Hogyan termesztik sampinyonval otthon?

A sampinyonokat tekintik a leggyakoribb gombafajtáknak, így nincs szükség további reklámozásra. A terméket széles körben használják a főzéshez, ennek alapján elkészítik az első és a második fogást, konzerv ételeket, salátákat. Magas fehérjetartalma miatt a sampinyon kiváló fehérjeforrás. A tapasztalt kertészek inkább maguknak a gombák termesztéséről készülnek, de az eljárásnak több jellemzője van. Annak érdekében, hogy teljes mértékben megfeleljen a technológiának, be kell tartania a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat.

Mitől függ a hozam?

1. A termést befolyásoló fő tényezőnek a megfelelő mikroklíma megvalósítását tekintik, amelyben a csövek megkezdenek gyümölcsöt hozni. Az időben történő öntözés, a megfelelő komposzt (helyesen kiválasztott talajösszetétel), valamint a külső tényezőkkel, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás szintén nagy jelentőséggel bír.
2. Ha optimális körülményeket teremt, akkor egész évben könnyen megnövelheti a gombát. Először ki kell választania egy olyan helyiséget, amelynek hőmérsékleti tartománya 14–24 fok. Nem szükséges a kiindulási helyet venni, a lényeg a hőmérséklet fenntartásának képessége (fűtőkészülék vagy fordítva, egy megosztott rendszer jelenléte). Ebben az esetben a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 90% -ot (ideális lehetőség a 80-85% páratartalom).
3. Ugyanilyen fontos tényező a megfelelő hozam biztosítása a légáramlás keringése. Ügyeljen arra, hogy a kiválasztott helyet gondosan szellőztesse, fontos biztosítani a friss levegő áramlását. Ellenkező esetben a gombatermesztés során felszabaduló felesleges szén-dioxid aránytalanul nagy lesz (egyenetlenül fog kinyúlni).
4. A sampinyonval történő otthon történő termesztés pozitív vonása a világítás hiánya. Nem számít, ezért az eljárást pincében, alagsorban vagy fedett pajtában hajthatják végre, ahol a napfény nem jut be. Opcionálisan használhatja a garázsban vagy az üvegházban található sötétített sarkokat is. Mint korábban említettük, a lényeg a páratartalom és a kívánt hőmérséklet biztosítása fény hiányában.
5. Mivel a gombát nedves környezetben termesztik, fontos azonnal felkészülni a baktériumok lehetséges terjedésére. Előzetesen kezelje a kiválasztott helyiséget réz-szulfát és mész, valamint formalin összetételével. A fertőtlenítés megsemmisíti a meglévő mikroorganizmusokat, így a betegségek terjedésének valószínűsége minimálisra csökken.
6. Ha nyáron vagy ősszel tervezi a sampinyonval történő termesztést, akkor fontolja meg annak lehetőségét, hogy az eljárást egy nyaralón végezzék el. Válasszon egy sötét helyet a tanyamezőn, válasszon külön ágyat, vonja be a talajt. Fedje le a micéliumot tetőfedő anyaggal (helyettesíthető polietilénnel), hogy kizárja a kiszáradás vagy fordítva a túlzott nedvesség lehetőségét. Egy ilyen egyszerű lépés biztosítja a megfelelő mikroklímát.

1. szakasz. Komposztálás sampinyonval

1. A komposzt olyan speciális talajt jelent, amelyet elő kell készíteni a gomba teljes termésének megszerzéséhez. Érdemes megjegyezni, hogy a talajt olyan szerves vegyületekkel fűszerezték, amelyek nagy szerepet játszanak a gombák termesztésében, így nem takaríthat meg műtrágyát.
2. A komposztálás jogosan tekinthető a legigényesebb folyamatnak, és a végeredmény attól függ. A gomba, különösen a sampinyonval, nagymértékben függ a talaj összetételétől, ezért meg kell tartani az arányokat.A helyesen összeállított talaj egy részét nedves szalmából és 4 rész lótrágyából áll (a szalmatrágya aránya 1: 4).
3. Helyezze a komposztot rétegekben, felváltva a két komponenst. A maximális hatás elérése érdekében húzzon kis sorrendben a karbamid vagy szuperfoszfát sorok között. A sampinyonok gyorsabban növekednek, ha kifejezetten lótrágyát használnak. Ennek hiányában azonban megengedett a szalma felváltása csirke ürülékkel vagy más állatok feldolgozott hulladékaival.
4. A sampinok érésére szolgáló bélésű komposztnak minden oldalról levegőt kell kapnia, ezért nem ajánlott a talajra fektetni. Ügyeljen arra, hogy a talajt lefedje a lombkorona, ne engedje közvetlen UV sugárzás vagy heves esőzések. Természetesen a komposztot meg kell nedvesíteni, azonban a fölösleges víz zavarja az erjedést.
5. Ahhoz, hogy kiváló minőségű komposztot kapjon a kijáratnál, készítsen egy vállot az éréshez. Mérete körülbelül 1,5 m széles, 1,5 m hosszú és 1,5 m magas. Ez az arány biztosítja a megfelelő égést. Ne komposztáljon kis mennyiségben, mivel a teljes erjedés nagy mennyiségeket igényel.
6. Ha a komposzt elkészítésének helyéről beszélünk, próbálj meg manipulálni a szabadban. A szubsztrátum fermentációja eredményeként ammónia és szén-dioxid szabadul fel. Azokban az esetekben, amikor a komposztot beltéren készítik, gondoskodjon a jó légáramlásról és a szellőzésről.
7. A komposzt érésének időtartama 18-20 nap. A megfelelő égés biztosítása érdekében 5-6 naponként gyúrjuk és nedvesítsük meg a váll tartalmát. Az első dagasztás során adjunk hozzá apróra vágott mészt a komposzthoz. A második eljárás során - szuperfoszfátot, majd zúzott gipszet vagy alabástrát öntünk.
8. A komposzt erjedéssel készül, tehát hőmérsékleti értékei néha elérik az 53–70 fokot. Az égési folyamat befejezése után a mutató 21-25 fok szintre csökken. A komposzt készségét szaga alapján lehet megítélni, az ammónia bűz eltűnik. A kész talaj barnás árnyalatú, rugalmas szerkezetű (megszorítva visszatér eredeti helyzetébe). A kompozíciónak nem szabad a kezéhez tapadnia, miközben a szalma könnyen eltört és puha szerkezetű.

2. szakasz. Komposztálás és micélium gondozás

1. A komposzt elkészítése után megkezdheti a komposztálást. Válasszon konténereket a gombatermesztéshez, rendezze el a tömeget úgy, hogy magassága ne haladja meg a 22 cm-t.Konténerként fadobozokat, zsákokat, állványokat vagy műanyag tartályokat használhat.
2. Ha magról beszélünk, azt micéliumnak nevezzük. A kompozíciót laboratóriumi úton termesztik, így a saját készítése nem fog működni. A terméket meg kell vásárolni. A micélium komposztálható és gabonaféle.
3. Az első típus hosszú tárolási időtartamú (kb. 10-12 hónap 0 fokos hőmérsékleten). Kb. 500 gr kell. komposzt micélium 1 négyzetméterenként m talaj. A gabona összetétele hatékonyabb, jobb termést eredményez. 1 négyzetre. m talajra van szükség, hogy hozzáadjon 330-350 gr. micélium. Ugyanakkor a termék hat hónapig megőrzi tulajdonságait. Hűtőszekrényben tarthatja.
4. A vetéshez tegye a szükséges mennyiségű micéliumot a komposztba (emelje fel egy réteggel), mélyítse el a vetőmagot 5 cm-rel. A lyukak elhelyezkedése a sakktáblát jelöli, mindegyik mélységet egymástól 25-30 cm távolságra kell tenni.
5. Ha az összes feltétel teljesül (a komposzt hőmérséklete körülbelül 20 fok, a levegő páratartalma körülbelül 80%), a micélium 15-20 napon belül kialakul. A vetési összetétel felemelkedésekor folyamatosan meg kell nedvesíteni a talajt, és ellenőrizni kell a szubsztrátum hőmérsékletét (a mutató nem emelkedhet 40 fok fölé). Ellenkező esetben a micélium meghal.A nedvesség fenntartása érdekében takarja le zsákvászonnal vagy polietilénnel.
6. Ha gombaféléket nyáron növekszik, nincs lehetőség a hőmérséklet és a páratartalom szabályozására. Az indikátorok leengedésekor az ágyakat szorosan takarja le tetőfedő anyaggal vagy fóliával.

3. szakasz. Az érés a termés

1. Mint korábban már említettük, a micélium körülbelül 3 hét után nő. Megtudhatja, hogy a folyamat miként zárul le egy ezüst árnyalatú web segítségével, amely a talaj felszínére jut. Ezen a ponton el kell érni a 13-16 fokos hőmérsékleti csökkenést, és rá kell szórni 5 cm-es pókhálót a bevonó keverékről. A keverék mészporból és tőzegből áll, lúgos reakciót vált ki.
2. A termés eredményes érése érdekében a folyamat során a hőmérsékletet 13-16 fok alatt tartsa, a páratartalomnak körülbelül 85% -nak kell lennie, miközben ne felejtse el a jó szellőzést. A talaj öntözése csepegtető eszköz segítségével történik, amely egyenletes permetezést biztosít. Egy ilyen lépés nem kondenzálja az alapot, hanem teljes mértékben hidratálja.
3. Ha a sampinyonok nőnek az országban, védje meg a talajt a közvetlen ultraibolya sugárzástól, és ne engedje túlzott nedvesedésnek. A nap sugarai alatt a komposzt kiszárad vagy nagyon forró lesz. Ugyanakkor a heves esőzések sűrítik a talajt, amelynek eredményeként a micéliumnak nagy terhelése jelentkezik (fejlődése lelassul vagy teljesen leáll).

4. szakasz. aratás

1. Az első sampinyonkát 3-4 hét után gyűjtheti. A takaróhéj elmondja a kompozíció készenlétéről, a gombakupak alsó szakaszában robbant fel. A sampinyonok képesek szakaszosan érni, az első növény a legnagyobb, akkor a hullám elmúlik.
2. A gombák gyűjtéséhez csavarja őket az óramutató járásával ellentétes irányba, majd óvatosan vegye le a földről. A gomba eltávolítása után a kapott lyukat nedves talajjal megszórjuk. Óvatosan hajtsa végre a forgási mozdulatokat, különben megsérül a micéliumréteg és a fiatal gombacsövek.
3. Gyűjtsön össze minden példányt, még a betegeket is, vagy a kicsi méretűek. Ez a lépés megvédi a későbbi növényeket a kártevőktől, amelynek eredményeként a termőtestek sokszor gyorsabban fejlődnek.
4. A teljes gyümölcsözési szakaszban permetezzen a helyiséget kálium-permanganáttal, hígítva, amíg málnaárnyalat meg nem jelenik. Használhatja mészét is az Ön kényelme érdekében. Egy ilyen lépés nem engedi a kórokozók fejlődését nedves körülmények között.
5. Ha a mennyiségről beszélünk, akkor 1 négyzetről. m. körülbelül 6-13 kg-ot fog gyűjteni. gomba. 2-3 hónapig a micélium kb. 7-szer fog gyümölcsöt hozni, majd a hozam hirtelen csökken. Tilos a komposzt többszöri használata, ezek megtermékenyíthetik a kertet és a kertet.

Készítsen komposztot a sampinyontermesztéshez, kap micéliumot. Fenntartja a talajban a szükséges hőmérsékletet és páratartalmat, szakaszosan betakarítsa. A használt vegyületet ne használja másodszor. A betakarítás után fertőtlenítse a gombatartókat és a termesztési helyiséget.

Videó: sampinyonvaló otthon