Hogyan készítsünk édességet otthon

Egyetértek azzal, hogy könnyű elmenni a boltba, és Chupa Chupot vagy más ételt vásárolni, de az édesség nem lesz teljesen természetes. Ez az oka annak, hogy sok anya azon gondolkodik, hogyan lehet önmagában elkészíteni egy cukorkát gyermeke kényeztetésére. Az édességek készítésének folyamata nem igényel sok időt és erőfeszítést, és az összes összetevő széles körben elérhető és egy fillért fizet. A főzés elindításához gondoskodnia kell a jövőbeni ételek konzervtartalmáról.

A megfelelő alakú cukorka

Manapság nehéz még cukorka számára megfelelő formát találni, még a hipermarketekben sem, mivel a termék múlté és a vásárolt édességek elfoglalják a helyét. Ha azonban okos vagy, minden háziasszony konyhájában megfelelő ételeket találhat.

Végső soron egy szép, lapos alakú nyalóka elkészítéséhez öntsük a tartalmat egy nem tapadós serpenyőbe kis körökben, helyezzünk be egy botot vagy egy fogpiszkálót, és várjuk meg, amíg megszilárdul.

Szilikon sütőformák cupcakes és alumínium formák süteményekhez és süteményekhez kiváló lehetőség a cukorkák készítésére. Használhat egy szokásos műanyag formát is egy cukorkadobozból.

Annak érdekében, hogy a cukorkák ne tapadjanak az edényekhez, az edényeket nagy mennyiségű zöldség / vajjal kell megkenni. Ellenkező esetben nem tudja eltávolítani az édességeket integrált formában. Előnyben részesítse azokat a hőálló formákat, amelyek forró karamell hatására nem olvadnak el.

Hogyan készítsünk cukorkaposkat

A recept klasszikusnak tekinthető, mivel a legtermészetesebb cukoron alapszik, és nem több. Sokan tévesen gondolják, hogy a termék íze nem éri el a négyet sem, ez azonban messze nem a helyzet. A nyalókák a házi készítés alapja, szó szerint telítettek az anya gondozásával.

Alapvető összetevők:

• szűrt víz - 175 ml.
• granulált cukor - 350 gr.
• porcukor - 30 g.

Főzési technológia

1. Vegyünk egy kisméretű, lehetőleg vastag fenekű zománcozott serpenyőt, hogy a készítmény ne égjen. Helyezzen szűrt vizet egy tartályba, és forraljuk fel, közepes hővel forraljuk.
2. Óvatosan öntsük a port és a granulált cukrot, egyidejűleg keverjük össze spatuppal vagy kanállal. Kapcsolja ki a tüzet. Ne hagyja forrni a szirupot, különben éghet.
3. Keverje hozzá a készítményt a főzési folyamat során, és figyelje, hogy a granulált cukor megolvad-e. Amint az összes kristály eltűnik és az összetétel egységes lesz, kapcsolja ki a tűzhelyet. Észreveheti, hogy a buborékok miként kezdnek emelkedni az edény aljáról. Ez bizonyítja a szirup elkészítésének befejezését.
4. Most el kell kezdenie a cukorka készítését. Ehhez készítse elő a kívánt formát, kenje meg növényi olajjal és öntse kis részletekben a szirupot.
5. Gondosan figyelje meg, hogy a tömeg megszilárduljon. Amikor a kompozíció alja megszilárdult, ragasszon fogpiszkálót vagy botot, majd várja meg a teljes megszilárdulást. Egy ilyen lépés megkönnyíti a cukorka beszerzését anélkül, hogy szerkezete megrongálódna.

Hogyan készítsünk krémes kakasokat

A recept azoknak készült, akik inkább a karamell cukros, mint a cukor finom változatát részesítik előnyben. A tejkeverék elkészítése során megvannak a maga árnyalatait, amelyeket figyelembe kell venni.

Alapvető összetevők:

• granulált cukor (lehetőleg nád) - 210 gr.
• teljes tej vagy nehéz tejszín - 110 ml.
• vaj - 45 gr.
• vaníliapor - ízlés szerint

Főzési technológia

1. Készítsen vastag fenékű tapadásmentes serpenyőt; ha nedves, törölje le. Öntsünk tejet vagy tejszínt, forraljuk fel. Ha tejet használ, akkor hozzá kell adnia vajat. Azokban az esetekben, amikor a recept tartalmaz zsíros tejszínt, az olaj eltűnik.
2. Az első buborékok megjelenése után állítsa le a meleget, lassan öntse be a vanillint és a nádcukrot, folyamatosan keverje a készítményt.
3. Mivel a keverékön keresztül nem lesz látható, hogy a cukorkristályok feloldódtak-e vagy sem, az érintkezést az asztali edényekkel kell végezni. Vigyázzon az árnyékra, a szirup barna (kávé) árnyalatot kap, ez jelzi ennek a szakasznak a befejezését.
4. Ezután csak a szirupot kell önteni a formákba, és várni, amíg teljesen megszilárdul. Mint a cukorka esetében, a viszkózus masszák kialakulása után illesszen be fogpiszkálót az egyszerű extraháláshoz.

Hogyan készítsünk gyümölcskakaszt?

Íze szerint a terv hívei gyümölcsjégre hasonlítanak, de szobahőmérsékleten nem olvadnak. Az édességek hűthetők vagy fagyaszthatók a gyermekek örömére.

Alapvető összetevők:

• granulált cukor - 165 gr.
• őrölt fahéj ízlés szerint
• vaníliacukor ízlés szerint
• frissen facsart gyümölcslé - 90 ml.
• méz (opcionális) - 5 g.

Főzési technológia

1. Válassza ki a legjobb serpenyőt zománcbevonattal és vastag fenekkel. Öntsön meggy-, szilva-, narancs- vagy eperlevet (ezek gazdag színt adnak az édességnek). Adjunk hozzá barna cukrot.
2. Kapcsolja be a tűzhelyet egy lassú tűzön, állandóan keverje a keveréket, hogy ne égjen. Gyűjtsük össze a fennmaradó szirupot a tartály széleiből, különben később az égetett részecskék az édességben lesznek.
3. Körülbelül 3 perc főzés után adjunk hozzá vaníliacukrot és őrölt fahéjat, keverjük össze újra. Kapcsolja ki a tűzhelyet, amint látja, hogy az első buborékok emelkednek.
4. Öntsük a szirupot a formákba, várjuk meg a viszkózus állag kialakulását és helyezzük be a fogpiszkálót. Az ízletes cukorka néhány órán belül elkészül.

Cukorka készítése otthon nem nehéz. A legfontosabb: ne kapcsolja be a kályhát maximális teljesítményen, hogy az összetétel ne égjen. Válasszon egy jó edényt az összetevők keverésére és melegítésére. Cserélje ki az alkatrészeket hasonló arányban.

Videó: Hogyan készíthetünk nyalókat otthon