Momordika - gyógyhatások és alkalmazás

Ezt a gyümölcsöt indiai gránátalmának, keserű dinnyenek, balzsamos körtenek, sárga uborkának is nevezik. A Momordica az egzotikus lágyszárú növényekhez tartozik, amelyeket a természet szeretettel teremtett annak érdekében, hogy hasznosak legyenek egy ember számára, és hogy kedvteljék magukat.

A momordic gyógyászati ​​tulajdonságai és alkalmazása

A növény jellemzői

A Momordica trópusi körülmények között nő - Kínában, Indiában, Indonéziában, Dél-Amerikában, a Fülöp-szigeteken, szülőföldje Délkelet-Ázsia. A Krímben néhány sárga uborka is büszkélkedhet. Az indiai gránátalmát a FÁK-országokban mindenki számára ismert zöldség rokonának tekintik - tök, uborka, cukkini. A Momordica szőlőn nő, körülbelül 5 méter hosszú. Esztétikai szempontból nagyon kellemes és még lenyűgöző. A növény faragott levelei, amikor megérintettek, kissé „megharapják” az ujjaikat. Ennek köszönhetően lett a momordica „harapós” neve. A virágzat sárga színű és finom aromájú, amely a rovaroknak tetszik.

A gyümölcs alakja hasonló az uborkához, és egyes esetekben társulást idéz elő a hosszúkás tökkel. Éréskor kezdetben enyhén sárga színük fokozatosan telítetté válik, és narancssárga színűvé válik. Az momordiki héja gesztenyeszerűnek tűnik, mindegyik sok apró és tüskés pattanással van tele. Az érett gyümölcs több részre repedezik, sötétvörös karpája láthatóvá válik. Bámulatosan szép, momordiki magok barna színűek, és eredeti minták az indiai stílusban. Az ízlés szerint a gyümölcs kissé emlékeztet a datolyaszilvara és egy kis dinnyere.

Táplálkozási jellemzők

Szokás, hogy az momordiki húst megeszik. A hagyományos orvoslás receptjeiben azonban abszolút minden részét felhasználhatja, beleértve a héjat, a magvakat és még a „harapós” leveleket is. Teljes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek nagyon hasznosak az emberi test számára.

  • Fehérjék, szénhidrátok és zsírok.
  • Aminosavak.
  • Alkaloidok.
  • Az A, B, E, C és F csoportok vitaminjai
  • Ásványi sók, foszfor és kalcium.
  • Fenolok, olajok, gyanták, szaponinok.
  • Folsav és nikotinsav.
  • A karantén egy természetes vegyület, amely segít csökkenteni a cukorkoncentrációt.

Kulináris tulajdonságok

Salátákhoz és az első fogásokhoz felhasználható a növény levele és fiatal hajtása. Magukat a gyümölcsöket enyhén zöldesen fogyasztják, miközben még mindig nincs jellegzetes keserüségük az érlelt anyákhoz. A magvak azonban csak érett állapotban használhatók. Az érett gyümölcs magjai édes ízűek, és kulináris ételekhez, valamint független formában felhasználhatók. A cellulózt zöldségfélék és húsfélék készítésére használják. Ízletes párolt és főtt formában, továbbra is savanyúság és konzerv. A gyümölcsöket még dzsem, likőr, likőr, bor készítésére is használják.

A magas illóolaj-tartalmú vetőmagokat aromás ízesítésként használják különféle ételekhez, pékárukhoz és édességekhez.

Az indiai gránátalma szükségszerűen jelen van a népszerű indiai curry-ízesítésben. Sok érdekes és szokatlan étel elkészíthető az momordiki-ból. Ha otthont szeretne kedvtelni és meglepni a vendégeket, az eredeti receptek segítséget nyújtanak.

Momordica töltött

Vágja fel a gyümölcsöt felére és hámozza meg a répát. Enyhén forraljuk fel a rizst és adjuk hozzá őrölt marhahúst. Itt ízlés szerint használhatja a kedvenc ízesítőit, ez a legmegfelelőbb: kakukkfű, tárkony, zira. Töltse meg az elkészített gyümölcsöt darált hússal, rizzsel és ízesítőkkel. Helyezze őket párolásra alkalmas tartályba.Öntsön vizet (húslevest) a tartály tartalmának szintjére, sót és ízesítsen borssal. Pároljuk alacsony lángon körülbelül 35 percig, amíg meg nem lágyul. Víz helyett folyékony tejet vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt használhat.

Töltött momordica-t süthet a kemencében is, ha azt meghosszabbítja.

Momordika pácolt

A Momordik-t le kell mosni és szeletekre kell vágni. Tegye őket nemfém tartályba. Ribizli levelek, néhány gerezd fokhagyma, több ág kapor, szegfűbors fekete bors adják hozzá az momordiki szeleteit. Készítse el a pácot: keverjen össze egy evőkanál sót és egy evőkanál cukrot egy liter vízben, adjon hozzá egy fél pohár természetes alma- vagy bor-ecetet. Öntsük a pácot egy rozsdamentes acélból vagy zománcozott serpenyőbe, forraljuk fel és öntsük a gyümölcsöket. Az edény két nap után készen áll a használatra. Nagyszerű, mint harapnivaló az ünnepi asztalhoz.

Így lehetséges a hosszú távú anyacsákmány begyűjtése a kannák előzetes sterilizálásával.

Az indiai gránátalmával való párolással és a pácoláson túl sok egyszerű és nagyon szokatlan ételt készíthet. Hozzáadva az momordica-t, amelyet előzőleg a szokásos tojásrántottaban sütöttél, gyorsan és egészségesen reggelizhet, miközben energiát ad és pozitív egész nap.

Gyógyító tulajdonságok

A hagyományos orvoslás már régóta ismeri ezt a növényt. Ezért ennek alapján számos gyógyszert gyártanak a legújabb technológiák felhasználásával. Alapvetően ezek a gyógyszerek homeopátiás jellegűek.

Az momordiki gyógyító tulajdonságai

Az ókor óta a kínai gyógyítók használják a momordic tulajdonságait, antiszeptikus és immunmoduláló anyagként.

  1. Kezelje a gyomor-bél traktus fertőző betegségeit, megfázást és a felső légutakat érintő vírusos betegségeket.
  2. Ez a növény indokolt azon gyógyszerek listáján található, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében.
  3. Az amerikai őslakos népesség az momordicát használta a kanyaró, a rák és a hepatitis gyógyítására.
  4. Tulajdonságai miatt igény van, ha egy kígyó vagy egy káros rovar megharapja.
  5. A Momordicát a belső parazita férgek (férgek) leküzdésére is használják.
  6. Hasznos azok számára, akik asztmában, ízületi gyulladásban, leukémiában és még onkológiában szenvednek.
  7. A gyümölcsök és magvak élelmiszerekben történő felhasználása lehetővé teszi a koleszterin eltávolítását, a keringési rendszer megtisztítását, a szívroham és a stroke megelőzését.
  8. Az indiai gránátalma gyógyító lehetőségei segítik a látás javítását vagy helyreállítását, a pikkelysömör, a vese- és májbetegségek gyógyítását, valamint a férfiak erejének helyreállítását.
  9. A növény levelei és gyümölcsei rendkívül hasznos és ritka anyagot - karantént tartalmaznak. A hasnyálmirigynek, amelynek sejtjei inzulint termelnek, szüksége van rá. Nekik a karantén nagy jelentőséggel bír.
  10. Az momordiki elképesztő gyógyító tulajdonságai pozitív hatással vannak az endokrin rendszerre. Használata elősegíti a vércukorszint normalizálását, ami rendkívül fontos a cukorbetegségben szenvedők számára.

Főzés gyógyító infúzió

Gyógyászati ​​tinktúra elkészítéséhez el kell vennie a momordic gyümölcsét. Válasszuk el a húst a héjától, daraboljuk kockákra és helyezzük egy nagy, nem fémből készült, kb. 3 liter térfogatú tartályba. Ezután öntsünk vodkát az edényekbe, körülbelül 500 ml-re, hogy az teljesen lefedje a tartály tartalmát. Fedje le az infúziót szoros fedéllel, és állítsa a hűtőszekrényben két hétig. A Mammordica tinktúra használatához 30 perccel étkezés előtt szükséges 1 teáskanál. naponta háromszor.

Használja ezt a gyógyszert megfázás és fertőző betegségek esetén, hogy fokozza a szervezet védekező képességét. Egy ilyen ital pozitív hatása fontos a reuma és más gyulladások esetén.

Főzés gyógyító leves

Annak érdekében, hogy momordikiból gyógyítólevest készítsen, 20-25 darab mennyiségben kell magát vennie. Őrölni kell őket. Ezt megteheti manuálisan vagy egy turmixgéppel. Öntsön 300 ml vizet egy kis serpenyőbe és tegye tüzet. Miután a víz felforr, adjon hozzá előre elkészített alapanyagokat, és forralás után 10 percig forralja forralva. Ezután fedjük le és hagyjuk körülbelül 1 órán át. Vegyünk 50 ml főzést napi 3-4 alkalommal.

Egy ilyen eszköz vizelethajtóként rendkívül hatékony. A testhőmérséklet csökkentésére és a duzzanat enyhítésére javasolt.

Az momordiki leveleit tinktúrák és főzet formájában kozmetikai célokra használják az arcbõrre. Megújító, tonizáló, fertőtlenítő hatásúak. A bőr a termék használata után szilárdságot, rugalmasságot és frissességet szerez. A pórusok szűkülnek és kevésbé észrevehetők, az arc pihent és bársonyos.

A vitaminokban gazdag infúziók használata a test tápanyagokkal gazdagítja. Javul a haj és a köröm állapota, fennmarad a fogak egészsége.

A gyümölcsök alacsony kalóriatartalmú és tisztességes ízűek, a legtelítettebbek a hasznos és szükséges anyagokkal. 100 g termékben csak kb. 20 kalória. Ezért ajánlott az étrendbe felvenni azok számára, akik fogyni szeretnének.

Ellenjavallatok

Az momordiki tökéletes hasznossága ellenére még mindig nem kell visszaélni azzal, hogy ne károsítsák. Ha sok gyümölcsöt eszik, akkor a mérgezéshez hasonló kellemetlen tünetek jelentkezhetnek: szédülés, gyengeség és hányinger.

Vitaminokkal és ásványi anyagokkal telített indiai gránátalma összetétele nem mindenki számára hasznos. Az egyedi allergiás reakciókat szenvedő emberek kivételével az momordic-ot nagyon óvatosan kell alkalmazni:

  • Terhes és szoptató nők.
  • 3 évnél fiatalabb gyermekek.
  • Emberek emésztőrendszeri betegségekben.
  • Azok, akik korábban megfigyelték az egzotikus gyümölcsökkel szembeni egyedi allergiás reakciókat.

Videó: Momordic alkalmazás

Javasoljuk, hogy olvassa el


Hagyj hozzászólást

a send

avatar
wpDiscuz

Még nincs hozzászólás! Dolgozunk azon, hogy kijavítsuk!

Még nincs hozzászólás! Dolgozunk azon, hogy kijavítsuk!

féreg

szépség

javítások