Hogyan készítsünk finom köleskása tejben

A mindennapi reggeli diverzifikálása érdekében sok fiatal vagy tapasztalt anyának kérdése van, de mi lenne, ha köleskását főznénk? A köles valójában nem gyakori vendég a modern asztalon. Gyakran reggelizünk szendvicsekkel, kolbásszal és sajttal vagy rántottával. Ha kása - akkor rizs, zab vagy manna. A búza zabkását ritkán készítik, néhány gyermek még csak nem is tudja, mi az. Ma a köles-köles kásaról fogunk beszélni, amelyet sok honfitársunk elkísérletlenül elfelejtett.

A köles kása előnyei

A gyermekkorban a nagyanyám azt mondta: egyél kávét, különben nem nő fel. Mi étvágyunk vagy vonakodásként is ettük a ragacsos masszát, anélkül hogy gondolkodtunk a tejjel főzött gabonafélék valódi előnyeiről. A köles kása tökéletesen befolyásolja az emberi testet, javítva sok szervének munkáját.

1. A köles kása alacsony kalóriatartalmú, diétás embereknek ajánlott. A köleskása a sütőtökkel rendelkezik olyan speciális anyagokkal, amelyek felgyorsíthatják az anyagcserét.
2. A köles lassú szénhidrátokat tartalmaz. A reggeli tejben elkövetett köleskása tányér ebédig egészséges energiát és energiát tölt be az ember számára.
3. A sportolók szeretik a köleskását, mert ez segít az izomépítésben.
4. A köleskása összetételében hatalmas mennyiségű B-vitamin pozitív hatással van a haj állapotára és egészségére. A haj erős, fényes, egészséges lesz. A zabkása rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a korpától és a hajhullástól.
5. A köleskása sok rostot tartalmaz, amely normalizálja a bélrendszert. A köles székrekedés esetén ajánlott.
6. A köles tápláló, ugyanakkor könnyű termék. A köleskása étkezési napokon fogyasztható böjt napokon, a betegség utáni gyógyulási időszakban.
7. A kölesben található nagy mennyiségű kálium és magnézium befolyásolja a szív munkáját. A köles elősegíti a toxinok eltávolítását a májból, ami fontos intoxikáció, erős gyógyszerekkel történő kezelés, mérgezés után.
8. A köles a nyugalom szemcséje, annak a ténynek köszönhetően, hogy normalizálja az idegrendszer működését.
9. A köleskása a kozmetológiában is felhasználható, tisztító és fiatalító maszkvá téve.

A köleset aranycsomónak nevezik, és nem csak a színe miatt. A köles hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek helyreállíthatják ezen anyagok hiányát a szervezetben mindössze néhány napos zabkása evés után. De hogyan lehet főzni köles köleskását, hogy ez ne csak finom, hanem megőrizze a gabonafélék összes hasznos tulajdonságát is?

Hogyan kell főzni köles kása tejben

Itt egy klasszikus recept a köleskása számára.

1. Először el kell vennie a "megfelelő" köleset. Kásahoz csiszolt apróra vágott köles megfelelő. A ragyogó köles szemeket nem szabad venni - főzés után keserűek lesznek. Ezt a köleset csak baromfi etetésére használják.
2. Sokkal jobb házi tejet venni - zsírosabb és táplálóbb. Ha tejet csomagolva vásárol, válasszon egy rövidebb tárolási időtartamú terméket - valószínűbb, hogy ez természetes.
3. Vegyünk egy pohár kölest és öblítsük le először hidegen, majd forró vízzel. Öntsön köleset egy pohár forrásban lévő vízzel, és tegye közepes lángon főzéshez. Először tejet nem adnak hozzá, mert a gabonafélék hosszú ideig rosszul főztek. Amikor a víz forr, le kell csökkenteni a meleget, és fedni kell az edényt. Ne zárja be, hanem takarja le, így hagyva egy kis nyílást a gőz számára. Ha ez nem történik meg, a zabkása meghabosodhat és elszaladhat.
4. 20 perccel a forrás megkezdése után adjon hozzá egy pohár magas zsírtartalmú tejet a tömeghez. Hagyja az edényt alacsony lángon, folyamatosan keverve.
5. Adjon hozzá egy kis sót és cukrot a kása ízlés szerint. Olaj adagolható a főzés során és a tálalás előtt.
6. Amikor az összes folyadék felszívódik a kölesbe, próbálja ki a zabkását a felkészültségre. Ha a gabona még nem áll készen, öntsön még néhány tejet és folytassa a főzést. Ha kész, fedje le az edényt fedéllel, tekerje be egy meleg törülközővel, és hagyja még 10 percig főzni egy meleg (de nem) tűzhelyen. Ezen idő alatt a gabona teljesen megduzzad, ízletes és puha lesz.
7. Tálalás előtt a zabkát alaposan össze kell keverni, ha szükséges, pároljon hozzá párolt szárított gyümölcsöket - szárított barackot, mazsolát, szilvát. Kása tálalva egy szelet vajjal.

Ezen finomságok betartásával nemcsak egészséges, hanem hihetetlenül ízletes zabkását főzhet. Az Ön otthona minden bizonnyal kiegészítőket kér, biztos!

Hogyan kell főzni köles kása sütőtökkel

A népszerű „arany” kása főzése nem nehéz. A tököt meg kell tisztítani a magoktól és egy kemény héját, apró kockákra vágni. És ezt megelőzően kölest kell főznie, mert sokkal hosszabb ideig főz, mint a sütőtök. A köles felforrása után tököt adjunk a vízhez, és főzzük tovább. Amikor a sütőtök eltört, adjon hozzá tejet a tömeghez, és alaposan aprítsa le a tök lágyult darabjait. Miután a köles felszívta az összes tejet, adjunk hozzá két evőkanál cukorral, egy csipet sóval és sok vajjal a zabkása. Tekerje be a szorosan lefedett kását szalvétával vagy törülközővel és hagyja meleg tűzhelyen. 10 perc múlva a zabkását az asztalhoz lehet kiszolgálni - olyan puha és ízletes lesz. Díszítsük az ilyen köleskása szelet friss édes tököt.

Hasznos tippek köles köleskása elkészítéséhez

1. Öntsük a gabonaféléket forró, előfőzött tejjel.
2. A kása gazdagabb ízének eléréséhez előzetesen meg kell szárítani, és egy serpenyőben enyhén meg kell sütni a gabonafélét. Ebben az esetben valamivel több folyadékra lesz szükség a zabkása elkészítéséhez.
3. Ha a köles keserű, a forrás után az első vizet le kell engedni. Ezután töltsön be tiszta vizet, és forralja fel a gabonafélét.
4. Ha gyomorproblémákat szenved, nem kell az első vizet elvezetnie. Nagyon hasznos a gyomorhurut esetében - egy főzet enyhén beborítja és meggyógyítja a gyomor falát a gyulladáshoz.
5. A kása főzésére szolgáló fazéknak vastag fenekűnek kell lennie, hogy a tartalma ne égessen. Kevernie kell a zabkását, de nem nagyon gyakran - folyamatos keverés mellett a főzési idő megnő.
6. A köles kása nagyon finom, ha hozzá méz, dió és szárított alma.
7. A cukor nem teszi lehetővé a gabonafélék emésztését. Ha szereti a laza zabkását, adjon hozzá cukrot a főzés kezdetén. Ha inkább a viszkózus és főtt gabonaféléket részesíti előnyben, szinte a végén adjunk hozzá cukrot, vagy cserélje ki mézre.

Ezek egyszerű tippek, amelyek segítik a köleskása előállításának művészetét.

Van egy vélemény, hogy a köles befolyásolja a fogak fehérségét. A múlt század közepén a kutatók egy afrikai törzsbe ütköztek, amelynek lakóit hófehér mosoly és kiváló fogászati ​​egészség jellemzi. Ezen emberek étrendjének tanulmányozása során kiderült, hogy a köles alapja. A modern kutatás bebizonyította ezen gabona előnyeit a száj egészségére is. Folyamatosan enni köleskása, és élvezze a bájos mosolyt!

Videó: köles kása tejben almával