Enni áfonya cukorbetegség esetén?

A cukorbetegeknek szigorúan ellenőrizniük kell étrendüket, tanulmányozva a különféle ételek glikémiás indexét, zsírtartalmát és mindenféle vitamint, amelyek javíthatják az egészséget és segíthetnek megbirkózni a betegséggel. A vadon termő bogyós gyümölcsök, és különösen az áfonya gyógyító hatásáról ismertek, gyakran problémákat okoznak cukorbetegekben. Lehet-e tiszta formában felhasználni a bogyót, és abból desszerteket készíteni, mennyire hasznos és mik azok az ellenjavallatok - az alábbiakban részletesebben megvizsgáljuk.

Mire jó az áfonya?

Az édes-savanyú bogyó egyszerűen olyan raktárakban található, amelyek vitaminok és értékes anyagok, amelyek nemcsak a cukorbetegek számára hasznosak. A bogyót leggyakrabban megfázás, vírusos betegségek megelőzésére és kezelésére használják antimikrobiális és immunitást erősítő tulajdonságai miatt. Ezenkívül a bogyók különféle típusú gyulladások kezelésére szolgálnak, mivel az áfonya gazdag antiszeptikus és lázcsillapító komponenseken, valamint felgyorsítja a test tisztítását és kiváltja az egészséges szöveti regenerációs folyamatokat.

Hasznos áfonya és mag. A készítményben található C- és E-vitamin hozzájárul a szívizom erősítéséhez és az erek rugalmasságának növeléséhez, segíti a vér koleszterinszintjének csökkentését és antioxidáns hatását. A csőr segíti a nyomás normalizálását és megvédi a szívet a túlterheléstől.

A áfonya emésztőrendszerre gyakorolt ​​hatása egyszerre több szervet érint:

1. A bogyó segít megtisztítani a méreganyagokat.
2. Choleretic hatású.
3. Normalizálja a hasnyálmirigyet.
4. Enzimeket tartalmaz, amelyek elősegítik a zsírok gyors lebontását.
5. Eltávolítja a nyálkahártyákat és a toxinokat a testből, normalizálja a sav-bázis egyensúlyt a bélben, és különösen hasznos az emésztőrendszer alacsony savtartalmú embereinek.

A vörös áfonya serkenti a veséket is, enyhe vízhajtó hatású, enyhítve a duzzanatot. A bogyó segít eltávolítani az ízületek felesleges sóit, kiküszöböli a fájdalom szindrómát. Ez hasznos azok számára, akik túlsúlyosak vagy hajlamosak karbamid lerakódására a lágy és kötőszövetekben. A áfonya nemcsak az oxidatív folyamatokkal küzd, hanem a pigmentáció kiküszöbölésében is segít, ami a bőr egészségtelen megjelenését hozza létre. Ezenkívül feszesítő tulajdonságai segítenek megvédeni és helyreállítani a lábak ereit a varikoózis tüneteitől.

Mi még hasznos lehet a cukorbetegek számára:

• áfonya jelentősen javítja a bőr állapotát;
• gyógyítja a sebeket;
• segíti a hám megerősítését és rugalmasságának növelését;
• javítja a látást;
• kiküszöböli a pattanások kitörését és gyógyítja a pattanások jeleit.

Hogyan kell áfonya alkalmazni a cukorbetegség kezelésére?

A legfontosabb dolog, amit a cukorbetegeknek tudniuk kell, amikor áfonyát esznek, hogy minden rendben van jó. A bogyók túladagolása nemkívánatos hatásokat válthat ki, ezért az áfonya más kezelésekkel kombinálható, kizárólag a test fenntartására szolgál, és ne kerüljön el egy finom itallal.

Annak érdekében, hogy az áfonya bekerüljön a napi étrendbe, figyelembe kell vennie, hogy a bogyó elegendő mennyiségben tartalmaz fruktózt és sokkal kevesebb glükózt. A bogyó azonban megőrzi savas ízét keserűséggel, és természetesen nem mindenkinek tetszik ez a természetes formájában. Ezért az áfonya és a lekvár édesítőszer vagy méz hozzáadásával a legjobb áfonya.

Szárított bogyó
Az egyszerűség kedvéért a gyümölcsök száríthatók. A szárított áfonya megőrzi minden jótékony tulajdonságát, hosszú ideig tárolja és ugyanakkor nagyon ízletes. Kívánság szerint az áfonya önmagában szárítható, így a bogyók nyitott kemencében fekszenek, 60 fokon. Az ilyen terméket üveg vagy kerámia szorosan lezárt edényekben tárolják.Minél kevesebb a levegővel való érintkezés, annál hosszabb ideig használható lesz a bogyó.

Még mindig vásárolhat szárított áfonya, főleg az, hogy ellenőrizze, hogy azt cukor hozzáadása nélkül készítették-e el. Ez a kétféle feldolgozás lehetővé teszi a bogyók felhasználását egész évben. Adjon hozzá szárított gyümölcsöt gabonafélékhez, joghurtokhoz, salátákhoz, húshoz és zöldséghez, vagy csak magával viheti harapnivalóra. A szárított bogyók teljesen helyettesíthetik az édességeket vagy tárolhatják a lekvárt - csak hozzá kell szokniuk.

Áfonya italok
A bogyós ital kedvező lesz. A áfonya tiszta formában vagy áfonya, fekete áfonya, lonc, áfonya keverésével vehető igénybe. A bogyókat nyárig megtakaríthatja fagyasztással, a meleg évszakban pedig gyümölcsös italokkal készítheti ribizlival.

Friss gyümölcsital készítéséhez a mosott bogyós gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntsük termoszba, vagy tekerjük a tartályt 3-4 órán át. Az infúzió íze érdekében hasznos fűszereket adhat hozzá, például menta, fahéj, kardamom, gyömbér. Az öregedés után a folyadékot kiszűrjük, a bogyókat őröljük, majd bőrből, magvakból és a fűszerek maradékából kiszűrjük. A pürét infúzióval kombinálják, ha szükséges, méz vagy fruktóz hozzáadása ízlés szerint, amikor gyümölcsitalban szolgálják fel.

A gyümölcsitalok elkészítésének másik módja az, hogy a bogyókat azonnal pürében őröljük, hozzáadjuk az összes kívánt összetevőt, és öntsük a keveréket 80 ° C-ra hűtött forralt vízzel. Ezután a gyümölcsitalt 2-3 órán át hagyják beolvadni, és tálalás előtt szűrőn átszűrik.

Készíthető és megőrizhető. Ehhez a gyümölcsléhéhez kissé kell forralni, mint például a kompótot, és ízlés szerint hozzáadni a gyümölcshez fruktózt. A bogyós gyümölcsöket édességgel őrölheti, forralhatja és szűrtelenül tekerheti - akkor az ital telítettebb lesz, és forrásban lévő vízben forralhatja fel a bogyókat, szitára dobja őket, őrölni egy pürében, feloldhatja az édesítőszert a leeresztett folyadékban, és a pürét szirupba teheti. A kompótot 4-5 percig tűzön tartjuk, forraljuk, majd feltekerjük.

Meg kell értenie, hogy a hőkezelt bogyó elveszíti gyógyító tulajdonságainak egy részét, ezért jobb fagyasztani a áfonya tárolására, majd friss gyümölcsitalokat készíteni az asztalra.

Áfonya desszertek cukorbetegek számára
Áfonya készít lekvárt, lekvárt és zselét. A receptek klasszikusak, csak cukor helyett fruktózt és szintetikus helyettesítőt használnak, figyelembe véve az utasításokban megadott arányokat. A bogyó tökéletesen gélesedik, és a desszertekhez egyedi aromáját és ízét adja, a vadon termő bogyókra jellemző könnyű mentolos megjegyzés mellett. Ez az oka annak, hogy a csemege szerelmesei kissé édességet adnak erre a bogyóra, hogy ne rontja el annak egyedi ízét.

Áfonya főzet és tea
A szárított, fagyasztott és friss bogyós gyümölcsöket gyógynövényekkel vagy tiszta formában főzhetik, hogy ízletes és egészséges teát kapjanak a megfázásból, erősítsék az ízületeket és az ereket, enyhítsék a hőt és a gyulladást, valamint ellenőrizzék a vércukorszintjét.

2 evőkanál bogyót forrásban lévő vízzel öntünk egy pohárba, és hagyjuk főzni, ezután a kényelem érdekében az ital szűrhető (de nem feltétlenül). Az ízlés és a kedve érdekében áfonya hozzáadódik a mentateához, a galagonya vagy a vadrózsa főzetéhez, valamint az aróniás teahoz. Ilyen italokat napi 2 pohárral isznak, és a túra 2-3 hétig tart, majd a testnek pihenni kell a áfonya aktív alkotóelemeitől és az egyéb felhasznált eszközöktől.

Egyéb egészséges receptek
A savanyú áfonya nem kombinálható friss tejjel, de maroknyi bogyót adhat kefirhoz vagy joghurthoz, és keverheti egy turmixgépbe. Ez elősegíti a máj működését, normalizálja az étvágyat, helyreállítja a normál bél mikroflórát és javítja a tápanyagok felszívódását. Ezenkívül enyhíti a rossz levegőt és kiváló megelőzést nyújt a megfázás ellen.

A áfonya pácokhoz és mártásokhoz húsételekhez használható. Egy ilyen bogyó még a száraz sovány húshoz hozzáadja a pikniket, és kevésbé unalmasá teszi a cukorbetegek étrendjét.

Van-e ellenjavallatok?

Azok számára, akiknek gyomorhurutja és más emésztőrendszeri betegségei vannak, valamint azoknak, akiknek megnövekedett a gyomorzsák savassága, tartózkodniuk kell a savas bogyók használatától, mivel egy év alatt károsíthatom a nyálkahártyákat.

A vörös áfonya vesebetegségben szenvedő embereknek óvatosan kell fogyasztaniuk, különösen urolithiasis esetén.

Ezen felül, mielőtt áfonya bekerülne az étrendbe, a magas vérnyomású betegeknek orvoshoz kell fordulniuk. A bogyós gyümölcsök tökéletesen erősítik az érrendszer falait és leküzdik a koleszterinplakkot, de az áfonyás étkezés nyomásnövekedést válthat ki.

Videó: Mire jó az áfonya cukorbetegség esetén?