Hogyan fagyasztható a cukkini télen

A cukkinit honfitársaink kedvenc zöldségei közé soroljuk. A maximális mennyiségben hasznos komponensekkel látják el őket, ugyanakkor étrendi. Télen nagyon fontos pótolni az ásványi anyagok és más értékes vegyületek hiányát. Ezért sok háziasszony inkább készleteket készít a későbbi felhasználás céljából. A legnépszerűbb feldolgozási technológiát fagyasztásnak tekintik, és erről részletesebben fogunk beszélni.

Növényi érték

1. A szakemberek, akik a különféle gyümölcsök és zöldségek emberi testre gyakorolt ​​hatását vizsgálják, a cukkinit alacsony kalóriatartalmú ételeknek tekintik. Ez hatalmas plusz azok számára, akik szeretnék megismerni az egészséges táplálkozás alapelveit és tisztességesen lefogyni. A gyümölcs alapja aszkorbinsav, B-csoportú vitaminok, valamint ásványi anyagok kalcium, vas és kálium formájában.
2. A cukkini zöldségekre, egészséges magokra vonatkozik. A rohamok utáni gyors gyógyuláshoz szükséges. Érdekes, hogy a zöldség 100 g adagonként csak 20 Kcal koncentrál. Könnyen felszívódik, nem terheli a gyomrot, egyfajta kamraként szolgál a belek és az emésztőrendszer összes többi szervének tisztításához.
3. A fiatal zöldségek jobban felszívódnak, de nem mindig képesek vásárolni. Az ilyen termékeket gyakran bevonják a legkisebb gyermekek étrendjébe, akik csak a kiegészítő ételeket ismerik meg. A cukkini ritkán okoz allergiás reakciót, ezért telíti a csecsemő testét hasznos enzimekkel.
4. Azoknak a polgároknak a kategóriái, akiknél elhízást diagnosztizáltak, a fogyás érdekében be kell vezetniük a bemutatott zöldséget az étrendjébe. Ez egy kiváló termék, amely fokozza az összes anyagcserét és elősegíti a felesleges kilogrammok leküzdését. Ugyanez vonatkozik a cukorbetegekre, mert a cukkini csökkenti a cukor koncentrációját a véráramban és fokozza a sejtreceptorok érzékenységét.
5. Egy zöldség megtisztítja a vércsatornákat, ezért a koleszterin jön ki üregükből. Ez a tulajdonság fontos az atherosclerosis és más ilyen kóros jelenségek megelőzésében. Azoknak, akiknek problémája van a csontkészülékkel, bármilyen formában kell étkezniük, hogy javítsák az ízületek kenését és eltávolítsák a felesleges sókat.
6. Az orvosok cukkini fogyasztást írnak elő olyan csoportok számára, akiknél diagnosztizálták a cholecystitist. Az is hasznos, ha a terméket különféle súlyosságú hepatitis, nephritis és pyelonephritis esetén fogyasztják. Nélkülözhetetlen termék köszvény- és veseproblémákhoz. Tisztítja a májat, javítva annak szűrőképességét.
7. A zöldség alapja a víz, amelyre az emberi testnek szüksége van az összes rendszer és szerv megfelelő működésének biztosításához. Végül is mindenki tudja, hogy az ember nagyrészt vízből áll. Ha kiszáradás kezdődik, mérgező anyagok halmozódnak fel a vérben és a belekben. Ezt figyelmeztetni kell.
8. A kálium a tárgyalt termékben több, mint a hírhedt káposzta és más zöldségek esetében. Ezt az ásványi anyagot be kell venni a szívizom, a keringési rendszer, az endokrin rendszer és a vesék megfelelő működésének biztosítása érdekében.
9. Mivel a vas megfelelő koncentrációban koncentrálódik, a hemoglobinszint növekszik. Ha elmulasztja, az ember nagy rossz közérzettel fog szembenézni. Krónikus fáradtság, alvászavarok, szédülés és akár ájulás is megjelenik. A készítmény számos antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező vegyületet tartalmaz, amelyeket a hidegnek kitéve nem pusztít el.

Termék előkészítése

1. Annak ellenére, hogy a fagyasztás viszonylag egyszerű eljárás, a nyersanyagok megválasztását alaposan meg kell vizsgálni.Természetesen a fiatal zöldségek ideális megoldás lennének. De ha nincs módjuk ezek használatára, akkor vegyen egyet.
2. Fontos, hogy a gyümölcs ne sérüljön meg. Dobja el a ráncos és rothadt mintákat. Ezenkívül ne vegye el a fakulást és a lágy zöldségeket, amelyeket jóval a tervezett kezelés előtt betakarítottak. Előnyben részesítse a rugalmas mintákat, amelyek nyomás alatt nem hagynak ki.
3. A válogatás során ki kell zárni azokat a termékváltozatokat, amelyek kemény héja különbözik egymástól. Belső része nagyon durva, rosszul tárolódik, és felolvasztása után íztelen lesz. Ami a saját termés begyűjtését illeti, ha azt meg akarják végezni, az öntözést néhány nappal a begyűjtés előtt meg kell állítani.
4. A fagyasztásnak nincs sok változata, de az előkészítő intézkedések ugyanazok. Például vágás előtt távolítsa el a talajt a zöldségekről. Mossuk le a bőrrel a csap alatt, szárítsuk meg, vágjuk le a virág és a gyümölcsrész területét. Még egyszer öblítse le, és hagyja feküdni a törülközőn a jobb száradás érdekében.
5. Néhányan érdekli a zöldségek fagyasztóba történő eljuttatásának lehetőségét vagy lehetetlenségét, a puha részben található magvakkal együtt. Ezt nem szabad megtenni, tehát hagyja, hogy a pép kizárólag fogyasztásra alkalmas legyen. Ezenkívül, ha a bőr tömörült, semmisítse meg. Egy fiatal termék feldolgozásakor a héját nem kell megsemmisíteni.

Az aprító opciói

1. A terméket aprítva, ezt sokféle módon megteheti. A variáció megválasztása attól függ, hogy a jövőben hogyan kívánja használni a zöldséget.
2. Ha a főzés sütést vagy szendvicsek készítését foglalja magában, akkor meg kell állnia a gyűrűkön vagy a félgyűrűkön. Ebben az esetben nem szükséges apróra vágni őket, 8-10 mm-re. elég lesz.
3. Ha a feldolgozott termékek alapján salátát vagy kaviárt készítenek, akkor jobb, ha a zöldséget egy turmixgépben átugorja, vagy pár centiméterre darabolja egy kockába.
4. Palacsinta vagy bármilyen étel sütésére a sütő használatával előnyben részesítik a zöldségfűt. Ezt kis lyukakkal ellátott eszközön végzi.

Betakarítási módszerek

körök

1. Annak érdekében, hogy kellemesen meglepje a háztartásokat a hideg évszakban, finoman megsütheti a kérdéses zöldségeket. Ha a terméket megfelelően fagyasztották, sült formában ugyanolyan ízletesnek bizonyul, mint a kertből származó friss gyümölcs.
2. Rögtön meg kell jegyezni, hogy a főzés előtt az elkészített alapanyagot nem kell előzetesen kiolvasztani. Ezután fontolja meg, hogyan kell helyesen csinálni. Ehhez mossa ki a szükséges számú cukkinit, és aprítsa be nem vékony köröket.
3. A munkadarabot néhány percig forrásban lévő vízbe küldjük. Dobja egy szűrőedénybe. Várja meg, amíg az összes felesleges folyadék elvezet. Helyezze a lehűtött és szárított terméket egy tálcára egy rétegben. Küldje el a nyersanyagokat a fagyasztóba.
4. Amint a fagyasztás megtörténik, helyezze át a zöldséget zárókupakkal vagy légmentesen záró edénybe. Tegye át kizárólag fagyasztott ételeket, különben a tök a fagyasztási folyamat során összetapad.
5. Ha nem akarja igénybe venni a blansítást, akkor a zöldségekből származó felesleges nedvesség az asztali sóval kiürülhet. Helyezze a bögréket egy tálcára, és adjon hozzá egy kevés sót. Pat szárítsa meg a nedvességet papírtörlővel. Küldés fagyasztásra.

Rúd vagy kocka

1. Ha fagyasztja a gyümölcsöt kockára, akkor kiváló félkész termék lesz. Az ilyen termék rendkívül kényelmesen használható második fogások és egyes levesek főzésére. Készítse elő a zöldségeket a klasszikus technológia szerint, és apróra vágja.
2. Helyezze a munkadarabot légmentesen záró tartályba. Küldje el a zöldségeket a fagyasztóba. Ez a módszer rendkívül egyszerű és gyors. Néhány háziasszony számára azonban a készítmény nyersanyaga íztelen és gumi. Gondoljuk ki, mi lehet a hiba.
3. Gyakran ez annak az oka, hogy nem zökkente el a fölösleges nedvességet a zöldségekből. Ezért a betakarítás előtt fontos tudni, hogyan kell helyesen csinálni. Az eljárás nem függ attól, hogy hogyan dönt a nyersanyagok darabolásáról. Helyezze az elkészített ételeket egy tálcára és megszórja sóval.
4. Alternatív megoldásként a termékeket azonnal össze lehet rakni egy megfelelő méretű tartályba. Vegye figyelembe 1 kg-ot. zöldség kb. 40 gr. sót. Várjon egy negyed órát, és szabaduljon meg az előkészítés során felszabaduló felesleges folyadéktól.
5. A kényelem érdekében papírtörlőket használjon. Ezután helyezze át a munkadarabot egy száraz műanyag tartályba vagy tasakba. Küldje el a zöldségeket a fagyasztónak, hogy fagyjon. A termék beragadásának elkerülése érdekében fagyasztja le a cukkinit egy tálcán egy rétegben. Ezután vigye át a csomagokba.

Egy tortom

1. Ez a betakarítási módszer a legegyszerűbb és leggyorsabb. Válassza ki a megfelelő gyümölcsöt, és készítse el őket a klasszikus technológia segítségével. Ezután őrölje meg durva reszelőn.
2. Hagyja üresen egy ideig. Ezután csavarja ki a tömeget a felesleges nedvességről. Helyezze el a munkadarabot részletekben kis tasakokban. Küldés fagyasztásra.

Burgonyapürével

1. Készítse elő a nyersanyagokat és apróra vágja. Helyezze forrásban lévő vízbe és forraljuk főzésig. Dobja a zöldségeket egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a nedvesség kiszivárog. Ezután vezesse át a munkadarabot a turmixgépen.
2. A tömeg lehűtése után csomagolja részletekbe. Küldés fagyasztásra. Ez a nyersanyag-betakarítási módszer nagyon kényelmes. Elég melegíteni, vagy bármilyen ételhez hozzáadni. Élvezd.

A fagyasztott cukkini nagyon kényelmesen használható különféle ételek főzésekor. A nyersanyag előnye, hogy mindig hozzáférhet egy hasznos termékhez, az évszakától függetlenül. Nagyon ajánlott fiatal zöldségek használata.

Videó: cukkini fagyasztása télen