a prosztatabetegség rendkívül ritka. A tökmagokat néha kész gyógyszerek előállítására is használják a gyakori prosztata betegségek kezelésére.

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a magvak mikrotápanyagai hasznosak a szívbetegségek kezelésében. A hatékony antioxidáns E-vitamin segít az egész test erősítésében és fiatalításában. A tökmag kiváló antihelmintikum.

Figyelem! A vetőmagok jótékony tulajdonságainak megőrzése és a vitaminok elpusztításának céljából azokat nyersen kell fogyasztani. Bármilyen hőkezeléssel minden hasznos anyag elpusztul.

A hagyományos orvoslásban számos receptet találhat, amelyek a konzervatív kezelés mellett ígéretesek segítenek a 2. típusú cukorbetegség kezelésében is. A leghatékonyabbakról az alábbiakban foglalkozunk.

Tökmag kezelés

A cukorbetegség számos szervet és testfunkciót negatívan érint. Leggyakrabban a vesék szenvednek tőle. A probléma előfordulásának megelőzése érdekében a hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy készítsen gyógyszert a tökmagból. Ez nemcsak a méreganyagok és méreganyagok eltávolítását segíti a testből, hanem megvédi és javítja a vese működését is.

A termék elkészítéséhez hámozott tökmagokra lesz szükség, amelyeket por állapotba kell őrölnie, és öntsünk egy pohár nem túl hideg forrásban lévő vizet. Egy ilyen főzet egy órán keresztül infúzióban van. A teljes lehűlés után szűrjük, reggel és este egy pohárba vesszük. A húsleves napi adagjának elkészítéséhez 500 ml vizet és 65 g zúzott tökmagot kell bevennie.

Az atherosclerosis a cukorbetegek egyidejű betegsége. A nagy erekben a koleszterin lerakódik, és koleszterin-plakkot képez. Ennek oka a káros lipid- és zsíranyagcsere a szervezetben. A tökmagot tartalmazó gyógynövény-infúzió segíthet megelőzni ezt a betegséget. Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 10 g tökmag;
• 10 g száraz vörösáfonya levél;
• 10 g szárított málnalevél;
• 10 g száraz oregánófű;
• 10 g bogyó száraz levelei;
• a víz.

Csak egy maroknyi tökmag, amelyeket rendszeresen fogyasztanak egy hónapig, helyreállítják az ásványi anyagok zavart egyensúlyát, javítják a haj, a bőr megjelenését, a belső szervek állapotát és az általános jólétet. A tökmagban lévő A-, C- és K-vitamin-komplex kedvező hatásai révén még a kopaszság korai stádiuma is visszahúzódhat.

A kendermaggal együtt 85 g tökmag és 85 g habarcsban őrölt lenmag kiváló eredményeket ad a vesék és a máj fájdalmáról.A tökmag hosszú távon történő felhasználása élelmezéshez hozzájárul az elhízott emberek túlsúlyának csökkentéséhez.

Általános ajánlások

A tökmagot a lehető leghamarabb be kell vonni az étrendbe, mert számos nyomelemet és vitamint szállít a szervezetbe.

1. Különösen azoknak ajánljuk, akik támogatják az atherosclerosis megelőzését szolgáló folyamatokat, mivel a fitoszterol-tartalom miatt fontos szerepet játszanak e betegség megelőzésében.
2. Ezen túlmenően fitoösztrogéneket tartalmaznak, amelyek különösen a nők számára hasznosak menopauza idején, a kipirulás, a fejfájás és a rohamok csökkentésére.
3. Az egészséges zsírok, rost és antioxidánsok magas tartalma miatt azok ajánlottak mindenki számára, aki szívbetegséggel küzd.
4. A tökmagokat azoknak ajánljuk, akik érdekelnek az idegrendszer megfelelő működésében, mivel elősegítik az agyban előforduló kémiai vegyületek előállítását.
5. Rendszeres alkalmazásukat azoknak az embereknek is emlékezniük kell, akik ellenőrizni akarják az inzulint és csökkentik az oxidatív stresszt. Ennek köszönhetően támogatható a cukorbetegséggel kapcsolatos szövődmények megelőzése. A tökmagban található fehérjék stabilizálják a cukor szintet.
6. A tökmag is nagyon hasznos azok számára, akik erősíteni akarják immunrendszerüket, és csökkentik a vírusfertőzések kockázatát is.
7. Magas vastartalma miatt anémiával küzdő embereknek is ajánlottak.

Természetesen a gyógyászati ​​felhasználás mellett a tökmag is sikeresen felhasználható a kulináris művészetekben. Különleges ízt adnak a joghurtoknak vagy a salátáknak. Ezenkívül nagyon finomak kenyér vagy sütemény hozzáadásához.

Videó: milyen típusú magvak ehetők cukorbetegség esetén?