Enni étkezési cukorbetegség?

Minden cukorbeteg tudja, hogy a betegséggel életmódjának és táplálkozásának radikálisan meg kell változnia. A beteg étrendje a legnagyobb figyelmet igényli, mivel szigorúan tilos olyan ételeket fogyasztani, amelyek növelik a vércukorszintjét, azaz magas glikémiás mutatóval rendelkeznek.

Fehérmályva cukorbetegség esetén

Sok mítosz lóg a mályvacukrot - finom édességek körül, amelyeket az egész világon étrendnek tekintnek. De nem minden, ami mérsékelt kalóriát tartalmaz, nem jótékony a cukorbetegek számára. A modern mályvacukrot sok kémiai összetevő és édesítőszer tartalmazza, így GI jelentősen meghaladja a cukorbetegség megengedhető 50-70 pontját. Ugyanakkor egy speciális osztályban vásárolhat igazán egészséges édességeket, vagy opcionálisan otthon is főzheti őket egészséges alapanyagokból.

Hogyan lehet a marshmallow hasznos a cukorbetegek számára?

Kiváló minőségű termék pektinből, fruktózból és agar-agarból készül, miközben nem tartalmaz tiszta cukrot és zsírokat.

A pektin megköti és eltávolítja a testből a toxinokat, a metabolitokat, a toxinokat, radionuklidokat, fémsókat, bomlástermékeket és más káros alkotóelemeket. Elősegíti a jobb emésztést és a perisztaltikát is.

Az agar-agar erősíti a szív-érrendszert, növeli a falak hangját és rugalmasságát, csökkenti az atheroscleroticus és koleszterin-plakkok kialakulásának valószínűségét. Ennek eredményeként a test teljes véráramlása normalizálódik, csökken a szívbetegségek kockázata és a vérnyomás is. Ezek a tulajdonságok támogatják a testet a cukorbetegségben, mivel fennáll a szövődmények kockázata, például diabéteszes angiopathia (érrendszeri károsodás), neuropathia (a perifériás központi idegrendszer károsodása), magas vérnyomás (magas vérnyomás).

Ezen elemek mellett a keleti édesség különféle vitaminokat (B, PP, A és C csoport), fehérjéket és ásványi anyagokat (vas, foszfor, kalcium, nátrium, kálium, magnézium) tartalmaz. Mindegyik hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, pozitívan befolyásolja az endokrin rendszert, és serkenti a pajzsmirigyet. Az étkezési marshmallowok gyakori használata miatt csökkentheti a gyulladásos és fertőző betegségek, valamint a rosszindulatú folyamatok kockázatát. A hasznos komponensek javítják az izomtónusot, táplálják a bőrt.

A pillecukor összetételében található élelmi rost megtisztítja a méreganyagok testét, elősegíti a kényelmes emésztést és megakadályozza a székrekedést.

Lehet enni mályvacukrot

A táplálkozási szakemberek és az endokrinológusok tiltják a cukorbetegeknek a marshmallowok fogyasztását, mivel az a következőket tartalmazza:

  • egyszerű cukrok, glükóz;
  • festékek (beleértve a mesterségeseket is);
  • Ízesítők és vegyi töltőanyagok;
  • festékek;
  • aromák;
  • tartósítószerek;
  • dúsító anyagok.

Meg kell jegyezni, hogy a bolt édessége addiktív emberben, ami ellenőrizetlen fogyasztáshoz és gyors súlygyarapodáshoz vezet. Cukorbetegekben az endokrin rendszer nem képes jól megbirkózni a terheléssel, így még egy enyhe stabil kalóriabeáramlás is elhízást okozhat, és még inkább, ha a magas GI-vel rendelkező édességekről van szó.

A mályvacukrot emellett egyszerű szénhidrátok és cukrok is tartalmazzák, amelyek a vérbe kerülve energiává válnak és a plazmakoncentráció hirtelen növekedését idézik elő. Bizonyos esetekben a mályvacukorval történő túlzás hiperglikémia rohamokat okozhat, melyeket szédülés és ájulás, erős nyál, általános gyengeség és visszatarthatatlan szomjúság kísér.

Ne felejtsük el, hogy az áruházban lévő kémiai alkotóelemek allergiát okozhatnak, amelyek cukorbetegek esetében jelentősen folytatódnak.

Mi az étkezési marshmallow és hogyan kell főzni

A házi készítésű mályvacukrot általában édesítőkkel (stevia, fruktóz) és természetes összetevőkből készítik:

Mi az étkezési marshmallow és hogyan kell főzni

  • természetes tojásfehérje (sárgája nélkül, mivel koleszterint tartalmaznak);
  • agar (a csírából nyert zselatin természetes helyettesítője);
  • gyümölcs töltőanyag, például almaszósz (az alma kis földrajzi jelzéssel rendelkezik - csak 32 pont).

Az agar képes csökkenteni a végtermék glikémiás indexét.

Az édesítőszereket illetően az olyan anyagok, mint a szorbit vagy a xilitol, legfeljebb 30 g-ig, nem befolyásolják a vércukorszintjét. Használhat szacharint, aszpartámot, szukroditet vagy szlastilinot is.

A táplálkozási tulajdonságok ellenére az orvosok nem javasolják, hogy több mint 100 g természetes mályvacukrot fogyasztanak cukorbetegség esetén, mivel a vércukorszint növekedés akár fruktózt is okozhat.

Hogyan készítsünk egészséges ételt, amely megfelel a beteg étrendjének?

  1. Készítsen gyümölcspürét. Leginkább használt alma, körte vagy mangó.
  2. Adjunk hozzá cukorpótlót a kapott masszához és keverjük össze.
  3. Beat tojásfehérjét egy turmixgépben. 200 g gyümölcspürére egy fehérje arányát kell bevenni. Adjunk hozzá egy csipet citromsavat a tömeghez természetes tartósítószerként és savas stabilizátorként, keverjük össze.
  4. Készítsen viszkózus oldatot agar-agarból vagy zselatinból, és adjon hozzá a gyümölcspüréhez.
  5. Forraljuk a masszát, amíg alacsony hőn meg nem sűrűdik.
  6. Adjunk hozzá fehérjetömeget a hűtött gyümölcspüréhez és keverjük össze.
  7. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral és rakjuk le a kapott masszát.
  8. Helyezze a serpenyőt néhány órára a hűtőszekrénybe.
  9. Szárítsuk meg a kapott mályvacukrot szobahőmérsékleten, amíg szükséges.

Egy ilyen édesség eltarthatósági ideje körülbelül 5 nap. Nem ajánlott az édesség melegítése, vagy a fagyasztóban való tárolása.

Napi átlagban kb. 2 étkezési marshmallow fogyasztható normál vízzel.

A marshmallow csak akkor ízletes és egészséges gyógymód a cukorbetegek számára, ha természetes alapanyagoktól és cukorpótlóktól függetlenül készül. Élvezheti az élelmiszerüzeneteket is, de ritkán - legfeljebb hetente 2 darabot, és ha rosszabbnak érzi magát, akkor teljes egészében feladja a gyári édességeket.

Videó: marshmallows cukorbetegség kezelésére

Javasoljuk, hogy olvassa el


Hagyj hozzászólást

a send

avatar
wpDiscuz

Még nincs hozzászólás! Dolgozunk azon, hogy kijavítsuk!

Még nincs hozzászólás! Dolgozunk azon, hogy kijavítsuk!

féreg

szépség

javítások