Hogyan lehet főzni a cukkinit a sütőben

A cukkinit sokáig használják a főzéshez, annak ellenére, hogy eredetileg kizárólag dekoratív célokra termesztették őket. A tapasztalt szakácsok alkalmazkodtak a cukkini alapú különféle ételek és rágcsálnivalók beszerzéséhez. Sült, pácolt, sült, párolt. Ugyanakkor a cukkini jól megy más zöldségekkel is, csak az ételek legfinomabb változatát fogjuk bemutatni.

A zöldségek hatása a testre

Használat előtt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a cukkini értékes tulajdonságaival és annak kémiai anyagjegyzékével.

1. Kezdjük az ásványi anyagok felhalmozódásával, nevezetesen a magnézium káliummal és kalciummal. Ezeknek a vegyületeknek az összes emberi rendszer és szerv megfelelő működéséhez szükségesek. Írja be a cukkinit a menübe azoknak, akiknek problémája van szívműködéssel.
2. Mivel a zöldség képes eltávolítani a fölösleges folyadékot a szövetekből, a vesék és különösen a teljes húgyrendszer aktivitása normalizálódik. A puffadástól szenvedőknek enni kell az ezen zöldség alapú ételeket.
3. Alacsony kalóriatartalma és magas táplálkozási értéke miatt a zöldség normalizálja az emésztőrendszert. Nagyon hasznos azok számára, akik székrekedéstől és egy ilyen terv egyéb problémáitól szenvednek. A mérsékelt bevitel megtisztítja a belek és az egész testet.
4. Nem a B csoportba tartozó vitaminok koncentrációja nélkül. Piridoxinról, tiaminról, folsavról és más, ugyanolyan értékes vegyületekről beszélünk. Különösen fontosak az emberek idegrendszerére és pszicho-érzelmi hátterére.
5. Az aszkorbinsavra az immunrendszernek van szüksége, különösen a SARS és az influenza terjedése során. A cukkini ételek segítenek a testnek könnyebben elviselni a vírusrohamot szezonon kívüli időszakokban és az éghajlatváltozás esetén.
6. A készítmény antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező anyagokat tartalmaz. Felszabadítják a véráramot a mérgező anyagoktól, felszabadítják a májat a bomlástermékektől, és hozzájárulnak a finom homok eltávolításához a vesékből.
7. Nem csak egy zöldség használata, hanem annak külső felhasználása is előnyös az ember számára. A cukkiniból nyers formában hatékony maszkokat készítenek, amelyek célja a bőr fehérítése és megszorítása.
8. A bemutatott zöldség bevonásával készített ételek fontosak a cukorbetegek számára. Az élelmi rost- és fehérjevegyületek koncentrációja miatt a felesleges cukor eltávolításra kerül a vérből.
9. Az ízületi fájdalom esetén a cukkini ételek hasznosak lesznek, mivel elősegítik a sók eltávolítását. A csontszövet problémáival a zöldség kitölti a szerkezet üregeit.
10. Ésszerű befolyásolni a termék tulajdonságait a salak és más káros vegyületek (nehézfémek sói, radionuklidok stb.) Eltávolításában.

Cukkini receptek

Az ételek sokféle változata létezik, bár elkészítésük nem nehéz. Válaszd ki, mit szeretsz legjobban, és cselekedj.

Csirke Mini tekercs

1. Készítsen elő optimális méretű serpenyőt, olvadjon 60 gr-ra. olaj. Dobj néhány gerezd fokhagymát a serpenyőbe, néhány perc múlva húzza ki. Szitáljuk az olajba 4 evőkanál szűrőn keresztül. l. liszttel keverjük, várhatóan megvastagodik.
2. Amikor buborékok jelennek meg a kompozícióban, írjon be 0,5 l-t. magas zsírtartalmú tej. Várjon forrásig, majd öntsön 45 g-ot. reszelt parmezán sajt. Vigyen néhány percig, amíg az összetétel megvastagodik.
3. Itt nyomja ki a citromlevet, morzsolja össze a zöldbabot, és fűszerezze be. Kész a szósz, vegye le a tartályt a tűzhelyről, és öntse egy hőálló formába az ételek sütéséhez történő sütéséhez.
4. Vágjuk fel a cukkinit, hogy lapos "lemezeket" kapjunk. Öntsük a szószra, őröljük sajttal és morzsoljuk össze a főtt csirkét. Csavarjuk el, hogy hengereket készítsünk. Helyezze a formába a mártással. Főzzük 12 percig 180 fokon.

Bacon Ratatouille

1. Csiszolja 5 szelet szalonnát kockákkal vagy kockákkal. Apróra vágjuk a hagymát, tegyük ezeket az összetevőket serpenyőbe forró olajjal és főzzük főzés közben, amíg a hagyma meg nem főzött.
2. Amikor ez megtörténik, mossa ki 4 nagy paradicsomot. Mindegyiket előbb merítse forrásban lévő vízbe, majd jéghideg folyadékba. Húzza le a bőrt, aprítsa be a pépt egy kockába, és adja hozzá a szalonnához.
3. Írjon ide 50 ml-t. olívaolaj, 60 gr. paradicsompaszta, pép a fokhagyma-szegfűszegből ízlés szerint, kedvenc fűszerek (Provence-i gyógynövények stb.). Finoman keverje meg egy spatula segítségével.
4. Válasszon egy téglalap alakú formát az ételek sütéséhez a sütőben. Helyezze az apróra vágott padlizsán és cukkini keverékét egy kocka aljára. Öntsük a keveréket a serpenyőből, ismételjük meg a rétegeket.
5. A végén adjunk hozzá apróra vágott édes paprikát, megszórjuk az összetételt egy reszelőn átmenő kemény sajttal (össze lehet keverni a Mozzarella-lal). Küldje sütni, érzékelje 50 percig, tartsa 190 fokon.

lábas

1. Hámozzon meg 2 fiatal cukkinit és egy kis hagymát. Apróra vágjuk a zöldségeket egy kis kockára. Melegítsen kis mennyiségű olajat egy serpenyőben. Dobjon el korábban elkészített ételeket. Adjunk hozzá 2 apróra vágott fokhagyma gerezdjét.
2. Szűrjük le a zöldségeket, amíg teljesen meglágyulnak. Ügyeljen arra, hogy szisztematikusan keverje őket, hogy ne égjen. Egy külön csészében egyesítsen 4 nyers tojást, 100 g. kemény sajt reszelt, 20 gr. apróra vágott gyógynövények és egy kis mennyiségű ízesítés.
3. Helyezze a korábban sült zöldségeket egy sütőlapra. Öntsön bele tojáskeveréket. Küldje el a munkadarabot 180 fokkal előmelegített sütőbe. Süssük az edényt kb. 25 percig. Hűtés után kóstolhatja meg.

Darált csónakok

1. Használjon tapadásmentes serpenyőt. Melegítsen rá egy kis mennyiségű vajat. Vágja a hagymát párhuzamosan apró kockákra. Küldjük sütni, amíg aranybarna.
2. Keverje hozzá a tököt 2 aprított fokhagyma-szegfűszeg. Folytassa néhány percig a zöldségeket. Dobj ide 0,25 kg. őrölt marhahús. Sült ételeket kb. 6-8 percig. Adjon meg 0,2 kg-ot. paradicsompaszta. Alaposan keverje össze az alkatrészeket.
3. Vágjuk 4 hosszú cukkinit 2 részre. Távolítsa el a pépét. Különleges hajókat alkotnak. Mindegyik morzsoló ricottában meghintjük ízesítőkkel. Helyezze a hús töltését a tetejére. Megszórjuk reszelt mozzarellával.
4. Fedje le a sütőlapot pergamentel, fektesse le a lemezeket. Helyezze az edényt fél órára a sütőbe. Süssük a cukkinit körülbelül fél órán keresztül. Távolítsa el a munkadarabot, és hagyja lehűlni. Megszórjuk a finoman apróra vágott friss gyógynövényeket tálalás előtt.

Marhahús rakott

1. Mossa ki 3 fiatal cukkinit. Távolítsa el a felesleges nedvességet. Vezesse át a zöldségeket egy durva reszelőn. Küldje el a kész masszát egy szűrőedénybe. Megszórjuk sóval, és hagyjuk 10 percig. Ez alatt az idő alatt az összes felesleges folyadék kifolyik. Ezenkívül nyomja ki a tököt.
2. Keverjük össze egy csésze cukkini és 2 csirke tojás. Öntsön 50 g-ot. reszelt parmezán, 0,2 kg. reszelt mozzarella és 50 gr. reszelt cheddar sajt. Küldje el a keveréket a sütőedénybe. Laposra sűrű rétegben. Süssük a sütőben kb. Egyharmad órát 200 fokon.
3. Eközben melegítsen egy kis vajat egy serpenyőben. Fry 0,45 kg. őrölt marhahús, amíg aranyban nem lesz Keverje hozzá az apróra vágott hagymát. Folytassa a főzést addig, amíg a zöldség tiszta lesz. Adjon meg 0,4 kg-ot. paradicsompaszta.
4. Keverje jól a kész keveréket, és tegye a sült cukkini tetejére. Megszórjuk az edényt reszelt mozzarellával, cheddarral és apróra vágott friss paprikával. Visszatérés a sütőbe újabb egyharmadra. Süssük ugyanazon a hőmérsékleten.

Sült cukkini kukoricával

1. Feldolgozza a sütőtál növényi olajjal. Vágja körbe 2 cukkinit. Ugyanezt tegye 5 nagy paradicsommal. Helyezze a cukkinit egy sütőlapra. Megszórjuk friss kukoricával, tedd a paradicsomot.
2. Egy külön csészében keverjünk össze 30 g-ot. reszelt parmezán és 50 gr.keksz kenyérsütéshez. Megszórjuk az előkészített keverékkel az előzőleg elkészített komponenseket. Küldje el a munkadarabot fél órán keresztül a sütőbe. Süssük 200 fokon.
3. Szerezd meg az étvágygerjesztő aranybarna kéreg az edényből. A meghatározott idő elteltével fedje le a termékeket fóliával. Szűrjük le az edényt a sütőben további 10 percig. Ez az eljárás lehetővé teszi a zöldségek teljes lágyulását. Hűtés után élvezze az eredeti ételt.

muffin

1. Vegye ki a cupcake-edényeket. Kenje meg növényi olajjal. Chop 2 hosszú cukkini hosszú szeletekkel. Helyezze a növényi csíkokat a formák aljára és falára. Eközben apróra vágjuk 0,1 kg-ot. sonka. Vágj egy kicsit nagyobb 70 gr-t. cseresznye.
2. Helyezze az elkészített ételeket ezekbe a cukkini-kosarakba. Külön tálban verj be 8 csirketojást, 120 g. zsíros krém, fűszer fűszerek ízlés szerint. Öntsük a kosarat a kapott kompozícióval. Meghintjük reszelt sajttal.
3. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Küldje el a tuskókat a kemencébe fél órán keresztül sütni. Az időzítő kikapcsolása után hagyja az edényt további 10 percig. Miután minden lehűlt, élvezze az eredeti muffinokat.

Gyakorlati ajánlások

1. Egy igazán ízletes és illatos étel főzéséhez fontos, hogy a megfelelő zöldséget válasszon. Vásárláskor előnyben részesítse a kicsi cukkinit. Próbáljon meg 20 cm hosszú mintákat felvenni.
2. Vigyázzon a bőrre, sérülésmentesnek, sima és elasztikusnak kell lennie. A kis cukkinit a legegyszerűbben sütni. Nem kell hámozni és mag nélküli.

A cukkini főzésében semmi sem bonyolult. Keresse meg a legérdekesebb recepteket. Gyakorold, hogy rendszeresen kedveld a háztartási tagokat szokatlan ételekkel. Légy kreatív, és készítse el saját receptjét.

Videó: ropogós cukkini a sütőben