Hogyan készítsünk finom chipeket otthon?

Ne higgye el, ha valaki azt mondja, hogy ő nem szereti a chipeket. Igen, a termék magas kalóriatartalmú, ellenjavallt a diétás ételek szerelmeseinek, de ez nem vonatkozik a lakosság nagy részére. Chips mindent szeretnek! A gyerekek szeretik a ropogós harapnivalókat, a felnőttek pedig nem képzelnek el más sörfalatokat. Különösen örömteli az otthoni főzés. Először is, maga a folyamat érdekes, és az eredmények kóstolása általában az egész családot összehozza egy asztalnál.

A chips készítésének jellemzői

Az ilyen élvezet önmaga elkészítése nem nehéz. A házi készítésű chips, ellentétben az üzlet chipspel, tartósítószereket, ízesítőket és más ártalmatlan adalékanyagokat tartalmaz, teljesen ártalmatlan a test számára. Csak természetes termékeket tartalmaznak: burgonyát, növényi olajat és sót. A főzéshez nincs szükség speciális készülékekre, csak sütőre vagy mikrohullámú sütőre, és ennek hiányában a szokásos serpenyő hiányzik. Vegye figyelembe az egyszerű követelményeket, és a burgonyaszeletek kivétele kivétel nélkül mindenkit örülnek.

1. Fontos nem csak az íz, hanem az esztétika is. Ezért „hibás” (szem, szabálytalanságok) tegye félre a nyersanyagot, és hagyja sima burgonyát feldolgozásra.
2. A szeletelt szeleteket hideg vízzel öblítve csökkentheti a keményítőtartalmat, ezután a forgács nem tapad össze a sütés során.
3. Helyezze a főtt burgonyát egy tányérra, már korábban eloszlatva a sütőpapírt, vagy megszórja az étkezés liszttel.
4. A házi készítésű chipek ízét kissé meg lehet adni paprika, fűszerek vagy egyéb fűszerek hozzáadásával.

Sütő burgonya chips

Szükséges termékek: 5 burgonya, só, fűszerek, 2 evőkanál. l. növényi olaj. Vágja meg a hámozott, mosott burgonyát úgy, hogy rendkívül vékony szeleteket kapjon. Megszórjuk őket növényi olajjal, majd kézzel keverjük össze. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral vagy pergamentel, olajozzuk be. Közben melegítse a sütőt 190 fokra. A burgonyaszeleteket egy rétegben szétterítjük, és főzésig sütjük. Kész zsetonokat rakunk egy tálba, sót és meghintjük fűszerekkel. Az eredmény arany megjelenésű és ropogós ízű.

Mikrohullámú burgonya chips

A burgonyagumókat az előző módszerhez hasonlóan dolgozzuk fel. Helyezzen olajozott papírt egy mikrohullámú tányérra, és ossza meg a burgonyadarabokat, figyelembe véve a köztük lévő intervallumot. Kenje meg a tetejét növényi olajjal és tegye be a sütőbe három percre, nagy teljesítmény mellett. Sós kész chips.

Burgonya chips egy serpenyőben

Egy kilogramm gumóhoz kb. Egy liter olajra van szüksége. Só és ételízesítés a szokásos módon. Otthon kényelmes főzni mély serpenyőben (lehetséges egy serpenyőben). Készítsen elő papírtörlőt, szűrőt és lapos lemezt. Öblítse ki a burgonyát hideg vízzel. Dobva egy szűrőedénybe, rázza le a maradék cseppeket, szárítsa meg a szeleteket, majd mártsa be olajba (forrni kell). A serpenyőben a főzés gyorsan megy végbe, csak ideje, hogy vegye ki az aranyszínűre sütött szeleteket. A kész forgácsot egy törülközőre helyezik, amely felszívja a felesleges olajat. Szétterítse egy tányérra, megszórja sóval és egyéb fűszerekkel. A fennmaradó burgonyát főzze olaj hozzáadásával.

Mély sült burgonya chips

A mélysütők tulajdonosai szerencsésebbek a főzési idő szempontjából. És maga az étel ízletesebb, de vannak negatív pontok.A burgonya sok olajat vesz fel, és az így elkészített forgács zsíros lesz, és az orvosok és a táplálkozási szakemberek nem javasolják az ilyen ételek túlzott fogyasztását. A sütés folyamata hasonló a serpenyőben alkalmazott módszerhez, és a szeletelt szeleteknek vékonyabbaknak kell lenniük, mint általában.

A mélyzsíros sütő alternatívája lehet a multicooker, ha emellett speciális hálókat vásárol, amelyek főzéshez forrásban lévő olajban készültek.

Chips - neoklasszikus

A chips-gyártók már régóta eltértek a klasszikus változattól, és a burgonya ropogós analógjai megjelentek a boltok polcain. A fogyasztó nem mindig gondol arra, hogy miből készül ez vagy az a termék, az a lényeg, hogy kielégíti az ízét. Erre a választék nagyon változatos: a szalonna, a zselés hús, a gomba, a sajt aromája, de a legvonzóbb a ropogós illat. Szóval miért ne kísérletezzen otthon.

Pita kenyérből
A főzéshez a következő termékekre van szükség:

• vékony pita kenyér;
• növényi olaj (lehetőleg olívaolaj);
• kapor;
• három gerezd fokhagyma;
• a sót.

Apróra vágja a finoman mosott kaprosat, keverje hozzá sóval és aprított fokhagymával. Kenje meg a pita kenyér darabokat (forgács formájában) az elkészített keverékkel, tegye egy sütőlemezre, és helyezze a sütőbe. A szárításhoz 200 fokos hőmérsékletet és csak öt perc időtartamot igényel. Kész!

A zsíros forgács szerelmeseinek adjunk hozzá egy kevés majonézt vagy tejfölt a keverékhez.

Sajtból
A sajtot egy finom reszelőre dörzsöljük és kis adagokban fedélzetre sütjük. Ügyeljen arra, hogy a darabok között tartson távolságot, különben kaphat egy nagy tortát, mivel a terméknek megvan az a tulajdonsága, hogy megolvad. Tegye ki a sütőt 160 fokon, és kb. 4-5 perc elteltével vegye ki a kész forgácsot. Hűtsük le és próbáljuk.

Használhatja ezt a receptet, ha van egy sajtja. Ne dobja el, nagyon alkalmas ilyen kiadós snack készítésére. És még egy tipp a háziasszonyok számára. Adjon hozzá sonkát, fokhagymát, bármilyen zöldet, és páratlan aromát kapjon.

Vigyázat! Ne zavarja sokáig, mivel a sajt gyorsan megolvad, és ha hiányzik egy pillanat, megég.

Burgonyapürével
A recept szokatlan ízének a recept szerint csak akkor lesz szerencsés értékelni, ha csak gofrisütővel rendelkezik.

összetevők:

• 5 burgonya;
• 1 tojás
• 5 evőkanál. l. liszt;
• egyharmada egy pohár tejet;
• só, fűszerek;
• növényi olaj, az olívaolaj kivételével.

Főzzük a szokásos burgonyapürét, enyhén lehűtsük, öntsünk bele a tejbe, adjunk hozzá lisztet és tojást. Alaposan keverjük össze, az ideális tömeget keverővel nyerjük. Az állandóságnak ritkanak kell lennie, de nem terjedhet el. Adjunk hozzá sót, fűszereket (zöldek, gombák, ha szükséges).

Kenje meg a forró gofrisütőt olajjal, tegyen 1 evőkanál. l. burgonya tésztát, simítsa fel a felületre és süsse legfeljebb 30 másodpercig, különben megég. Óvatosan távolítsa el a kész forgácsot késsel.

Hagymából
A hagyományos hagymából készült házi chips egyedülálló ízű. A folyamat fárasztó, de a végeredmény kiváló. Kezdetben készítse elő a tésztát úgy, hogy két tojást liszttel verte. Adjon hozzá sót, borsot vagy egyéb fűszereket ízlés szerint. A tészta folyékony legyen, és kevés ásványvíz hozzáadásával növelheti a mennyiségét.

A hagymát körökre vágják, átlagosan négy milliméter vastagságban, és külön gyűrűkre szétbontják. Mártsa be az egyes részeket a tésztába, és tegye egy serpenyőt jól melegített olajjal. Mindkét oldalon megsütjük, majd tegyünk egy törülközőre, mint a burgonya opció esetén. A kész chipsnek szép arany színűnek kell lennie. Ha van még szabadideje, adjon hozzá gyors mártást a ropogós hagymához. Ehhez aprítsuk össze a kaporot, a metélőhagymát, a borsot és keverjük össze tejföllel.

Húsból
Első pillantásra ez a recept bonyolultnak tűnik, de csak idővel.Légy türelmes, és maga a folyamat örömöt nyújt Önnek. Vágja a húst két milliméter vastag és tetszőleges méretű szeletekre. Minden egyes darabot a lehető legvékonyabban kell legyőzni. Ezután készítsen egy pácot. Zúzzon össze néhány gerezd fokhagymát, adjon hozzá 3 evőkanálot. l. cukor, egy kis szójaszósz, 2 evőkanál. l. ecet, petrezselyem és bármilyen fűszer. Öntsük a húst a kapott pácmal és hűtsük öt órán át. Melegítse a sütőt száz fokra (minimális üzemmód). Szétterítse a húsdarabokat egy élelmiszer-fóliával borított sütőlapra, és hagyja sütni. Harminc-negyven percig tart, amíg az összes nedvesség elpárolog.

A javasolt receptek - a legnépszerűbb, de találékony háziasszonyok tovább mentek. Különösen azok, akik szeretik diétás ételeket ropogtatni. A házi készítésű chips mindenféle zöldségből készül: cukkini, sárgarépa, kék, olaj nélkül. A technológia hasonló a mikrohullámú sütéshez, és az expozíciós idő körülbelül tíz perc. Kész, többszínű forgácsot kaporral, fokhagymával, petrezselyemmel meghintjük, finom sóval keverve. A saját készítmény ilyen ízesítése teljesen ártalmatlan.

De ez nem korlátozódik az emberi képességekre. Chips lehet az egyik desszert lehetőség.

Édes gyümölcs szelet
Körte, alma vékony szeletekre osztva. Készítsen 0,5 kg cukrot és 0,5 l vizet tartalmazó szirupot, és forralja benne a gyümölcsöt öt percig. Ezután szárítsa meg és szárítsa meg a kemencében kb. Öt órán át. A gyümölcsdarab édes és ropogós.

A szirup eltávolításával az eljárás egyszerűsíthető. Ezután a szeleteket a szokásos módon szárítsa meg - és semmilyen további anyag- és időköltség nem szükséges. Ez a módszer lehetővé teszi a félkész termékek megtakarítását kompótok készítéséhez a téli szezonban.

Tehát nagyon sok recept létezik, és a termékek választéka változatos, de az otthon készült chipek főzése nem siet, így tegye ezt, amikor van szabad ideje.

Videó: finom házi chips