Kardamom fogyáshoz: hasznos tulajdonságok és alkalmazás

Az illatos ízesítők gazdag gyógyító illóolajokban, ásványi anyagokban és vitaminokban, amelyek együttesen jótékony hatással vannak a testre, és segítenek megbirkózni a rossz közérzettel. Sok fűszer és étrend hatékony.

A kardamom a világ egyik legdrágább fűszere. Indiában és ázsiai országokban termesztik, ahol évezredek óta hagyományosan a főzés, az orvostudomány és az aromaterápia kiegészítője marad. A modern világban a kardamomot nemcsak élelmiszerekhez vagy orvosi célokra használják, hanem parfümökben, kozmetikumokban és illatosított termékek, például gyertyák vagy szappanok gyártására is.

Fűszeres tulajdonságok

A kardamom sajátos ízét és aromáját egyesíti a fűszeres fűszerezés és az egyedi ételjegy. Ez a növény a gyömbércsaládhoz tartozik, és kissé emlékeztet az ismerős gyökérre. A kardamom száraz, lezárt szemekben kerül forgalomba, amelyekben fűszeres magokat tárolnak. Maga a vetőmagdoboz számos hasznos anyagot is tartalmaz, tehát az ételekhez és a főzetekhez adják hozzá, hogy így nedvessé váljon. Ezenkívül száraz kardamomport is meg lehet vásárolni aprított formában.

A fogyás és a test egészségének javítása érdekében írja be a kardamomot a napi étrendbe, és további lehetősége lesz új termékek ízkombinációinak felfedezésére és a kedvenc ételek aromájának finomítására.

Miért hasznos a kardamom?

A kardamom jótékony tulajdonságait az ősi gyógyítók ismerték, akik székrekedéssel, emésztőrendszeri rendellenességekkel és elhízással kezeltek, fájdalomcsillapítóként szolgáltak, és hozzájárultak a test megerősítéséhez a betegségek során. A kardamom fehérjéket, többszörösen telítetlen zsírokat, rostot és vitaminokat tartalmaz, így magjai könnyen felszívódnak a testben, részt vesznek a tisztítási folyamatokban, helyreállítják a normális mikroflórát és serkentik a felesleges zsírégetést.

Az ízesítés gyógyító és támogató hatást gyakorol a különböző testrendszerekre:

• serkenti a májat;
• felgyorsítja az anyagcserét és megakadályozza a zsírszövet lerakódását;
• enyhíti a gyulladásos folyamatokat;
• csökkenti a gázképződést a bélben, javítja a tápanyagok felszívódását;
• elősegíti a korpásodás elleni küzdelmet;
• erősíti az idegrendszert és javítja az alvást;
• semlegesíti a kígyó méregét;
• nyugtató hatású, irritációk esetén;
• hozzájárul a faggyúmirigyek normalizálásához;
• enyhíti a megfázás tüneteit;
• enyhíti a görcsöket, a fájdalmat, csökkenti a lázat;
• enyhíti a duzzanatot, küzdi a cystitis és a pyelonephritis tüneteit;
• elpusztítja a baktériumokat és segít megszabadulni a rossz levegőtől.

Milyen kardamomot használnak az ételekben

Kétféle kardamom létezik: világos és sötét.

A zöld kardamom apró, lágy szemcsékből áll, nagyon aromás. Pótolás közben hozzáadják a húshoz és a zöldségekhez. Ez a típus ajánlott a gyors fogyáshoz.

A fekete kardamom egy kemény, száraz doboz, amely magvakat tartalmaz. Általában a kernel nagyon csökkent formában hasonlít a kakaóra. Ennek a megjelenésnek finom fűszeres aromája van, és ideális italokhoz és desszertekhez.

Ennek a fűszernek a szemeit aprítják porra, vagy egészben felhasználják. Az ízesítés hasznos tulajdonságai nem tolerálják az olajokkal való kölcsönhatást, ezért a zsíros ételek főzéséhez vegyen egy dobozban a kardamomot, és az őrölt magokat hozzáadják a teákhoz és süteményekhez.

Mit főzhet a kardamommal a fogyás érdekében

A felesleges felszívódáshoz italokat készítünk kardamommal. A figyelemre méltó eredmények elérése érdekében hozzá kell fűszereznie a napi étrendjét, valamint össze kell kapcsolnia a fűszerek alkalmazását az egészséges étrenddel és a fokozott fizikai aktivitással. Ennek ritka alkalmazása segít fenntartani a testet jó állapotban, de nem lesz kifejezett hatása, és a motoros aktivitás hiánya vagy az egészségtelen étrend nullára csökkenti a tápanyagok hatását.

Íz és gyógyító hatás érdekében a kardamomot hozzáadják a teahez. Ehhez be kell főzni a tealeveleket egy teáskannában, és egy dobozban fűszerezni kell, korábban őrölve a szemeket. A finom ital titka egy hosszú infúzióban. A kardamom tulajdonságai olyanok, hogy az igazi aromáját nem szabad azonnal felfedni, így a fűszer hozzáadása az ital egy adagjához, azonnal a csészében, megakadályozza, hogy élvezze a fűszer valódi gazdag ízét.

A kávé testre gyakorolt ​​negatív hatásának csökkentése és az íze pikáns jegyekkel kiegészítése érdekében a kardamom hozzáadódik a puding természetes italához. Ebben az esetben a szemeket porrá aprítják. Egy dobozonként a doboz nukleoliinak körülbelül felét veszik.

Különböző kiegészítők fokozzák a kardamom hatását. A fahéj segíthet csökkenteni a vércukorszintet, és cukorbetegek számára is megfelelő. A gyömbér, a mustár, a szegfűszeg és a pirospaprika segít eltávolítani a méreganyagokat és toxinokat, valamint a felesleges folyadékot a testből, és lehetővé teszi a kalóriák gyorsabb elégetését. Cikória, menta és méz megnyugtatja és erősíti az immunrendszert.

Hideg alatt elkészíthet egy pohár tejet meleg mézzel, fűszeres szegfűszegmaggal, kardamommal, valamint gyömbérgyökérrel. Ez felgyorsítja a test felépülését, enyhíti a lázot, eltávolítja a mikrobákat és erősíti az immunitást, és hozzájárul az erő visszaszerzéséhez egy betegség után.

Egy teáskanál ízesítés egy pohár vízben segít az álmatlanság elkerülésében. Igyon meleggel egy órával étkezés előtt.

A kardamom és a teafa illóolajjai 40 csepp növényi olajhoz 10 cseppet adnak hozzá, és a testrészeket cellulittel dörzsölik. A keverék javítja a vérkeringést és feszíti a bőrt. 2 evőkanál is főzhet. kardamom 0,5 l vízben, és adjuk hozzá a sófürdőhöz, hogy megszorítsuk a testet és megszüntessük a "narancshéjat".

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

Az ízesítés nagyon jótékony hatással van a gyomorra, és általában nem okoz mellékhatásokat. Ha azonban gyomorhurutban szenved vagy hajlamos az illóolajokra és fűszerekre adott allergiás reakciókra - vigyáznia kell a fűszerek fogyasztására, orvoshoz kell fordulni, vagy meg kell tagadnia a használatát.

A fűszerekkel szembeni allergiát kiütés, láz a testben, bőrérzékenység a bőr érzékeny területein, égő gyomorban, puffadás vagy forrás a bélben, hasmenés, szédülés és hányinger jelentheti. Az ilyen reakciók nagyon egyéni jellegűek, genetika, hormonok és egyéb tényezők miatt.

Az illatos fűszereket szintén nem ajánlott terhesség és szoptatás ideje alatt használni.

Hogyan válasszuk ki és tárolhatjuk a kardamomot

Óvatosan kell vásárolni a csomagolt kardamomport. A gyárgyártás megkérdőjelezi a kiválasztott szemek minőségét, a termék eltarthatóságát, a fajlagos feldolgozást és a hasznos tulajdonságok megőrzését. Ha a csomagoláson a jelölés kézi munkát jelez, akkor egy ilyen por hasznos lesz, és nem jut egész maghoz. Kövesse nyomon a csomagoláson feltüntetett lejárati időket és minőségi jeleket.

A őrölt kardamomot szorosan lezárt edényben kell tárolni. Lehet egy teáskanna vagy üvegtartály. Kartonból vagy nyitott edényeknél az ízesítés elveszítheti szagos tulajdonságait, és hasznossága csökken. A teljes kiőrlésű szemek hosszabb ideig védettek maradnak, de azokat is el kell helyezni egy elszigetelt tartályba, akkor a fűszere több hónapig sértetlenül fog maradni. De mindig ne feledje, hogy a terméket rendszeresen frissíteni kell.

Videó: fahéj és kardamom - fűszerek a fogyáshoz