Hogyan készítsünk teasüteményeket otthon

A muffin egyre népszerűbbé válik. A kulináris világ nem újszerű receptekkel meghökkent bennünket. A cupcakes készítésének módja meglehetősen egyszerű, ezen egyszerű ok miatt könnyen megismerkedhet barátaival, és finom fogásokkal kezelheti őket. A muffinokat fel is felverhetik, és bármikor kérjük a háztartást.

Sötét csokoládé Muffin

• búzaliszt - 230 gr.
• granulált cukor - 95 g.
• csokoládé (85% kakaó) - 120 gr.
• csirketojás - 3 db.
• természetes kakaó - 30 gr.
• vaj - 160 gr.
• sütőpor sütéshez - 25 gr.
• vanília - 12 gr.
• mazsola ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Vegye ki a szilárd olajat a hűtőszekrényből, tegye egy lapos tányérra, hagyja szobahőmérsékleten. Várja meg, amíg a termék meglágyul. Ezután a vajat össze kell keverni kakaóval és granulált cukorral.
2. Külön tartályban verte a tojásokat, öntsük az előkészített alapanyagokba. Keverje össze az összetevőket az Ön számára megfelelő módon, és igénybe veheti a keverőt. Vegyük a termékeket minimális sebességgel.
3. Kerülje a habzást. Ezután kissé megolvasztja a csokoládét. Adjon hozzá sütőport, lisztet és vanillint. A kapott készítményt hozzá kell adni a fő tojásmasszához. Hogy egyenletes legyen az összetevők (tészta).
4. Mossa meg a mazsolát szitával, várja meg, amíg a víz leereszkedik. A szárított terméket kis mennyiségű liszttel kell feldolgozni. Ezután adjuk hozzá a szárított gyümölcsöt a muffinok alapjához. Újra alaposan keverjük össze.
5. Ugyanakkor melegítse a sütőt 190 fokra, fedje le a sütőlapot pergamentel. Töltse ki a speciális űrlapokat a kész tésztával, és tegye egy tálcára. Helyezze a muffinokat a sütőbe egyharmad órára. Tálaljuk porcukorral meghintött muffinokat.

Rizs liszt Muffin bogyókkal

• nádcukor - 95 gr.
• rizsliszt - 210 gr.
• sütőpor - 7 gr.
• tojás - 3 db.
• piros alma - 180 gr.
• friss áfonya - 60 gr.
• ivóvíz - 65 ml.
• olívaolaj - 55 gr.

1. Válasszuk el a fehérjéket a tojássárgájától, egyesítsük az utóbbit barna cukorral. Keverjük össze az összetevőket, amíg fehér alap nem lesz. Öntsünk olajat és vizet. Vegyük meg a keveréket ismét simára.
2. Szükség esetén szitáljuk a sütőport és a lisztet egy finom szitán, öntsük a teljes tömegre, alaposan keverjük össze. Külön tartályban verte a fehérjéket keverővel, amíg sűrű hab nem lesz. Adjuk hozzá a tésztához. Öblítse le az almát és vezesse át egy durva reszelőn.
3. Írja be a gyümölcscsőröt a teljes tömegbe. Addig keverje össze az összetevőket, amíg homogén keverék nem lesz, töltse ki a sütőedényeket. Hagyjon helyet, fektesse le a fekete áfonya.
4. Küldje el a muffinokat, hogy süssék a kemencében 180 fokon. Várjon fél órát. A sütőlemezen való lehűtés után szolgáljon fel egy forró kakaóval vagy hasonló itallal készült finomságot. A muffinok kis mennyiségű sűrített tejjel is díszíthetők.

Gyors recept csokoládé teasüteményekhez

• szódabikarbóna - 6 gr.
• liszt - 470 gr.
• margarin - 190 gr.
• teljes tej - 130 ml.
• tojás - 4 db
• granulált cukor - 135 gr.
• kakaó - 130 gr.

1. A margarint bármilyen módon lágyítsa, adjon hozzá tejet, kakaót és granulált cukrot a termékhez. Küldje el az alkatrészeket az edénybe, kapcsolja be a tűzhelyet. Keverje hozzá a kompozíciót, forraljuk fel.
2. Szobahőmérsékletre lehűtjük, csirketojást vezetünk. Vegyük az összetevőket keverővel vagy turmixgéppel. Ezután adjunk hozzá szóda- és búzaliszt. Gyúrjuk meg ismét simára.
3. Készítse elő a sütőt, dolgozza fel a sütőedényeket növényi olajjal, és tegye bele a kész tésztát. Küldje el a muffinokat egy sütőlapra, tegye be a sütőbe. A kamrában a hőmérsékletnek kb. 185 foknak kell lennie. Süssük egy csemegét 35 percig.

Muffin lekvárral

• gyümölcslekvár - 80 gr.
• búzaliszt - 255 gr.
• vanillin - 2 gr.
• só - 1 gr.
• sütőpor - 14 gr.
• napraforgóolaj (finomítva) - 75 gr.
• csirketojás - 2 db.
• zsíros tejföl - 175 gr.
• ivó szóda - 13 gr.
• cukor - 90 gr.

1. Keverje össze a házi tejfölt és a csirketojást. Vegyük az összetevőket keverővel. Adjon hozzá napraforgóolajat a készítményhez, ismételje meg a manipulációt konyhai készülékkel.
2. Készítsen homogén kompozíciót. Egy külön csészében egyesítse a cukor, liszt, só, szódabikarbóna és sütőpor. Adja hozzá a tömeges összetételt a tojásmasszához. Lassan keverje össze az alkatrészeket villával.
3. Ne vigyük túlzásba, különben a tészta helyrehozhatatlanul elromlik. Csak néhány mozgás elegendő. Ne aggódjon, ha a keverék csomókkal alakul ki, hasonló jelenség normális.
4. Ossza meg a tésztát kb. Felére formákba, adjon hozzá lekvárt, fedje le liszttel. Süsse a muffinokat 190 fokon kb. 25 percig. Hűtés után fogyassza el.

Ragadós csokoládé teasütemények

• darab különböző csokoládé - ​​valójában
• kakaó - 60 gr.
• szilárd vaj (krém) - 95 gr.
• sütőpor - 20 gr.
• liszt - 185 gr.
• tojás - 2 db
• granulált cukor - 110 gr.

1. Ha az olaj szilárd, dörzsölje le reszelővel, tetszőlegesen kiválaszthatja a lyukakat. Kombinálja a terméket a tojás és a cukor, jól dagasztani. Ezután adjunk hozzá lisztet, kakaót és sütőport.
2. Ha az elegy száraz, adjunk hozzá kb. 25 ml-t. tejet. A kompozíciót homogenizálja. Feldolgozza a sütőedényt növényi olajjal, helyezze a tésztát.
3. Helyezzen 1 darab csokoládét minden muffinba. Fedje le a terméket egy kis tésztaréteggel. Főzzen muffinokat egy forró sütőben kb. Fél órán keresztül. A kamrában a hőmérsékletnek 190 foknak kell lennie. Megszórjuk az elkészített muffinokat porral.

Sárgarépa Muffin

• napraforgóolaj - 85 gr.
• citromlé - 40 ml.
• prémium liszt - 190 gr.
• frissen őrölt fahéj - 8 g.
• granulált cukor - 110 gr.
• tojás - 1-2 db.
• sárgarépa - 180 gr.

1. Hámozza meg a sárgarépát vasszivaccsal folyó víz alatt, majd vezesse át a zöldséget egy reszelőn. Keverje össze a kést a tojás, a citromlé és a cukor. Keverje alaposan az ételt.
2. Ezután adjunk hozzá fahéjat, vajat, sütőport és lisztet. Könnyen keverjük össze. A tészta apró darabokkal kiderül. Rendezzük sütõlapokra. Főzzen muffinokat a klasszikus technológiával a sütőben kb. 35 percig.

Túrós Muffin

• sütőpor - 12 gr.
• cukor - 210 gr.
• vaj - 165 gr.
• tojás - 3-4 db.
• túró - 220 gr.
• liszt - 200 gr.

1. Olvassa el az olajat a mikrohullámú sütőben vagy egy gőzfürdőben. Keverjük össze a terméket cukorral és tojással. Bármely módon érje el az egységes összetételt.
2. A kényelem érdekében állítsa a keverőt minimális sebességre, kezdje el keverni a sütőport, a túrót és a lisztet. Kerülje a habképződést.
3. A szokásos módon kezelje az öntőformákat olajjal, olvassa el a sütőt. Küldje el a muffinokat 185 fokos sütésre. Fél óra elteltével távolítsa el a cupcake-kat és tejszínhabbal hűtés után díszítse őket.

Cseresznye Muffin

• vaj - 75 gr.
• só - 7 gr.
• vanillin - 9 gr.
• tej - 225 ml.
• cukor - 165 gr.
• érett cseresznye - 270 gr.
• liszt - 375 gr.
• tojás - 1-2 db.
• sütőpor - 11 gr.

1. Vegyünk egy megfelelő poharat, adjunk hozzá minden laza komponenst, keverjük össze. A második tartályban össze kell kevernie a lágyított vajat, a teljes tejet és a tojást.
2. A két tálat tartalmát keverjük fel habverővel, homogén állapot elérése érdekében. Távolítsa el a magokat a bogyókból, aprítsa szeletekre a gyümölcsöt.
3. Helyezze a tésztát a formákba, és adja hozzá a cseresznye pépét a muffinok közepéhez.Helyezze a terméket a sütőbe, főzze 195 fokos hőmérsékleten főzésig.

Banán Muffin

• sütőpor tésztához - 8 gr.
• tojás - 2 db
• répacukor - 155 g.
• vaj - 75 gr.
• barna cukor - 40 gr.
• banán - 3 db
• liszt - 640 gr.

1. Kombinálja a kétféle granulált cukrot lágy vajjal, liszttel, tojásokkal és egy sütőporral. Hogy egyenletes legyen egy keverővel. Csak a háztartási készülék minimális sebességét használja.
2. Vezesse át a hámozott banánt az élelmiszer-feldolgozógépen, keverje össze a pépet a tésztába. A kompozíció nem lehet túl homályos vagy száraz. Adjon hozzá némi lisztet vagy teljes tejet, ha szükséges.
3. Küldje el a banán tésztát egy zsíros szilikon formába. Helyezze a kompozíciót egy előmelegített kemencébe, süsse 195 fokon. Főzzen muffinokat kb. 40 percig.

Fehér csokoládé Muffin

• tojás - 3 db
• frissen őrölt kávé - 4 gr.
• nádcukor - 50 gr.
• liszt - 55 gr.
• fekete csokoládé - ​​1 bár
• sütőpor - 14 gr.
• vaj - 105 gr.
• fehér csokoládé - ​​60 gr.

1. Küldjön darab sötét csokoládét a serpenyőbe, adjon hozzá vaj. Olvadjon ételt, gyúrja simára. Keverje össze a cukrot tojás, kávé, liszt és sütőpor.
2. Vegyük össze az alkatrészeket keverővel vagy hasonló háztartási készülékkel. Kombinálja a két tömeget egymással, alaposan keverje össze. Ezután a muffinokat sütjük a kemencében a klasszikus technológia szerint.

Sajt Muffinok

• sajt - 140 gr.
• liszt - 245 gr.
• tojás - 1 db.
• tej - 185 ml.
• sütőpor - 15 gr.
• só - 4 gr.
• vaj - 45 gr.
• illatos fűszerek - valójában
• fekete szezámmag - 4 gr.

1. Csiszolja a sajtot reszelővel, keverje hozzá a lisztet ízesítőkkel, sóval és sütőporral. Mashítsuk meg a lágy vajat egy villával, tojással vertük.
2. Adjunk hozzá tejet és búzaliszt a tömeghez. Öntsük a sajtot, és habverővel habzzuk fel az összetevőket simaig. Küldje el a tésztát formákba.
3. Olvassa el a sütőt 200 fokra, tegye a muffinokat egy sütőlapra, tegye be a sütőbe. Várjon fél órát. Ezután a muffinokat lehűteni kell. Kóstolók fogyaszthatók.

Kefir Muffin

• vanillin - 3 gr.
• sütőpor - 13 gr.
• növényi olaj - 40 ml.
• cukor - 115 gr.
• tojás - 1-2 db.
• liszt - 170 gr.
• kefir - 230 ml.

1. Egy kis tartályban egyesítse a cukrot, a vaníliát, a sütőport és a lisztet. A második tartályban verje be a tojást, a napraforgóolajat és a kefirot. Kombinálja mindkét készítményt, és alaposan keverje össze.
2. A keveréket alaposan törje le, nem szabad darabokra csomódni. Süsse a cupcakes a klasszikus technológiával a sütőben. Fogpiszkálóval ellenőrizze a muffin rendelkezésre állását.

Túrós vanília Muffin

• túró - 260 gr.
• tojás - 2-3 db.
• liszt - 190 gr.
• sütőpor - 12 gr.
• vanília - 6 gr.
• cukor - 140 gr.
• vaj - 160 gr.
• só - 3 gr.

1. Olvassa el a vajat szobahőmérsékleten. Keverje össze párhuzamosan a granulált cukrot, a vaníliát és a tojást. Szerezzen egységességet az alkatrészekből
2. Adjon hozzá lágyított vajat, lisztet, túrót, sütőport és sót a masszához. Beat, ossza meg a kész tésztát formákba.
3. Küldje el a Muffinokat egy előmelegített sütőben történő sütésre. Főzzen muffinokat 210 fokos hőmérsékleten egyharmad órában. Ha szükséges, hosszabbítsa meg az eljárást.

Ha először muffinokat fog főzni, javasoljuk, hogy kövesse az egyszerű utasításokat. Ezt követően megváltoztathatja az összetevők mennyiségét az ízlése szerint. Ezen felül különféle bogyókat és gyümölcsöket adnak a cupcakeshez. Szolgáljon felfrissítőket forró italokkal.

Videó: Csokoládé Muffin recept