Hogyan készítsünk homoktövis lekvárt: 11 recept

A homoktövis már régóta ismert jótékony tulajdonságaival. Jelenleg sok recept a sárga bogyós gyümölcsökre épül. Gyógyító főzet, ízletes kompót és egyéb finomságok homoktövisből készülnek. A bogyók termesztése nem igényes, és leggyakrabban vadon nő. A homoktövis hasznos tulajdonságai szerint nagyságrenddel nagyobb, mint sok bogyó esetében. Fontolja meg a népszerű lekvár recepteket.

Klasszikus homoktövis lekvár

• granulált cukor - 1,1 kg.
• Homoktövis bogyók (friss) - 1,2 kg.

1. Gyűjtsük össze a homoktövis bogyóit, készítsük elő otthonuk megérkezését. A szokásos módon rendezze az alapanyagokat, és szabaduljon meg az elrontott gyümölcsöktől. Öblítse le a homoktövet egy szűrőedényben, és várja meg, amíg leereszkedik.
2. Fektesse a bogyókat egy lapra, hagyja fél órán át megszáradni. Ezután a gyümölcsöket egy megfelelő tartályba kell helyezni, minden egyes példányt tűvel átszúrunk, öntsünk cukrot és keverjük össze.
3. Hagyja a terméket beolvadni 5-6 órán keresztül. Ezután a tűzhelyre kell helyezni, kapcsolja be a minimális energiát és várja meg a forrást. A buborékok megjelenésével forraljuk fel a készítményt szó szerint 5-7 perc alatt. Zárja be a lekvárt klasszikus módon.

Fagyasztott homoktövis lekvár

• szűrt víz - 0,8 l.
• granulált cukor - 1,6 kg.
• Homoktövis bogyók - 1 kg.

1. Vegye ki a homoktöviset a fagyasztóból, válogassa, öblítse le és csepp szitára. Várja meg, amíg az összes folyadék kiürül, ezzel párhuzamosan kezdje el főzni a szirupot. Tegyen egy serpenyőben tisztított vizet a tűzhelyre, várjon, amíg a buborékok megjelennek.
2. Öntsön homokot, csökkentse a hőt, és ne felejtse el szisztematikusan megváltoztatni az összetételt. Forraljuk addig, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután a folyadékot át kell vezetni a sajtkendőn, és vissza kell vinni a kályhához.
3. Várja meg, amíg a szirup felforr. Helyezze a homoktövis hőálló tálba, töltse fel a bogyókat forró, édes kompozícióval. Hagyja, amíg van néhány órát. Az idő múlása után a homoktöviset ismét fel kell tenni az égőre.
4. Kapcsolja be a tüzet, várja meg, amíg felforr, majd kapcsolja le az áramot minimálisra. Forraljuk 4-6 percig, kapcsoljuk ki. Öntsük a homoktövis lekvárt a sterilizált üvegekbe; Tartsa hidegen.

Homoktövis lekvár galagonya

• érett galagonya - 550 gr.
• cukor - 1,4 kg.
• friss homoktövis - 950 gr.

1. Válasszuk ki a nyersanyagokat, távolítsuk el a szárokat, és öblítsük szokásos módon folyó vízzel. Dobja a bogyókat egy szűrőedénybe. Várja meg, amíg a víz teljesen leereszkedik. A manipuláció után merítse az ételt a turmixgép tálába.
2. Fordítsa a bogyókat sima kéregréssé. Ezután a kész burgonyapürét fémtartályba kell önteni. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze az összetevőket. Töltse le a tartalmát tartalmazó tartályt minimális tűznek. 80-85 fokig melegszik.
3. Tevékenységek sorát követően csomagolja a homoktövis finomságot száraz üvegekbe. Helyezze az üvegedénybe lekvárt egy forró vízbe. Sterilizáljuk forrásban lévő folyadékban körülbelül egyharmad órát.
4. Ne feledje, hogy a fedeleknek lazán le kell záródniuk. Az időszak végén tekercselje a kannákat a klasszikus technológiával. Fordítsa meg a tartályt, szigetelje le. Egy nap elteltével távolítsa el az elakadást, hogy megfelelő helyen tartósan tárolja.

Homoktövis lekvár egy lassú tűzhelyen

• granulált cukor - 1,3 kg.
• Homoktövis (sárga) - 1,4 kg.

1. Klasszikus módon készítse el a bogyókat. Kombinálja a homoktövis és a cukor egy fém serpenyőben.
2. Finoman keverje össze az ételeket, hagyja szobahőmérsékleten néhány órán át. Ezután helyezze az alkatrészeket a többcsészébe, állítsa be az „Oltás” programot.
3. A manipulációnak kb. 1 órát kell tartania. Nyissa ki a háztartási készülék fedelét, keverje össze a készítményt. Ennek eredményeként vastag tömeget kapsz.
4. Minden olyan módot állítson be a lassú tűzhelyre, amelyben a finomság főz. Ha szükséges, távolítsa el a habot. Forraljuk még 10 percig. Adag lekvárt a tartályokon, tekerje fel.

Homoktövis lekvár kenyérsütőben

• citromlé (friss) - 27 ml.
• Homoktövis - 0,9 kg.
• granulált cukor - 975 gr.

1. Helyezze az elkészített homoktövisbogyókat egy kendőre, egy ideig szárítsa meg. Ezután helyezze a gyümölcsöket a tálba, töltse fel cukorral, keverje össze.
2. Hagyja a terméket 2-3 órán keresztül infúzióban maradni. Helyezze a tartályt a tűzre, öntsen 200 ml vizet és friss citromlevet. Forraljuk a tömeget, amíg az ömlesztett termék teljesen fel nem oldódik. Ne felejtse el szisztematikusan keverni az összetevőket.
3. Öntse az elkészített készítményt a kenyérsütő táljába. Állítsa be a „Jam” módot a háztartási készüléken. Csukja be a fedelet, várja meg, amíg a program befejeződik. Ezután a fogást egy klasszikus módon lezárt steril tartályba kell osztani.

Homoktövis lekvár dióval

• tisztított víz - 450 ml.
• cukor - 975 gr.
• dió (hámozott) - 225 gr.
• Homoktövis bogyók - 1,1 kg.

1. Küldje el a hámozott diót egy kávédarálóba. Öntsük a kapott készítményt vízzel, és helyezzük a tűzhelyre. Forraljuk meg a diót körülbelül 20-25 percig. Készítse el párhuzamosan a bogyókat.
2. Dörzsölje meg a mosott homoktövet cukorral püré állapotba. A diófélék beállított főzési ideje után keverje össze a bogyós tömeget. Jól törje le a kompozíciót.
3. Pörkölt ételeket kb. 10-12 percig. Öntsük a kész kezelést egy steril edénybe, tekercseljük fel a fedelet. Tárolja megfelelő környezetben.

Homoktövis lekvárral almával

• édes-savanyú alma - 950 gr.
• cukor - 2,4 kg.
• érett homoktövis - 900 gr.

1. Mossa le a homoktöviset, és ruhára helyezzen, hogy megszáradjon. Ezután őrölje a bogyókat a homok tömegének felével egy kényelmes tartályba, tegye félre.
2. Távolítsa el a héjat a gyümölcsről, vegye le a középső részét. Vágjuk az almát kockákra, fedjük le cukorral. Öntsön 120 ml-t. küldjön vizet a tűzhelyre. Amint a termék felforr, főzzen még 8-10 percig.
3. Préseléssel forraljuk az almát morzsává. A tömeg mellett homoktövis keveréket kell hozzáadni. Keverje össze az elemeket, melegítse égőn 80-83 fokra.
4. A készítmény forralása nem megengedett, különben minden hasznos anyag feloldódik. A forró tömeget tiszta üvegekbe kell önteni. Helyezze a tartályt egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, sterilizálja a terméket egyharmad órára, tekerje fel.

Mag-homoktövis lekvár

• friss homoktövis juice - 950 ml.
• granulált cukor - 1,4 kg.

1. Az elkészítéshez frissen szedett gyümölcsre van szükség. A gyümölcslé facsaró segítségével állítható elő. Töltsön tiszta bogyót, indítsa el a folyamatot.
2. Használjon megfelelő rozsdamentes acél serpenyőt. Keverjük össze az összetevőket egy tartályban, küldjük a tűzhelyre. Keverje hozzá az összetevőket forrásig.
3. Öntsük a forró fogásokat a sterilizált üvegedényekbe, tekerjük fel a fedőket. Hűtés után tartsa hidegen. Ne aggódjon a finomságok rétegződése, ez a norma.

Homoktövis lekvár tök

• Homoktövis (elkészítve) - 2,9 kg.
• tökpép (friss) - 2,8 kg.
• narancs (nagy) - 1 db.
• granulált cukor - 1,6 kg.

1. Tisztítsa meg, szárítsa meg a bogyókat egy élelmiszer-feldolgozón keresztül. Hajtsa le a sajtlapot több rétegben, nyomja össze a terméket, kapjon homoktövislevet.
2. Apróra vágja a tök pépét. Öntsünk forró vizet egy narancs felett, távolítsuk el a héját, őröljük meg turmixgéppel. Kombinálja a serpenyőben a homoktövisterméket a cukorral.
3. Helyezze a tartályt a tűzre, várja meg, amíg a buborékok megjelennek. Ezután adjunk hozzá citrushéjat és tököt.A termékeket alaposan össze kell keverni és legalább fél órán át főzni.
4. Vegye figyelembe a tököt: ha átlátszóvá és puhavá válik, a lekvár kész. Tekerje fel a terméket a klasszikus technológia segítségével, tárolja megfelelő helyen.

Homoktövis lekvár fahéjjal és mézzel

• frissen őrölt fahéj - 10 gr.
• méz (virág) - 1 l.
• Homoktövis - 1,1 kg.

1. Készítse elő a homoktövis főzést, távolítsa el a szárokat és a sérült gyümölcsöket. Öblítse le a bogyókat szűrőedényben, tegyen ronggyal és várja meg a szárítást. Öntsön mézet egy zománcozott serpenyőbe.
2. Helyezze a tartályt a tartalmával a tűzhelyre, kapcsolja be a minimális tüzet. Forraljuk a kompozíciót. Gondosan ellenőrizze a folyamatot, folyamatosan keverje össze a masszát, különben a méz éghet.
3. Küldje el a bogyókat és az őrölt fahéjat egy közös tartályba. Keverje alaposan az ételt. Forraljuk a kompozíciót főzésig. A manipuláció ideje körülbelül 40-50 percig tart. Ezután tekerje le a lekvárt, tartsa hidegen.

Homoktövis lekvár

• granulált cukor - 1,2 kg.
• homoktövis (elkészítve)

1. Az elkészített bogyókat finom szitán őrölje; a kijáratkor homogén kávét kap. Ilyen célokra használhat élelmiszer-feldolgozót vagy turmixgépet is.
2. Öntsön homokot a kész masszára, gyúrja meg. Helyezze az összetevőket egy zománcozott serpenyőbe. Küldje el a tartálytűzöt. A homogén készítményt 70-75 ° C-ra melegítjük. A főzés ebben az esetben elfogadhatatlan.
3. Öntse a jövőbeli lekvárt üvegekbe, klasszikus módon sterilizálja az üvegedényeket. Tekerje fel a kapront. Meleg lekvár vastag ruhával. Egy nap elteltével a kannákat sötét helyiségben, szobahőmérséklet alatti hőmérsékleten kell megtisztítani.

A homoktövis sok betegséggel képes megbirkózni, a bogyókat kopaszság elleni küzdelemben és fogyásban is használják. Az borostyánszínű gyümölcslekvár szinte bármilyen gyümölcsrel, bogyóval és akár zöldséggel kombinálható. Kezelje a háztartást szokatlan kezeléssel. Használjon homoktövis lekvárt, és örömmel javítsa egészségét. Adjon hozzá különféle süteményeket és forró italokat.

Videó: homoktövis lekvár