Bihar kompót télen: főzési receptek

Nem fog senki meglepni a házi készítésű vakpróbákkal sokáig, de ha nem standard alkatrészekből készülnek, akkor vannak esélyek. A mai cikkben a birs alapú italok elkészítéséről fogunk beszélni, nevezetesen a kompótot szüreteljük be. Nincs sok finom variáció, tehát a választással és a további manipulációkkal nem lehet nehézség. A hideg évszakban örömére szolgál majd a háztartás, és finom italokat fogyaszthat.

Gyümölcsleírás

1. A birs olyan gyümölcsökre utal, amelyek külső tulajdonságaikban kissé hasonlítanak a körtehez és az almához. Általában pigmentek, sárgás árnyalattal. Előnyösen fán nőnek, de cserjékre is elhelyezhetők. A magasság 1-5 méter.
2. Maga a gyümölcs felülete ráncos, a lombozat zöldké válik, felépítése bársonyos. A gyümölcsöket egy rakás borítja, amelyet mosással és alapos súrlással lehet eltávolítani. Amikor a gyümölcsök teljesen és részben nem érnek, elveszítik a prémet a felszínen.
3. Ami a pépben van, sárgában pigmentált. Nagyon illatos, viszkózus, kemény, cukormentes, tömörített. Az ízlés szerint a gyümölcsök édesek és savanyúak. Az érett példányok nem olyan szilárdak, mint azok, amelyeknek még mindig le kell feküdni. Manapság sokféle gyümölcsfajta létezik, amelyek mindegyike különbözik a növekedés szempontjából hasonlótól.

érték

Az ember úgy dönt, hogy finom italokat készít annak érdekében, hogy ne csak az íz tulajdonságai legyenek, hanem az egészség javítása érdekében is. Lássuk, mi olyan értékes ebben a termékben.

1. Kezdje az immunrendszernek való kitettséggel. A szezonális megfázás terjedése során a testnek aszkorbinsavra van szüksége. Megállítják a gyulladást, elnyomják a patogén mikroflórát, elpusztítják a vírusokat és a fertőzéseket. Ugyanezen a vitaminnal antioxidáns tulajdonságokkal bírnak, ezért a személy legfontosabb rendszerei és belső szervei mentesülnek a mérgező vegyületektől, radionuklidoktól és a salakoktól. Ezen a talajon a szövetek öregedése lelassul.
2. A gyümölcsök rákellenes képességeket kapnak. Sok értékes anyagot tartalmaznak, amelyek felelősek a rosszindulatú daganatok kialakulásának megelőzéséért. Ezeket a vegyületeket epikateinek és katechinek képviselik. Mint tanninok, amelyek antioxidánsok. A test megvédi magát a kórokozó sejtektől az antitesttermelés fokozásával.
3. A finom gyümölcsöknek tulajdonságokat tulajdonítanak a légzőrendszer normál állapotának helyreállításához. A nyálka vékonyabbá tételének és a leválódás fokozásának köszönhetően kiküszöbölheti a nedves köhögést, a hörghurutot és a terület egyéb problémáit. Édesítőszer nélküli kompót gyulladással, fájdalommal és csípéssel boríthatja. Az ital, még hőkezelés után is, megőrzi előnyét.
4. A gyermeket váró nők számára hasznos lehet tudni, hogy a mézzel kombinált ital enyhíti a megfázás első negatív tüneteit. Természetesen, ha a leendő anyának nincs individuális intoleranciája a méhészeti termékkel szemben. Óriási támogatást kapnak a terhes nők. Fontos a számukra a vas, amely a gyümölcsökben teljes mértékben koncentrálódik. Van egy folsav, amely felelős a magzat központi idegrendszerének kialakulásáért az méhben.
5. Az összes gyümölcsöt az élelmi rost tömege koncentrálja, ami javítja az emésztőrendszer működését.Arról beszélünk, hogy a bemutatott ital vagy friss gyümölcs szisztematikus bevitelével az ember megszünteti a székrekedést, emésztési zavart, nehézségeket, fokozott gázképződést és más kényes problémákat.
6. Édesítőszerek nélkül elkészített kompót kiváló eszköz, amely lehetővé teszi a felesleges folyadék eltávolítását a szervek és más szövetek közötti térből. Ha valaki végtagjait vagy arcát állandóan duzzadja, kizárólag ilyen jellegű italokra fog menni.
7. Külön-külön értelme az összes tisztességes nem értékéről beszélni. A birs és az ennek alapján készített italok, beleértve a házi készítésű téli betakarítást, koncentrálják a fiatalság alapvető vitaminoit, ásványi vegyületeket, szerves savakat, élelmi rostot. Mindegyikük felelős az ifjúság meghosszabbításáért és a bőr állapotának javításáért.
8. Az emésztőrendszer olyan betegségei esetén, amelyek magukban foglalják a gyomorfekélyt, kolitist stb., Megmutatjuk, hogy az ilyen italok mennyit fogyasztanak birsön. Ezek az alapok lehetővé teszik a bél mikroflóra normalizálását, a széklet hasmenéssel történő stabilizálását, a fertőzés elpusztítását.

receptek

Böngésszen a népszerű birs betakarítási variációk között. Rendszeresen használja ezeket a recepteket annak érdekében, hogy időben elkészítse a gyümölcsöt.

klasszikus

1. Ahhoz, hogy elegendő minőségű kompótot kapjon, mindenképpen tartsa be az összes szabályt, beleértve a tisztaságot is. Válasszon ki 1 kg-t hiba nélkül. érett gyümölcs. Vigyázzon, hogy vannak-e sérült helyek. Ha szükséges, mindent töröl.
2. Törölje le a gyümölcsöt egy száraz és tiszta rongygal, meg kell szabadulnia a felesleges nedvességtől. Ezután megszabaduljon a fegyvertől az alapanyagok alapos mosásával. Vágjon le mindent, amelyre nincs szükség, különösen a magot és a felső részt. Vágja apróra a gyümölcsöt.
3. Helyezze a munkadarabot egy tálba ásványvízbe. Az ilyen tevékenységek lehetővé teszik, hogy a gyümölcs ne sötétedjön. Öntsön 3 liter külön tűzálló edénybe. szűrt víz. Öntsön 300 gr. granulált cukor. Keverje hozzá az összetevőket és főzze egynegyed órát.
4. Ezután tegye a gyümölcsszeleteket egy üveg üvegtartályba. Öntsük a főtt szirupot. Adjunk hozzá kis mennyiségű sáfrányt az ital színezéséhez. Fedjük le a tartályt. A fém serpenyő aljára fektessen egy fából készült rostélyt.
5. Öntsön annyi vizet a serpenyőbe, hogy az elérje a tartály vállát. Helyezze az üvegedényeket a serpenyőbe, és forralja be. Amint megnézi a forralást, gyújts ki egy lusta tüzet. 3 l jar sterilizálja az óra egyharmadát. Tekerje fel a fedelet. A teljes lehűlés után hűvös helyen tárolja.

1. A folyamatban felmerülő problémák elkerülése érdekében tiszta edényeket és minőségi alapanyagokat használjon. A klasszikus technológia szerint 500 gr feldolgozást végezzen. birs. Ezt korábban már részletesen ismertették. Semmi újval nem fogsz találkozni.
2. Vágja apróra a gyümölcsöt. Szétterítsük üvegtartályokon. Érdemes megjegyezni, hogy a birs a legjobb elválasztás. A probléma az, hogy a gyümölcs pép meglehetősen kemény és nem túl lédús.
3. Annak érdekében, hogy minden rendben legyen, helyezze a gyümölcsszeleteket szűrőedénybe. Öntsen egy negyed órát forrásban lévő vízbe. Ezután helyezze a munkadarabot hideg vízbe. Párhuzamosan keverjük össze 150 gr-t. cukor, 1,7 l. szűrt víz és 3 gr. citromsav. Főzzük a szirupot.
4. Rendezzük a gyümölcsszeleteket egy üveg edénybe. Öntsük az elkészített szirupot. Fedjük le a fedéllel. Hagyja fél órára a munkadarabot. Öntsük a kannák tartalmát az edénybe. Adjunk hozzá fahéjat a sziruphoz. Forraljuk fel. Távolítsa el a fahéjat, és öntsük vissza a kompótot a kannákba. Tekerje fel és tárolja hűvös helyen.

Almával

1. Eljárás 500 gr. birs klasszikus módon. Ugyanezt tegye az almával. Távolítson el minden felesleges anyagot. Darabokra vágja a gyümölcsöt. Helyezze a komponenseket egy ideig a savas oldatba.Néhány perc elég lesz.
2. Helyezze őket tűzálló edénybe. Öntsünk 250 g-ot. cukrot és öntsünk 0,7 liter. tisztított víz. Forraljuk 40 percig, lusta tűzön.
3. A kész kompótot egyenletesen ossza el egy steril tartályba. Tekerje le a borítókat és tekerje le meleg ruhával. Hűtés után hosszú ideig tárolja egy megfelelő helyiségben.

A szóban forgó gyümölcsökből készült kompótok főzése nem nehéz. Az ital előnye, hogy a birs sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ugyanakkor a legtöbb értékes vegyület megmarad az ital összetételében. Ennek eredményeként egész évben hozzáférhet egy dúsított koktélhoz.

Videó: birsösszetétel a télhez - lépésről lépésre recept