Mangosztán - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A mangosztán vagy mangosztán, ahogyan más néven is hívják, a trópusokon és ázsiai országokban (Fülöp-szigetek, Thaiföld, Kelet-Ázsia szigetein) nőnek, ahol széles körben ismertek és meglehetősen ismerik a helyi lakosságot. Van egy közönséges gyümölcs, amelyet az emberek esznek, ízletesnek tartanak, és nem közömbösek az egészségre. Jelenleg a mangosztán nem nagyon híres a volt Szovjetunió országaiban. Kiváló, meglehetősen szokatlan ízűek és nagyon hasznosak is.

A mangosztán szülőhelye a maláj szigetcsoport. Leggyakrabban a thaiföldi szigeteken, a trópusi és kelet-ázsiai országokban termesztik.

A királyi gyümölcsök örökzöld és magas, legfeljebb 25 m fán nőnek, a piramis koronákat pikkelyes barna vagy fekete kéreg borítja. A növény húsos, sötétzöld levelei sárga-zöld fenekűek, simaak és sűrűn tapinthatók. A mangosztán szereti a meleget és a napot, 5 fok alatti hőmérsékleten pluszjel mellett meghal. A gyümölcsöknek mérsékelten párás éghajlati viszonyokra van szükségük, és nem tolerálják a sós felszín alatti vizet. Finom jellegük miatt ezeknek a szeszélyes és ezért ritka gyümölcsöknek a magas ára meglehetősen indokolt.

Hogyan lehet kiválasztani és fogyasztani a mangostánt?

Ez a gyümölcs nagyon aromás, összehasonlíthatatlanul kellemes, savanyú, frissítő ízű. Bőre sötét bordó, majdnem fekete és a hús fehér. Méretében és alakjában hasonlít a számunkra már ismerős mandarinhoz. Héja azonban, a szeretett citrusfélékkel összehasonlítva, meglehetősen vastag és akár 1 cm is lehet, ezért enni is alkalmas.

Ennek az egzotikus finomságnak az értéke ritkaságában és a hasznos anyagok magas tartalmában, nevezetesen: foszfor, kálium, kalcium, magnézium, vas, sok vitamin. Ezenkívül a mangustán bőrében xantonok vannak - ritka antioxidánsok, amelyek hatalmas gyógyító hatással vannak az emberi testre. A gyümölcs számára a szervezet számára a leghatékonyabb fogyasztás egy keserű vagy friss formában, a bőrrel együtt főzve. Mivel a héjában található az értékes ásványi anyagok és vitaminok nagy része.

Exportálás céljából a gyümölcsöket enyhén zöldes, éretlen betakarítják. Vásárláskor ügyeljen a gyümölcs színére, legyen fényes, a bőr ne sérüljön vagy ne legyen túl keményen tapintható. Egy kis nyomással kissé fel kell rugóznia. A repedezett és kemény mangosztán túlérett, és nem rendelkeznek olyan kellemes ízű tulajdonságokkal, mint a jobb. Maga a gyümölcs legyen mérsékelten lágy és lehetőleg nagyobb. Mivel a nagy gyümölcsökben több pép van, mint a kicsiben. A gyümölcs frissességében biztos lehet abban, hogy a tetejét számos levél koronálja.

A mangustánból történő használathoz el kell távolítani a szárot. Ezután a gyümölcsöket késsel közre kell osztani és meg kell hámozni. Mindegyik gyümölcs körülbelül nyolc gerezd ízletes, illatos és lédús csontozatot tartalmaz.

A mangosztánt leggyakrabban frissen használják, nagyon édes, lédús és jó ízű. Növekedésének országaiban a gyümölcsöket még konzervként is lehet kezelni. Ezen felül mangosztán hozzáadásával egzotikus ételeket főzhet.

Érdekes tények! Victoria királynő nagyon szerette a mangosztánt. Amit megérdemelte a "király a gyümölcsök között" nevet.

Hogyan tárolható a mangustán?

A gyümölcs tárolásához száraz beltéri helyiségre van szüksége, de semmiképpen sem hideg. A maximális tárolási idő akár 25 nap. Ezen időszak után a mangosztán gyümölcs általában kiszáradni kezd, elveszíti ízét, száraz és kemény lesz.

Sajnos a frissen szedett mangosztán csak trópusi és ázsiai országokban élvezhető, így zöldes gyümölcsöket exportálnak. Ennek oka az a tény, hogy a hőmérsékleti viszonyok változásakor nehéz tárolni. Ha a fagyasztóban fagyasztja, akkor elveszíti szerkezetét, ízét, és nem lesz az eredetileg előnyös. Hűtőszekrényben ez a gyümölcs megőrizheti ízét és előnyeit akár 7 napig is, nem több.

A mangosztánt természetesen akkor lehet a legjobban fogyasztani, ha nő, frissen szedett és teljesen érlelt. Csak akkor, a helyi lakosok szerint, maximális hasznot húzhat belőle és értékelheti az ízét.

haszon

1. A mangosztánt alaposan megvizsgálják a Bangkok Egyetem tudósai. Nagy mennyiségű PP-vitamint (nikotinsavat) talált, amely rendkívül fontos az emberi egészség szempontjából. Ennek a vitaminnak a hiánya veszélyes lehet, amelyet a tudósok 3D-nek neveztek: dermatitis, hasmenés, demencia (demencia). A PP-vitamin tartalma szerint a mangostán csak a mangóval alacsonyabb szintű.
2. Ennek az egzotikus gyógyszernek az étkezéshez történő felhasználása erősíti az immunrendszert, ezáltal javítja a test képességét a fertőző betegségek leküzdésére, és felgyorsítja a sebek és fekélyek gyógyulását. A mangosztán elősegíti a paraziták és gombák elleni küzdelmet is, amelyek gyakran érintik a forró országok lakosait. Az immunitás erősítése vezető szerepet játszik a rákos patológiák megelőzésében.
3. Ez a gyümölcs pozitív hatással van az endokrin rendszerre, ami fontos a túlsúlyos embereknél, hormonális rendellenességekkel összefüggésben. Növeli az általános vitalitást és erősíti az erek falát, normalizálja a vérnyomást és csökkenti a koleszterinszintet a szervezetben.
4. Az egerekkel végzett kísérleteket végzett tudósok bebizonyították e gyümölcs hatékonyságát a Helicobacter pylori baktérium elleni küzdelemben, amely gyomorhurutot és gyomorfekélyt okoz. A mangosztán negatív hatását a tuberkulózis bacillusaival és még a rákos sejtekkel kapcsolatban is megfigyelték. Kiderült, hogy ez a gyümölcs önmagában egyszerűen elpusztítja őket.

Gyógyító tulajdonságok

1. A mangostán az E és C vitamin, tiamin, nitrogén, riboflavin, magnézium, kalcium, cink, nátrium és kálium fontos forrása az emberek számára. A bőr nagyon sok pektint tartalmaz, a magvak zsírsavakat, C-vitamint, fitónokat tartalmaznak. Az E- és C-vitamin megszabadítja a testet a szabad gyököktől, ami idő előtti öregedéshez vezet. A héjában lévő xantonok a közelmúltban fontos orvosi felfedezésré váltak. És a legújabb tanulmányok szerint tulajdonságuk egyszerűen elképesztő! Normalizálják a mikrobiológiai folyamatokat celluláris szinten, hozzájárulnak az agyi folyamatok aktiválásához, erősítik az immunitást. Ráadásul manapság a mangosztán az egyetlen gyümölcs a pépben és a bőrben, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak ilyen hasznos xantont.
2. Ezenkívül a mangostán étrendi rostot tartalmaz, amely fontos a megfelelő emésztéshez. Mindez rendkívül alacsony kalóriatartalommal, 70 kilokalória 100 g termékre vonatkoztatva.
3. A mangustán gyógyító képességét több évszázaddal ezelőtt meghatározták, és ma ezt a modern tudomány igazolja. A Kstantonok egyedülálló képességgel bírják a rosszindulatú daganatok növekedését. Megakadályozzák a gomba fejlődését és elpusztítják a testre ártalmas mikroorganizmusokat. Az amerikai tudósok felfedezték a xantinvegyületek képességét a rosszindulatú sejtek elpusztítására.
4. Még az ázsiai országok ősi sámánjai évszázadok óta használtak mangosztánt gyógyászati ​​célokra, és ma már tudományos alapokkal rendelkezik.A nőket izom-csontrendszeri betegségekkel, gyomor-bél traktus betegségekkel és reproduktív patológiákkal kezelték.
5. A thaiföldi szépségek sikeresen használják a mangosztánt a kozmetikában, gyulladáscsökkentő hatású, és kifejezett hatása van a patogén mikroorganizmusok által okozott bőrproblémákban.

A termő mangosztánfa kéregét gyógyászati ​​célokra is használják. Zúzott és szárított állapotban bélfertőzésekhez alkalmazzák. Ennek segítségével krémeket és kenőcsöket készítenek a bőrbetegségek kezelésére. A húsleves segít a cisztitisz, urethritisz, hasmenés, gonorrhea leküzdésében, és külső felhasználásra hemosztatikus tulajdonságokkal rendelkezik. A kéreg és a levelek infúziója láz, szájgyulladás, hasmenés, vérnyomás kezelésére szolgál.

A gyümölcsök képesek elpusztítani a zsírsejteket. Használhatók veszélyes betegségek megelőzésére:

• csontritkulás;
• atherosclerosis;
• magas vérnyomás;
• glaukóma;
• szürkehályog;
• ízületi gyulladás;
• Lyme-kór
• urolithiasisban;
• rák.

A mangosztán segít leküzdeni a depressziót, neuralgiát és más idegbetegségeket.

Ellenjavallatok

Mindenesetre, mielőtt mangosztánnal kezelné magát, konzultáljon orvosával, hogy elkerülje a nemkívánatos következményeket, és a lehető legtöbbet hozza ki a test számára.

Ázsiai saláta

Vegye ki kedvenc tenger gyümölcseit: kagyló, garnélarák, tintahal. Adj hozzá mész, koriander, forró és fekete borsot, cseresznye paradicsomot és magát a mangosztánt. Készítsen tenger gyümölcseit a szokásos módon. Fry cseresznye paradicsomot egy kis mennyiségű növényi olajban. Keverjük össze az összetevőket egy tálban, és meghintjük lime juice-val.

Videó: a mangustán hasznos tulajdonságai