Szoptatható a burgonya?

Újszülött születése a fiatal anya életében a legfontosabb időszak. Ebben az időben a nők leggyakrabban azt kérdezik maguktól, hogy milyen ételeket kell használni az étrend kitöltéséhez a morzsák megfelelő táplálására. A szoptató anya napi menüjének hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat kell tartalmaznia, kiegyensúlyozottnak kell lennie, és semmiképpen sem károsíthatja a csecsemő egészségét.

Az átlagos ember asztalán a legnépszerűbb termék a burgonya. Ez az alapanyag a receptek széles skáláját egészíti ki - az első fogásoktól a köretekig. A baba megszületése után az anyák nem változtathatják meg kulináris preferenciáikat, mert a burgonya ételeket fogyaszthatják még a szoptatás ideje alatt is. A burgonyafélékben gazdag hasznos vitaminok és ásványi anyagok, így szükségesek a fiatal anyák egészségéhez.

A burgonyatermesztés hasznos tulajdonságai és története

A burgonya megjelenése az asztalon mélyen belemerül a történelembe. A burgonyagyümölcs Dél-Amerikából érkezett hozzánk mintegy 13 ezer évvel ezelőtt. Oroszországban a burgonya a 18. században I. Péter uralkodása alatt terjedt el. Az orosz császár külföldről hozott burgonyagumókat, és megparancsolta, hogy gyümölcseiket a földbirtokosok földeire ültessék. A burgonya gyökérnövényei csak a XIX. Században szerezték a legnagyobb népszerűséget a főzésben. A modern világban a burgonya a legnépszerűbb növény a mezőgazdaságban.

A burgonyagyökér összetétele 75% vizet és 25% szárazanyagot tartalmaz. A burgonya szárazanyagának egy részét keményítő - 20%, cukor - 1%, fehérje - 1,5%, rost, nitrogénvegyületek, savak és ásványi anyagok (magnézium, kalcium, foszfor stb.) Egyes burgonyafajták C-vitamint is tartalmaznak, B, PP, A

A keményítő a burgonya tápláló alkotóeleme. Ennek a zöldségnek a gumóit az egyik legfontosabb szénhidrátforrásnak tekintik a szoptató anya és az újszülött testében. A gyökérnövény olyan aminosavakat is tartalmaz, amelyek az emberi testben termelődnek, és szintén értékes kazeinforrás. A kazein vagy a tejfehérje fontos szerepet játszik a női test hasznos C-vitaminnal való telítésében.

Figyelem! Az orvosok azt tanácsolják, hogy napi 300 g burgonyát adnak az étrendhez. Ez elősegíti a szükséges C-vitamin mennyiség 40% -kal történő feltöltését a szervezetben.

Az orvosok sütött burgonya étel fogyasztását javasolják azoknak a betegeknek, akiknek szív- és érrendszeri betegségeik vannak. Végül is a burgonyagumókban gazdag káliumsók. Hasznos friss burgonyalé inni azoknak is, akik gyomorbetegségekben szenvednek: fekélyben és gyomorhurutban.

Burgonya a szoptató anya étrendjében

Az anya anyatejet a leghasznosabb tápláléknak tekintik a csecsemő teljes fejlődéséhez. A gyermek életének első hónapjaiban az újonnan verve anyák gyakran fájdalmas tüneteket tapasztalnak a hasrákjukban: erős gáz, székrekedés és vastagbél. Ezek a megnyilvánulások a gyermek testének reakciója azokra a termékekre, amelyekkel a szoptató anya kitölti napi étrendjét. Ebben a tekintetben a csecsemőket szoptató anyáknak a megfelelő menüt kell készíteniük, és fokozatosan növelniük kell az étrend táplálékának számát. Az új összetevőket a többitől külön-külön kell hozzáadni a menübe annak érdekében, hogy időben azonosítsák a morzsák bizonyos élelmiszerekre adott reakcióját.

A legjobb, ha ismeretlen morzsadarabokat eszik korán reggel és kis részletekben. Ezt úgy végezzük, hogy a következő tizenkét órán belül meg lehet határozni az új terméknek a gyermek egészségére gyakorolt ​​hatását. Például, a szoptató anyák már a csecsemő életének első hetében elkezdhetik az alacsony zsírtartalmú sovány burgonyaleves evését. A főtt és sült burgonyát azonban a gyermek fejlődésének második hetében a legjobb hozzáadni az étlaphoz.

Ha a gyermek testén nincs allergiás reakció, és egészségesnek érzi magát, három hónapos kortól kezdve a szoptató anya megeszi szokásos ételeit.

A burgonya egyes összetevői azonban néha allergiát okozhatnak újszülöttben. Például burgonyakeményítő vagy fehérje. A burgonya allergia oka az lehet, hogy a csecsemő törékeny teste még nem képes nagy mennyiségben lebontani az összetett szénhidrátokat. Ezért a burgonya ételeknek szintén mérsékeltnek kell lenniük.

Milyen burgonya ételeket fogyaszthatnak a szoptató nők?

Tény! Burgonya gőzölésekor és párolásánál a gyökérkeményítő a legmagasabb szinten marad.

A táplálkozási szakembereknek nem tanácsos sült burgonyát olajban, sült krumplit vagy chipset enni. Ennek oka az ezekben az ételekben található nagy mennyiségű zsír és rákkeltő anyag. Az ilyen burgonya negatívan befolyásolhatja az anya és gyermeke egészségét, szövődményeket okozhat széklettel, puffadáshoz és kiütéshez vezethet a csecsemő bőrén.

Kalóriatartalmú burgonya ételek

A szakértők szerint a legtöbb kalóriát sült burgonyában (192 kcal) és krumpliban (445 kcal) találják meg.

A legalacsonyabb energiaérték a burgonya ételekben található, például: leves (39 kcal.) És párolt burgonya (40 kcal.). Ugyanakkor a nyers burgonya körülbelül 88 kilokalóriát, a párolt burgonya (136 kcal) és a burgonyapürét (106 kcal) tartalmaz - ezek átlagos kalóriaértékek.

Hogyan készítsünk egészséges burgonya ételt a HS-val?

A főtt vagy párolt burgonyát a szoptató anya táplálkozásában a leghasznosabbnak tekintik. Ezenkívül ez a legolcsóbb és leggyorsabb módszer ennek a zöldségnek a főzéséhez. Főtt burgonyát egészben, apróra vágva vagy „egyenruhában” főzhet.

Annak érdekében, hogy a burgonya valóban egészséges és ízletes legyen, be kell tartania a következő ajánlásokat:

1. A burgonya ételeket alacsony lángon főzzük, amíg a keményítő megduzzad.
2. A C-vitamin megőrzése érdekében a burgonyaféléket forrásban lévő vízbe kell tenni.
3. A héjas főtt burgonya több vitamint takaríthat meg, de a hámozás után a zöldség elveszíti jótékony tulajdonságainak felét.
4. Szokásos, ha a burgonyát zárt fedéllel serpenyőben főzik.
5. Hámozzuk meg a zöldséget főzés előtt.
6. Ha a burgonya hosszú ideig vízben fekszik, elveszíti táplálkozási tulajdonságait.

Melyik burgonya nem alkalmas élelmezésre?

Annak ellenére, hogy a burgonyagumók leggyakrabban hasznos és tápláló tulajdonságokkal rendelkeznek, néha ez a zöldség negatív reakciót válthat ki az emberi egészségre.A burgonya gyümölcsöt éjszakai osztályba sorolják. Ez azt jelzi, hogy a zöldség tartalmaz mérgező komponenst - sózott marhahúst. Ezt az anyagot a zöldített vagy csírázott burgonya héjában és külső rétegében állítják elő, amely hosszú ideig napfényben van. Egy ilyen zöldség nem alkalmas élelmiszerekben való felhasználásra.

Videó: a burgonya előnyei és hátrányai