Hogyan főzzük spratt otthon

A spratt sok ember kedvelt finomságának tekinti. A termék széles választékban megvásárolható az üzletpolcokon. Ugyanakkor továbbra is felmerül a kérdés, hogyan lehet főzni a spratt otthon. Sok recept van a főzéshez. A legfinomabb mód kiválasztásához kísérletezzen.

Spraták: klasszikus recept

• friss spratt - 650 gr.
• napraforgóolaj - 120 ml.
• "Maggi" kocka füstölt ízű - 1 db.
• babérlevél - 3 db.
• fekete bors - 5 db.
• tealevelek - 35 gr.
• asztali só ízlés szerint
• víz - 250 ml.

1. Forralunk vizet, töltsünk be tealeveleket, várjuk meg a teljes főzésig. Vágja a halakat hasított testre, mossa le a csap alatt. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, tedd bele a sprattot.
2. Csiszolja meg a kockát fűszerekkel, megszórja a halat. Hozzáadhat egy kis sót ízlés szerint. Külön tartályban egyesítse a tealeveleket és a napraforgóolajat, adjon hozzá borsot és babérleveleket.
3. Küldje a serpenyőt a tűzhelyre, öntsük a pácot a tartályba, állítsuk az átlag alatti tűzbe, főzzük a terméket a fedél alatt. Rendszeresen figyelje a folyamatot, 2 óra elteltével a folyadék elpárolog.
4. Csak a napraforgóolaj marad a serpenyőben. Kapcsolja ki a hőt, a sprotni készen áll az étkezésre. Tálaljuk az ételt rizs vagy burgonya köretként. A spratt kenyérrel való egyetlen snackként is felhasználhatók.

Spraták a nyomásfőzőn

• hering - 1 kg.
• hosszú tea - 95 gr.
• szikla só - 30 gr.
• növényi olaj - 240 gr.
• ivóvíz - 250 ml.
• fekete bors - 6 db.
• szegfű rügyek - 3 db.
• babérlevél - 3 db.

1. Forraljuk a vizet, öntsünk rá tealeveleket. Adjon egy jó italot az italnak. Ezután folytassa a halat a hentesrel. Vágja le a fejét, szabaduljon meg az uszonyoktól, a faroktól és a belső buroktól.
2. Ezután alaposan mossuk le a halakat, és küldjük a főzőlap aljára, megszórjuk a terméket sóval, babérlevelekkel, szegfűszeggel és borssal. Öntsön bele frissen készített tealeveleket és vajat, rögzítse a fedelet, és tegye a tartályt közepes hőre.
3. Amint egy jellemző sziszegést hall, az égőt minimálisra kell csökkenteni, és az edényt 45 percig főzzük. Idővel távolítsa el a hőálló csomagolást a tűzhelyről. Ne siess a fedelet kinyitni. A halakat fél órán keresztül kell beadni. A sprattok készen állnak enni.

Spratt egy serpenyőben

• friss hamsa - 450 gr.
• füstölt ízkocka - 1 db.
• finomított olaj - 120 gr.
• fekete tea - 40 gr.

1. Ha szükséges, vágja le és mossa meg a halakat szokásos módon. Főzünk teát 200 ml-ben. forrásban lévő víz, ragaszkodjon fél óra.
2. Helyezze egyenletesen a halat egy nagy teflon serpenyőre. Öntsön bele a vajat és a tealeveleket, megszórja az edényt apróra vágott kockával.
3. A tartályt fedje le a gőz szellőztetésére. Pároljuk a halakat alacsony lángon, amíg az összes felesleges nedvesség el nem párolog. Ezután helyezze az elkészített terméket üvegtartályba.
4. Töltsük meg a spratt az olajjal, amelyben összeestek. Zárja le egy rendes nejlonfedővel, hagyja lehűlni az edényt. Ezután a halakat néhány órára hűtőszekrénybe kell helyezni.

Spratt a pácban

• spratt - 950 gr.
• napraforgóolaj - 230 ml.
• hagyma - 2 db.
• babérlevél - 5 db.
• só ízlés szerint
• paprika - 7 db.
• asztali ecet - 90 ml.

1. Válassza le a fejet a hasított testtől, és szabaduljon meg a halak belsejétől. Öblítse le a terméket hideg vízzel. Ezután apróra vágjuk a hagymát, meghámozzuk a zöldséget és apróra vágjuk.
2. Vegyünk egy üveg hőálló tartályt, helyezzük a hagymagyűrűket sűrű rétegbe.Ezután jön a hal, sóval, babérlevelekkel és borssal meghintve. Alternatív alkatrészek. Az utolsó rétegnek hagymának kell lennie.
3. Ezután folytassa a pác készítését. Keverje össze az ecetet és a 120 ml-t külön tálban. napraforgóolaj. Öntsük a halat a kapott összetétellel, fedjük le és küldjük a sütőbe, amelyet előmelegítettünk 140 fokra.
4. Az ételt kb. 5 órán át főzik. Az idő eltelte után a spratt forrón fogyaszthatók. A halakat is be lehet tenni egy üvegedénybe, és önteni a maradék növényi olajat. Az edényt a következő felhasználásig tartsa hűtőszekrényben.

Spratolt hagymahéjat

• hagymahéja - 15 gr.
• kapelán - 900 gr.
• napraforgóolaj - 95 gr.
• granulált cukor - 40 gr.
• asztali só - 30 g.
• fekete tea - 25 gr.
• folyékony füst - 15 ml.
• apróra vágott bors - 10 gr.
• babérlevél - 6 db.

1. Sör nagylevelű teát főz egy francia sajtóban. Öblítsük le a hagymahéjat, küldjünk egy edénybe vízbe, főzzük a terméket 25 percig. Ennek eredményeként 950 ml-re lesz szüksége. feszült folyadék.
2. Ugyanakkor folytassa a halak darabolását, távolítsa el az összes felesleget, öblítse ki folyó vízzel. Helyezze a hasított testeket a zománcozott serpenyő aljára, adjon hozzá fűszereket, öntse a teával és a vajjal kevert hagymalevest.
3. Ne kísérelje meg összekeverni az összetevőket egy közös tartályban. Küldje a tartályt a tűzhelyre minimális teljesítmény mellett, kb. 1,5 órán át rázza el a készítményt.
4. Egy bizonyos idő elteltével öntsen folyékony füstöt, várjon 5 percet, kapcsolja ki az égőt. Az edényt melegen enni vagy teljesen hűtés után küldje el a hűtőszekrénybe.

Spratt a sütőben

• hering - 600 gr.
• babérlevél - 5 db.
• asztali só - 30 gr.
• borsó - 8 db.
• tealevelek - 40 gr.
• szűrt víz - 500 ml.
• hagymahéj - 10 gr.

1. Zsigerezzük a halakat, és alaposan mossuk le folyó vízzel. Helyezze a terméket egy vastag réteggel a mély sütőlapra. Ezzel párhuzamosan folytassa a pác készítését.
2. Öntsük a teáskannát forrásban lévő vízzel, várjuk meg a főzést és lehűlést. Helyezze a hagymahéjat egy kis serpenyőbe, öntsük bele a kapott tea összetételét, főzzük 25 percig.
3. Ezután lehűtse a kész folyadékot. Helyezze a fűszereket és a babérleveleket a halra, öntsön növényi olajat. Forgassa el az edényt úgy, hogy a folyékony összetétel teljesen átitatja a terméket. Ezután egyenletesen öntsük a teakeveréket.
4. Helyezze a sütőlapot a 160 fokra felmelegített sütőbe. Vigyázzon az edényre, várjon, amíg a folyékony kompozíció felforr. Ezután a konyhai készülék teljesítményét 120-130 fokra kell csökkenteni. Pároljuk a halat 2 órán át, az idő elteltével, bármilyen formában spriccel enni.

Spratt szójaszószban

• szójaszósz - 75 ml.
• babérlevél - 5 db.
• friss kapelán - 1 kg.
• napraforgóolaj - 110 ml.
• paprika - 7 db.
• ivóvíz - 260 ml.
• szegfű rügyek - 3 db.
• laza levél tea - 100 g.
• só ízlés szerint

1. Sörfőzni teát egy ismerős pohárban forrásban lévő vízzel. Várjon 25 percet. Vágja le a kapelát, szabaduljon meg minden feleslegről, alaposan öblítse le hideg vízzel.
2. Keverjük össze a kész tealeveleket, a szójaszószt, a sót és a napraforgóolajat külön tartályban. Ezután helyezze a halak tetemeit sűrű rétegben az üst aljára.
3. Tetején babérlevelekkel és borssal. Öntsük a pácot, küldjük el a tartályt a gyűrűre. Várja meg az első buborékok megjelenését, csökkentse a hőt minimumra, fedje le az üstöt.
4. Pároljuk az edényt 1,5 órán át. Az üzemkészség szemmel meghatározható: amint a folyadék térfogata felére csökken, távolítsa el a spratt a tűzről. Melegben vagy hidegen is használhatja.

Spratt egy multicooker-ben

• tea hosszú levél - 30 gr.
• friss hering - 1 kg.
• növényi olaj - 75 ml.
• asztali só - 20 gr.
• különféle fűszerek ízlés szerint
• hering - 1 kg.

1. Helyezze a tealeveleket egy francia sajtológépbe, amelynek térfogata legfeljebb 300 ml. Öntsünk forrásban lévő vizet, várjuk meg, amíg a termék teljesen megfőzik. Ezzel párhuzamosan kezdje meg a halak tisztítását. Távolítson el minden felesleget, alaposan mossa le a heringöt.
2. Helyezze a halakat vastag rétegekben több tálba, öntse a teáskannát növényi olajjal és fűszerekkel összekeverve. Zárja le szorosan a konyhai készülék fedelét, állítsa be az „Oltás” programot, főzzük 2 órán keresztül.
3. Egy idő után hagyja a spratt lassú tűzhelyen, amíg teljesen lehűl. Ugyanakkor ne feledje, hogy a „Fűtés” módot nem kell hagyni. A spratt üvegtartályban tárolja.

Használjon erős tealevelet, amelynek segítségével a sprotni megőrzi eredeti megjelenését és alakját. Hasonlítsa össze a főzési időt a hasított test méretével. A készterméket hűtőszekrényben, lehetőleg zárt edényben, növényi olajjal kell tárolni. Ne siess a spratt a forró ételektől kapni, ha nem szándékozik őket azonnal felhasználni. Jobb, ha a készítményt a tartályban hagyja, amíg teljesen lehűl.

Videó: spratt otthon