Télen áztatott áfonya: receptek

A bemutatott bogyó nagyon értékes hatást gyakorol az emberi testre, mivel sok esszenciális enzim koncentrálódik benne. Ha lehetősége van nagy mennyiségben bogyókra készletezni, akkor használja ezt. Megfelelő számú módszer létezik a gyümölcs megmentésére. Az egyik ilyen az áztatás. Minden részletben elemezzük, és más, ugyanolyan fontos szempontokat is megvizsgálunk.

Gyümölcsérték

1. A kezelés területén nem csak a bogyókat, hanem a növényzet lombozatát is használták. A leveleket szárítással szüretelték, majd ezek alapján gyógyító levest készítenek tinktúrákkal és teákkal. Érdekes módon a feldolgozás és a további felhasználás során minden érték megmarad.
2. Ami a magukat a bogyókat illeti, régóta nemcsak a népi gyógyításban, hanem a hagyományos orvoslásban is felhasználják őket. Különböző bonyolultságú patológiás jelenségek kezelése iránti igény a gyümölcsökre. Sok ásványi anyagot tartalmaz magnézium, kálium és foszfor formájában. A kalcium szintén jelen van, amely erősíti a csontokat és a fogakat.
3. A specifikus enzimek koncentrációja miatt a bemutatott terméket diabétesz kezelésére használják. Az aszkorbinsav miatt csökken a glükózkoncentráció, a beteg jobban érzi magát. Ez a kapcsolat minden ember számára szükséges az immunitás fokozásához.
4. A termékeket B-csoport vitaminokkal, retinollal, tokoferollal látják el. Ezek kombinációja együttesen pozitívan befolyásolja a szívizomot, a pszicho-érzelmi hátteret, az ürítõ rendszert, a reproduktív rendszert stb. A termékben természetes szacharidok, szerves eredetű savak, ásványi sók vannak jelen.
5. A kérdéses bogyó gyakori fogyasztásával csökken a torlódások száma. Egy ember jobban érzi magát, az emésztés és a széklet kialakul, ideértve a. Nagyon sok tanint tartalmaz, amelyek erősítik a testet és megakadályozzák a rákos betegségeket. Ez a szabad gyökök semlegesítése és a szövetek legelője miatt válik lehetővé.
6. Az áztatott bogyók vizelethajtó tulajdonságaikról ismertek. Javítják a reuma, köszvény, vese daganatok, cisztitisz stb. Szenvedő emberek állapotát. A fekete áfonya akkor fogyasztható, ha erős gyógyszeres kezelésnek vetik alá. A gyümölcs megerősíti és időnként fokozza az anyagok hatását. Ezeket hő és megfázás alatt fogyasztják, hogy enyhítsék a kellemetlen tüneteket és az influenza első jeleit.
7. A gyulladásgátló tulajdonságokat hosszú ideje bebizonyították. Ilyen folyamatok jelenlétében egyszerűen áfonya ehető. Sőt, függetlenül attól, hogy milyen formában jutott be a testbe, a hatás szinte azonos lesz. A termék helyreállítja az elektrolit-egyensúlyt, lehetővé teszi a betegség utáni gyógyulást és az erőnlét megerősítését. A gyümölcs gyümölcsből készül, amely ugyanazon tulajdonságokról híres.
8. Nagyon gyakran a bemutatott bogyót magas vérnyomás kezelésére használják. Ennek oka az, hogy képes csökkenteni a vérnyomást és javítani a jólétet. Ezenkívül a készítmény hatásos az emésztőrendszerhez és a húgyúti rendszerhez kapcsolódó különféle negatív tünetek esetén is. A vörösáfonya ehető, hogy erősítse a látókészüléket és megakadályozza a szürkehályog kialakulását glaukómában.

Főzési funkciók

1. Mielőtt kiválasztaná a gyümölcs betakarításának egyik receptjét, ismerkedjen meg néhány finomsággal. A jó tanács segít megelőzni a gyakori hibákat. Ellenkező esetben nem lehet problémája.
2. Mossa le a nyersanyagot, és klasszikus technológiával rendezze. Távolítson el minden felesleget, beleértve az elrontott gyümölcsöket.Próbáljon szó szerint megvizsgálni minden példányt. Ellenkező esetben a munkadarab megsérülhet.
3. Ami a leveleket illeti, ha maradtak a bogyókból, akkor ne rohanjon megszabadulni tőlük. A jövőben felhasználhatók nyersanyagok áztatásához. Egy ilyen munkadarab előnye, hogy a jótékony összetétel további vitaminokkal dúsul.
4. Az előkészítés során szigorúan tilos alumínium tartályokat használni. A probléma az, hogy a bogyókban lévő sav reagál a fémmel és oxidálódik. Ennek eredményeként mérgező anyagok szabadulnak fel.
5. Ezért csak a zománcozott edényeket részesítse előnyben. Alternatív megoldásként műanyag tartályok vagy rozsdamentes acél edények használata megengedett. Ezen felül az üvegtartályok is nagyszerűek.
6. Ha jelentősen javítani szeretné a gyümölcs aromáját, erősen ajánlott hozzá Antonov almát. Elegendő szeletelni őket és a bogyók tetejére fektetni. A fekete áfonya kellemes aromával és ízével lesz tele.

receptek

Saját lében

1. Mossa 1 kg. alapanyagok és edények, amelyekben elkészíti. Ha üvegpalackokat használ, akkor a legjobb, ha előzetesen sterilizálják. Helyezze az előkészített alapanyagokat a tartály aljára. Ha vannak növényi levelek, váltakoztasson bogyókkal.
2. Forralunk vizet, és hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni. Öntsön bele 2,5 liter. folyadék. Fedje le az üveget pergamentel vagy lyukakkal ellátott fedéllel. Helyezzen gézt a tetejére, hogy a rovarok ne érjék el a munkadarabot. Küldje el az alapanyagokat hűvös helyiségbe.
3. Egy ilyen munkadarabnak kb. 1 hétig kell állnia. A nyersanyagok előnye, hogy egész télen probléma nélkül tárolhatók. Ezt az izolált benzoesavnak köszönhetően lehet elérni. Rendszeresen engedje le a víz egy részét és adjon hozzá friss vizet. Ilyen folyadékból kiváló gyümölcsital.

Sóval

1. A szokásos technológia szerint készítsen 1 kg-ot. gyümölcs. Ne felejtsük el szárítani a bogyókat és szükség esetén sterilizálni a tartályokat.
2. Forralunk 1 liter. vizet, és dobjon bele 3 gr. cukor, 20 gr. só és szegfűszeg rügy. Forraljuk néhány percig.
3. Ossza el a bogyókat üvegekben. Öntsük a sóoldatot a szélére. Csukja le a kapront és tárolja az alagsorban egy hétig. Ezután helyezze a munkadarabot hidegbe.

Cukorral

1. A szokásos technológia szerint válasszuk ki a gyümölcsöket, és alaposan öblítsük le. Dobj rá a szitára, és várja meg, amíg a felesleges nedvesség teljesen kiürül. Egyidejűleg hegeszteni kell 1 literből. víz és 150 gr. granulált cukor-szirup. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
2. Szórjon meg 1 kg-ot. gyümölcs steril tartályban. Töltse fel forralt és lehűtött vízzel a vállakat. Tetejére néhány almaszeletet. Öntsön bele a szirupot. Tekerje be a tartály nyakát gézzel.
3. Helyezze a takarókat a hátsó helyiségbe 20 napra. A megadott idő elteltével helyezze az üvegeket a tartalommal hidegbe. Szobahőmérsékleten az ilyen nyersanyagok legfeljebb 1 hónapig tartanak. Ha a munkadarabot hidegen tárolja, akkor az egész télen használható.

Ez a munkadarab ideális különféle ételek, italok, desszertek és szószok készítésére. Az előállítás módjától függően a terméket különféle receptekben lehet felhasználni. Az elkészített gyümölcsök előnye, hogy teljes mértékben megtartják a friss bogyós gyümölcsök összes előnyös tulajdonságát.

Videó: áfonya szirupban (vitaminok egy tégelyben)