Hogyan készítsünk házi süteményeket

Mindenki régóta tudta, hogy a halak meglehetősen sok tápanyagot tartalmaznak. A terméket be lehet vonni és be kell vonni az állandó étrendbe. Ezen felül halból készülnek diétás ételek. Fontolja meg a szeletek általános recepteit.

Egyszerű recept hal sütemény

• halfilé - 950 gr.
• tojás - 1 db.
• fehér kenyér - 135 gr.
• tej - valójában
• disznózsír (sertéshús) - 120 gr.
• zsemlemorzsa - valójában
• növényi olaj - sütéshez

1. Öntsön tejet egy mély tányérra, és tegyen rá szelet kenyeret. Vágja a halfilét és a szalonna kis darabokra. Vezesse át az ételt a darálón.
2. Kombinálja az elkészített darált húst, sót, csirketojást és a nedves kenyeret. Alaposan keverje össze az alkotóelemeket. Ennek eredményeként homogén masszát kell kapnia.
3. Adjon hozzá néhány búzaliszt, ha szükséges. A szokásos alakú divatos szelet. Melegítse a serpenyőt növényi olajjal.
4. Helyezze a terméket egy tartályba, sülje meg a halterméket mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljon lédús húsgombóc burgonyával, rizzsel vagy hajdinaval.

Hal sütemények bab

• tőkehal - 0,5 kg.
• zöldbab - 50 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• Curry paszta - 35 gr.
• nádcukor - 30 gr.
• friss koriander - 60 gr.
• Thai hal szósz - 25 gr.
• lime levelek - 3 db.
• só - valójában
• olaj - sütéshez

Édes-savanyú mártás összetevői:

• cukor - 250 gr.
• borecet (fehér) - 90 ml.
• hal szósz - 30 gr.
• chili - 2 db.
• tisztított víz - 35 ml.

1. Vágjuk a halat, hagyjuk csak az ágyékot. Küldje el a terméket a turmixgép-tálba. Adjon hozzá limeleveleket, curryt, cukrot, halszószot, tojást és koriandert a halhoz.
2. Öntsen sót, a termékeket homogén tömegűre állítsa be. Apróra vágja a babot apró darabokra, és adja hozzá a darált húshoz, keverje össze. Ezután indítsa el a főszósz főzését.
3. Kombinálja a cukrot, a bor-ecetet és a tisztított vizet egy serpenyőben. Küldje el a tartályt a tűzhelyre, várja meg, amíg a kristályok feloldódnak. Forrás után a készítménynek kb. 3 percig el kell engedni.
4. Távolítsa el a pörkölt serpenyőt a tűzről, adjon hozzá apróra vágott chilit és halmártást a munkadarabhoz. Alaposan keverje össze az összetevőket. Az üzemanyag-feltöltés kész.
5. Készítsen darált húsgombócot, melegítsen egy teflon serpenyőt növényi olajjal. Sülje meg a terméket, amíg mindkét oldalról meg nem főzik.
6. Helyezze a szelet papírtörölközőre, ez egy manipuláció segít megszabadulni a felesleges olajtól. Tálaljuk forró, savanyú mártással.

Halszeletek sült hagymával

• halfilé - 0,9 kg.
• fehér kenyér - 140 gr.
• növényi olaj - valójában
• csirketojás - 2 db.
• hagyma - 2 db.
• cukor - 8 g.
• só - valójában
• bors - 3 gr.
• babérlevél - 2 db.
• borsó - 5 db.

1. Helyezze a kenyeret egy tálba vízbe, várjon a lágyulásig. Ezzel párhuzamosan meghámozzuk a hagymát, apróra vágjuk és serpenyőben süssük átlátszóvá. Küldje el a kész terméket a filével az élelmiszer-feldolgozónak.
2. Keverje össze az elkészített darált húst tojással, borssal, kenyérrel, cukorral, sóval. Dagasztás, vak szelet. Küldje el a kész terméket a serpenyőbe, és süsse meg klasszikus technológiával.
3. Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna, helyezze a pogácsákat a serpenyőbe. Apróra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a borsót és a babérleveleket.
4. Öntsünk egy kis vizet, sót. Pörkölt húsgombócokat 35-45 percig, alacsony lángon, fedéllel. Tálaljuk forró vagy gabonafélékkel tésztával. A húslevest le kell engedni.

Gombával töltött hal sütemények

• Pollock filé - 550 gr.
• búza kenyér - 120 gr.
• hagyma - 1 db.
• tej - 100 ml.
• prémium liszt - 55 gr.
• zsír - 45 gr.
• tojás - 1 db.
• szegfűbors - 2 gr.
• só - valójában

Töltési alkatrészek:

• friss sampinyonval - 350 gr.
• hagyma - 2 db.
• friss zöldek - 140 gr.
• só - 8 gr.
• őrölt paprika - 3 gr.
• tojás - 1 db.
• zsemlemorzsa - valójában

1. Folytassa a töltés elkészítésével. Ehhez apróra vágjuk a hagymát, és küldjük a serpenyőbe. A zöldséget süssük meg bronz árnyalatig. Öblítse le a gombát és aprítsa bármilyen alakba.
2. Tegye őket egy fazék vízbe. Forraljuk a gomba 5 percig történő forralás után. Ezután a terméket át kell helyezni a hagymára, és egy kis ideig alacsony lángon pároljuk. Forralunk egy tojást és apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a csirketerméket sült gombával, hagymával, sóval, apróra vágott gyógynövényekkel és borssal. Ezután el kell készítenie a tölteléket, öntse a tejet a tartályba, tegye bele a kenyérszeleteket. Csiszolja meg a pollock filét húsdarálóval.
4. Keverje össze a halcsalát apróra vágott hagymával, apróra vágott zsírral, kenyérrel, borssal és sóval. Keverje össze az ételeket, hogy egyenletes legyen a darált húsból. Készítsen süteményeket, minden hely közepén elegendő mennyiségű tölteléket.
5. Tekerjük le a széleket, készítsünk szeleteket. Dobd be a tojást, és fedj rá minden haldarabot. Ezután tekerje a pogácsákat zsemlemorzsaba. Forró olajban süssük ropogósá.

Halkonzervek

• konzerv halkonzervek - 1 db.
• tojás - 3 db
• búzadara - 220 gr.
• hagyma - 1 db.
• szódabikarbóna - 4 gr.
• frissen őrölt paprika - 3 gr.
• só - 7 gr.

Sárgás termékek:

• sárgarépa - 1 db.
• só - 5 gr.
• szegfűbors - 2 gr.
• paradicsompaszta - 30 gr.
• napraforgóolaj - valójában
• hagyma - 2 db.
• babérlevél - 2 db.

1. Nyisson meg egy konzervdobozt, és szabaduljon meg az olajtól. Villával távolítsa el a terméket a vastartályból. Hámozzon meg 1 hagymát és apróra vágja, adjon hozzá halat, ételízesítőket, tojást és mandarát. Hagyjon homogén anyagot 1 órán át.
2. A meghatározott idő alatt a keresztek a legteljesebb mértékben megduzzadnak. A fennmaradó hagymát apróra vágjuk. Vezesse át a hámozott sárgarépát egy finom reszelőn. Küldje el az ételt egy serpenyőbe forró olajjal.
3. A zöldségeket főzzük, amíg aranyban nem lesz, majd adjuk hozzá a paradicsompasztát. Vakolja meg a szelet és süssük, amíg ropogós lesz. Ezután a terméket át kell helyezni az edénybe. Vágja fel a hagymát fél gyűrűkben a pogácsa tetejére.
4. Hasonló módon tegye a paradicsomos sütéshez, a babérlevelekhez és a fűszerekhez. Öntsön bele 1 liter vizet. tiszta víz, pároljuk húsgombócokat alacsony lángon legalább 15 percig. Párolja az ételt időben, saját belátása szerint.

Gyakorlati tippek

1. Ahhoz, hogy a szelet mindig lédús maradjon, további hagymát kell hozzáadnia, ha a hal alacsony zsírtartalmú. Vegye figyelembe ezt a tényt, és adja hozzá a zöldséget ízlés szerint.
2. Ezenkívül, ha a lé megőrzi darált halban, érdemes egy kis trükköt alkalmaznia. Mielőtt a filét egy húsdarálón átvezetné, szereljen be egy nagy furatokkal ellátott fúvókát a konyhai készülékbe.
3. A szelet finomítása érdekében a kulináris világban ajánlott egy kevés sertészsírt adni. Alternatív megoldás a házi majonéz. A szelethez gyakran egy szelet vaj kerül hozzáadásra.

A ropogós megjelenés érdekében a pogácsákat zsemlemorzsaba kell darabolni a péksütéshez. Helyezze a munkadarabot néhány percre, melegítse az olajat egy serpenyőbe. Ismételje meg a tészta feldolgozását a kenyérsütés során, küldje sütni. Tálaljuk a halterméket különféle körettel, friss fűszernövényekkel.

Videó: hogyan lehet főzni lédús hal süteményeket