Hogyan lehet a paprika télen tartani

A téli szezonban szinte mindenki hiányosságokkal néz szembe bizonyos anyagokban, nevezetesen az ásványi anyagok és vitaminok listájában. A hiány pótlása érdekében értékes termékeket vezetnek be, beleértve a zöldségeket is. Ma az édes paprikáról fogunk beszélni.

struktúra

1. A kiváló íz mellett a bemutatott zöldség a beérkező összetevők széles körű listájáról is híres. A C-vitamin javítja a védő funkciókat, és kevésbé fogékonyá teszi az embereket a vírusrohamokra. Ez különösen igaz az évszakok között, amikor a test gyengült és kimerült.
2. Az aszkorbinsav felhalmozódása szerint a zöldség versenyben lesz az összes ismert citrommal, valamint a káposzta és más hasonló termékekkel. A paprika legtöbb aszkorbinsavja a vörös pigmentáció, de más színek is hasznosak.
3. Nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy más vitaminok is szerepelnek a gyümölcsbázisban. A B-csoportról, a P-vitaminról, a PP-vitaminról, a retinolról és tokoferolokról beszélünk. Sok karotinoid, rutin és ásványi anyag található a termelésben. A foszfor koncentrációja nélkül kalciummal és magnéziummal, káliummal, mangánnal, jóddal, vasal stb.

érték

1. A bemutatott terméket olyan csoportok számára ajánljuk, akik egészségüket érdekli, ugyanakkor szeretnék a testsúlyt megfelelő szinten tartani. A viszonylag alacsony kalóriatartalom miatt a font nem kerül lerakódásra a derékon és más tiltott helyeken. A terméket a kozmetológiai világban is használják maszkok készítéséhez és a ráncok eltávolításához.
2. A tárgyalt zöldség fontos az összes emésztőrendszerben részt vevő belső szerv számára. A paprika megállapítja a hasnyálmirigy aktivitását, és gyakran bevezetik étrendbe gyógyítás céljából. A jótékony hatás a gyomorra, a belekre és a nyelőcsőre is kiterjed. Ha a paprikából készítik el a készítményeket, csökkenteni lehet a trigliceridek számát.
3. Az immunrendszer számára a kérdéses zöldség egyszerűen csak talál. Védi a testet a vírusos és gombás fertőzésektől, és a lehető legrövidebb időn belül segít megbirkózni a vitaminhiánygal. Vizsgálatokat végeztek, amelyek során a szakértők bebizonyították, hogy a termék képes-e csökkenteni a vércukorszintjét. Ez a cukorbetegségben szenvedő betegek számára fontos.
4. A bejövő P és PP vitaminok miatt a vér összetételét beállítják, a sejteket dúsítják oxigénnel és tápanyagokkal. Az edények és az artériák megszabadulnak a koleszterin lerakódásoktól, amelynek eredményeként az atherosclerosis hatékony megelőzése megtörténik. Az agy számára a termék szintén hasznos. Ha valaki szennyezett területen él, vagy vállalkozásban dolgozik, zöldséget kell fogyasztania a vér és a tüdő tisztításához.
5. A bemutatott termékek gyakori és megfelelő fogyasztása esetén a nyomásmutatók csökkennek. A kompozíció karotinoidokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szem és más fontos szervek egészségére. A paprika enyhíti a fáradtságot és normalizálja az alvást. Zöldségeket használnak különféle természetű rákok megelőzésére.
6. A jótékony hatás a központi idegrendszerre terjed ki. Szisztematikus fogadás révén az ember megszabadul az ingerlékenységtől. A B csoportba tartozó vitaminok koncentrációja miatt javul a magzat kialakulása a várandós anya méhében. Ezért gyermekek hordozásakor a nőknek ajánlott enni ezt a terméket. Az agy működésének javításához foszfortartalmú magnéziumra van szükség.
7. Néhány értékes vegyület, amely megfelelő mennyiségben felhalmozódik a bemutatott tenyészetben, stabilizálja az emberi hormonális környezetet.Nyersanyagokat kell venni serdülők, hölgyek az éghajlati időszakban, nők számára a csecsemő viselése során. Az ifjúság meghosszabbítása érdekében a borsot növényi olajokkal, magvakkal és más termékekkel együtt, zsírsavakkal együtt fogyasztják.
8. A nyersanyagok dohányosok testére gyakorolt ​​hatásáról nem végeztek vizsgálatokat. Ha azonban a tapasztalt véleményét vesszük alapul, arra a következtetésre juthatunk, hogy a zöldség csökkenti a nikotin iránti igényt. Ezek megint az emberek, nem a kutatók válaszai. Nem szükséges, hogy a borsot csodaszerként kezelje minden betegség esetén. Jobb, ha a függőségek ellen a régimódi módon harcolunk, megmutatva az akarat erejét.

válogatás

1. Nem minden példány alkalmas hosszú távú megőrzésre. Ezeknek a zöldségeknek több érési formája van. Először a termék eléri a bizonyos méretjellemzőket, ásványi anyagok és vitaminok listáját még nem alakították ki. Ebben az időszakban a gyümölcsöknek nincs jellegzetes pigmentációja, sajtoláskor ropogásuk jelentkezik rájuk. Aztán jön az érés, amely felelős a szín megadásáért.
2. Ha minőségi alapanyagokon szeretne élvezni, akkor meg kell várnia a teljes kialakulást, majd folytatnia kell a nyersanyagok létrehozását. Fontos, hogy a gyümölcs egész legyen. A sérült példányokat dobja el, gyorsan rothadnak. A gyűjtési folyamat során használjon metszőgépet vagy kést. Ha vannak kisebb hibák (karcolások, repedések), akkor az ilyen gyümölcsök fagyasztásra alkalmasak.

Friss tárolás

1. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a nyersanyagokat kényelmesen lehet használni mindenféle étel elkészítéséhez. Ebben az esetben a zöldségeket ebben a formában legfeljebb 2 hónapig lehet tárolni. Ezért különféle zöldségsaláták készíthetők probléma nélkül.
2. Figyelemre méltó, hogy a zöldség csendesen érhető el, ha otthon tárolja. Ehhez megfelelő feltételeket kell biztosítani. Ebben az esetben a nyersanyag a technikai érettség stádiumától a biológiai érettség fázisáig mozog.
3. Ugyanakkor fontos fenntartani az optimális hőmérsékletet, amelynek mutatói +2 és +5 fok között vannak. Ha a gyümölcsök teljesen egészségesek és nincs romlás jele, tegye őket egy sekély méretű fiókba.
4. Küldje el az alapanyagokat a hosszú távú tároláshoz egy megfelelő helyiségbe. Ha azt szeretné, hogy a zöldség a lehető leghosszabb ideig friss maradjon, tartsa a dobozt sötét helyen. Rendszeresen ellenőrizze, hogy a gyümölcs nem romlik-e. Ha szükséges, ártalmatlanítsa őket.
5. Ha a körülmények megengedik, használhat másik módszert a termék friss tárolására. Ehhez válassza ki a bokrot és a gyümölcsöt. Rázza meg a talajt, és tegye a zöldségeket a szigetelt pincébe.
6. Ebben a formában a gyümölcs mindent megkap, amire szükségük van, és tovább érlelődik. Így a tárolási idő jelentősen megnő. Ha meg akarja őrizni a nyersanyagokat a biológiai érettség szakaszában, akkor érdemes felülvizsgálni a tárolási feltételeket.
7. Ebben az esetben az optimális hőmérsékletet 0 és +2 fok között kell tartani. Nagyszerű tárolóhely lenne egy doboz zöldség az erkélyen, egy pince vagy a hűtőszekrény alsó része. Ebben az esetben magas páratartalomnak kell lennie.
8. Az optimális eredmény elérése érdekében tartsa a gyümölcsöt műanyag zacskókban. Készítsen kis lyukakat az oxigén eléréséhez. Ha minden helyesen történik, a termék eltarthatósági ideje körülbelül 2 hónap.

Töltött paprika gyümölcs tartósítása

1. Elég egyszerűen elkészíteni azokat a nyersanyagokat, amelyek bármikor felhasználhatók a töltött paprika elkészítéséhez. Megfelelő betakarítás esetén a zöldség a következő évig probléma nélkül életben maradhat. Finoman hámozza meg a zöldségeket a szár és a mag eltávolításával.
2. Miután megszabadult a magvaktól, próbáljon már nem mossa meg a munkadarabot. Alternatív megoldásként törölje szárazra a gyümölcsöt papírtörlővel. Ezután fektesse a zöldségeket egymás fölé torony formájában. Helyezze az egyes adagokat egy zsákba, és kössön össze.
3. Küldje el a mélyhűtőbe.Ezután szükség szerint használja a munkadarabot. Most töltött paprikát bármikor, az év bármely szakaszában, bármilyen probléma nélkül elfogyaszthat.

Földi fagyasztás

1. Fagyasztással a zöldségeket el lehet készíteni jövőbeli felhasználásra és más célokra. A gyümölcsök alapján finom salátát vagy zöldségpörkölt készíthet. A paprika levesek főzésére is alkalmas. Mindenesetre az ilyen zöldség hozzáadásával készített ételek csak további kellemes íz-megjegyzéseket szereznek.
2. Ennek a módszernek az az előnye, hogy még sérült gyümölcsök is felhasználhatók. Gondolja, hogy jó lesz, ha az ilyen zöldségek biológiai érési állapotban vannak. Így bármilyen ételt díszíthet.
3. Mossa ki a gyümölcsöt, és távolítsa el az összes felesleges anyagot. Vágjuk véletlenszerű sorrendbe és szállítsuk műanyag tartályokba. Helyezze a munkadarabot a fagyasztóba. A zöldségek tapadásának megakadályozása érdekében fagyasztás előtt kissé szárítsa meg őket.

Pácolás és konzerv

1. Ezenkívül a zöldséget hosszú ideig tárolhatja üvegtartályban történő pácolás útján. Figyelemre méltó, hogy egyszerűen nagyon sok recept létezik. A legnépszerűbbek közül a lecho, a saláták, az adžika és a pácok.
2. A sült gyümölcs nagyon szokatlan. Elegendő az előkészített alapanyagok sütése egy sütőlapon. Távolítsa el a héjat és tegye egy üveg edénybe. Öntsük a pácot. Előkészítéséhez vegyen be 3 liter oldatot. 60 ml szűrt víz. ecet, 50 gr. só, néhány fokhagyma szegfűszeg, babérlevél és szegfűbors.
3. Alternatív megoldásként egyszerűen pácolhatja a zöldségeket. Küldje el néhány percig forrásban lévő vízben blanzált gyümölcsöt. Helyezzen egy 1 literes üvegtartályba. Adjon hozzá 10 grammot. cukor, 3 gr. citromsav, szegfűbors és zeller levél. Öntsünk sóoldatot. 1 literből készítik. víz és 20 gr. sót. Tekerje fel.

A mai cikkben megvizsgáltuk az édes paprika alapú nyersdarabok variációit. Így lehet megőrizni a terméket, hogy ez utóbbi folyamatosan megújuljon. Végül is az alap egy fontos aszkorbinsavat tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert és javítja a szív működését.

Videó: hogyan lehet friss paprikát tartani a télen