Hogyan válasszunk jó bort a boltban

Az ünnepélyes esemény és egy fontos estét megelőzően a háziasszony rejtvényeket fogalmaz meg arról, hogyan lehet mindent helyesen megszervezni. Az asztalon lévő tiszteletbeli vendég minőségi bor. A polcok tele vannak különféle gyártók italaival. A legjobb lehetőség kiválasztása, figyelembe véve az íz preferenciáit és az árkategóriát, nem olyan egyszerű. Ma megvizsgáljuk azokat az alapelveket, amelyek segítenek a minőségi bor előnyben részesítésében. Tehát kezdjük el.

Válassza ki a gyártó országot

A borkészítés és -szállítás vezető országai a következők: Oroszország, Grúzia, Ukrajna, Franciaország, Olaszország, Moldova. Vegye figyelembe az egyes gyártókat részletesebben.

1. Oroszországban. A szőlőt a Krím-félszigeten, a Kaukázusban, Volgograd, Voronezh, Krasnodar, Szaratov, Stavropol környékén termesztik. Előnyben részesítse a következő márkákat: "Kaukázus", "Pinot fekete", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Orosz szőlő", "Aligote".
2. Georgia. Manapság több mint 4000 különféle borfajta ismert egy ember számára, több mint 500 fajtát állítanak elő Grúziában. A szovjet időkben ez az ország gyógyító gyógyszert biztosított a lakosságnak, Grúziának a kínálat 80% -át elkülönítették. Az ország ma vezető helyet foglal el. A legfinomabb és legkeresettebb borok az Rkatsiteli, a Kindzmarauli és a Khvanchkara.
3. Ukrajnában. Az ukrán kedvező éghajlatnak köszönhetően a tapasztalt borászok szinte egész évben megengedhetik maguknak szőlőtermesztését és ennek alapján borkészítést. A hosszú nyarak és az enyhe tél igazán méltóvá teszik az italt. Ha az ukrán borokról beszélünk, akkor válasszuk a „Shabo”, a „French Boulevard”, a „Belozersky” mezőgazdasági komplexumot.
4. Franciaországban. Ebben az országban a gyermekeket három éves kortól kezdik kezelni a bor. A borfogyasztási kultúra olyan magas, hogy Franciaországot nem szabad figyelmen kívül hagyni, mint az ital fő termelőjét. Az ősi idők óta az ott működő borászok híresek vörös, rózsaszín, fehér és pezsgő készítésére. Ha szeretne élvezni a francia italt, akkor részesítse előnyben a következő márkákat: "Chateau Margot", "Chateau Latour", "O-Brion", "Chateau Lafite-Rothschild", "Antre-de-Mer".
5. Moldovában. A moldovai bor könnyű kivitelű, kifinomult. Az ország borászai gyógyító italokat készítenek nemcsak erjesztett bogyókból, hanem természetes almalé hozzáadásával is. A recept természetesen titok marad. A tapasztalt sommellers azonban tudja, hogyan lehet megkülönböztetni a valódi moldovai borokat a többi gyártótól. Ha csak egy ilyen italt akar kipróbálni, válasszon a legfinomabb és legnépszerűbb lehetőségek közül: Chumai Cabernet, moldvai, Moldvai csokor, Romanesti, Onesti Aligote, Fehér Dnyeper.
6. Olaszországban. Legendák írhatók az olasz borokról. A gyógyszert nemcsak jónak, hanem isteni, csodálatosnak is nevezik. Az elfogadható áron kívül egyedi csokrot kap, mely lágy utóízben nyilvánul meg. Olaszországban a szőlő az Apennines-félsziget meleg régióiban nő. Az enyhe éghajlat és a mediterrán szellő elvégzi a munkáját. A borokat elit és étkező borokra osztják. A legszemélyesebbek között szerepel a „Lagrain”, „Lambrusco”, „Dolcetto”, „Amarone”, „Malvasia Nera”.

Adjon előnyben az édes és a száraz borokat

A helyzet az, hogy egy ilyen ital készítéséhez nem túl jó alapanyagokat használnak. Időnként hulladékot adnak a borhoz drágább és "tiszta" borfajták előállításakor (édes, száraz).

Ezenkívül a félédes bor sok tartósítószert, ízjavítót és színezéket koncentrál, ezért nem lehet természetesnek nevezni. Ugyanez vonatkozik a „félszáraz” jelzéssel ellátott alkoholra.

Javasoljuk, hogy csak száraz vagy édes bort válasszon, „puszta” jelek nélkül. Ha inkább ezt a lehetőséget választja, akkor automatikusan vállalja, hogy alacsony minőségű mosogatószert fogyaszt.

Kerülje az élénk neveket

Ne vásároljon fülbemászó nevekkel bort, például „szamuráj vér”, „vérfarkas telihold” és mások. A gyakorlatban az ilyen címkével ellátott alapanyagok nem híresek ízlésükről.

Ha inkább a hazai termékeket szereti, akkor figyeljen a híres márkákra. Érdeklődjön azon borok iránt, amelyeket barátai szeretnek inni. Forduljon szakmai tanácsadóhoz, ha lehetséges. Ne feledje, hogy egy jó üveg bor ára 500 rubeltől kezdődik.

Ismerje meg a palack feliratait

A palackokban külföldön értékesített italok sokszor jobb minőségűek, mint az oroszországi hordókból öntött alapanyagok. Általában a gátlástalan termelők hígítják a bort a mennyiség növelése érdekében. Az ilyen manipulációk nagymértékben befolyásolják az ital ízét.

A külföldön termelt bornak a címkén fel kell tüntetnie a származási országot. Ezek a termékek jelzik, hogy a kompozíciót kizárólag a belföldi piacra állították elő. A törvény szerint egy orosz nyelvű címkét ragasztanak az eredeti tetejére.

Bor vásárlásakor a palackon fel kell tüntetni a betakarítás évét. A felirat hiányzik, ha a termék nem természetes. Egy ilyen ital a homályos vegyületek káros koncentrátuma.

Nézd meg a szőlőfajtát

Az alacsony árkategóriába tartozó jó minőségű borokat több szőlőfajta keverésével állítják elő. Vegye figyelembe a címkét, ezt fel kell tüntetni a palackon. Minden fajtának megvan a helye a palackon.

Csak egy drága bor készül egyetlen fajtából. A legtöbb esetben nem találja meg az ilyen alapanyagokat a bolti polcokon. A bort egyszerűen nem adják el. Ne bízz abban a palackban, amely szerint a bor kiválasztott szőlőfajtákból készül. Ez általában hazugság.

Itt van egy ital, amelyet alapanyagok maradványaiból készítenek, és amelyet nem minőségi borra szántak. Mint minden termék, mindig vannak kivételek. A francia borokat feliratok nélkül állítják elő, mely szőlőfajtából készülnek. Az ital minőségét a törvény szabályozza.

Vigyázzon a palackra és a parafara

Ajánlott a bort kizárólag üvegben vagy hordóban vásárolni. Ne próbáljon inni egy italt tetrapakkban. Egy ilyen terméket egyszerűen nem lehet inni, ritka esetekben a kompozíciót kulináris célokra nem használják. A jó bor gyártója nem fog megtakarítani a csomagolást.

Előnyben részesítheti a klasszikus üveget. A tartálynak nem lehet kifinomult komplex alakja. Ez csak egy gyönyörű burkolat, a bor kívánatos lesz. Miután eldöntötte a palack klasszikus alakját, vigyázzon a parafara.

A dugó nem műanyagból készülhet. Ügyeljen a parafa sértetlenségére. A palackon nem lehetnek repedések vagy foltok. A fa dugók pozitívan befolyásolják az ital aromáját és ízét, ezt nem lehet mondani a műanyagokról. A tartály kinyitása után szét kell szippantani a dugót. Nem szabad éreznie a zamatos aromát.

Vegye figyelembe a bor árát

Ne hagyatkozzon abban, hogy 400 rubeltől olcsóbb minőségi bort kaphat. A jó bor nem lehet olcsó.Ne higgye el azoknak a meséknek, akik garantálják, hogy egy minőségi terméket vonzó, alacsony áron lehet megvásárolni.

Ha Európában járt, vagy hamarosan oda szeretne érni, akkor figyeljen arra, hogy külföldön a minőségi bor legalább 8-10 eurót fizet. Ma körülbelül 600-700 rubel.

Ami olcsóbb, mint ez az árkategória, a legjobb esetben a minőségi ital pazarlásából származik. Egy ilyen termék különféle kémiai adalékokat és emulgeálószereket tartalmaz. A bor gyakran allergiás reakciót, gyomorpanaszokat és mérgezést vált ki. A boltban nem szabad megnéznie olcsó termékekkel ellátott állványt is.

A borválasztás felelősségteljes esemény, amelyet minden felelősségteljesen kell kezelni. Ha nem akarja beleesni a sárba a vendégek előtt, hallgassa meg a fenti ajánlásokat. Ne vásároljon félig száraz vagy félédes, inkább a vezető termelő országokból származó tiszta borokat részesítse előnyben.

Videó: tárolja a borválasztási szabályokat