Hogyan készítsünk áfonya zselét: 3 recept

Az áfonya betakarításának számos módja van. Ennek alapján édes finomságokat, csavarokat készítenek télen, különféle koktélokat és italokat készítenek. A Kissel különösen népszerű, kivétel nélkül mindenki fogyasztja, nemétől vagy életkorától függetlenül. A kompozíció középpontjában az emésztőrendszer falainak védelme van az irritáló anyagoktól. A Kisselt a gyomorhurutban és más hasonló betegségekben szenvedő betegek számára írják elő.

Bogyó leírása

1. A gyümölcsök cserjén nőnek, amelynek maximuma 30 centiméter lehet. A rizómák kifinomultak, a szálak szálak szerkezetűek, vöröses vagy barna színnel pigmentáltak, a csomók területe rövidebb.
2. A hajtások kissé emelkednek, hosszukban nem különböznek egymástól. A lombozat lágy, hosszúkás, ovális formájú. A szélek behajtottak, a felső rész zöldes, sötét, fényes. Az alábbiakban szürkés hang van.
3. A száron virágzat képződik, amely több darabot is megnövelhet. Lila vagy rózsaszínűre festett. A gyümölcsök kialakulásakor vörös pigmentációjuk van, sötétebb. A formátum szerint a bogyók oválisak vagy kerekek, átmérőjük másfél centimétert is elér.
4. A bemutatott növénynek több fajtája van. A vadonban növekvő típus nem különbözik nagyban. Ha a területeken termesztett áfonyáról beszélünk, akkor ez elég nagy.
5. Ha az ültetvényeken növekszik, akkor 2 cm átmérőjű gyümölcsöket lehet megszerezni. Ízük szerint savanyú, enyhe keserűség, az édes hangok pedig kiemelkednek.
6. A virágzás vonatkozásában a nyár első hónapjában származik. Ha a gyümölcsről beszélünk, akkor az őszi szezon elején és ezen idő végéig gyűjthetünk összejátszást. Ezek a kritériumok jellemzőek a játékra.
7. Termesztett gyümölcsök esetében az összegyűjtési időszak több héttel korábban következik be. A gyümölcsök megőrzése érdekében hűséget kell biztosítani számukra. Ebben az állapotban a bogyók a tavaszi szezonig érlelik.
8. A beérkező vegyületek szempontjából a legértékesebbek azok a minták, amelyeket a fagyasztás előtt gyűjtöttek össze. Reszelve, granulált cukorral kombinálva fogyasztják, fagyasztva.
9. A gyümölcsöket szárítják és más formában főzik is. Gyakran, teljesen érett gyümölcsök alapján szószokat, zselét és egyéb italokat készítenek. A salátákba helyezik őket, hogy az ízek különleges ízvilágot kapjanak.

A testre gyakorolt ​​hatás

1. A gyümölcsök azonban értékes tulajdonságokkal rendelkeznek, mint például a lombozat és a növény más részei. Néhány megerősítetlen jelentés szerint egy ilyen bogyó képes megelőzni és akár kezelni a rákos betegségeket.
2. A kompozíció olyan nélkülözhetetlen ásványi anyagok tömegét tartalmazza, amelyek jótékony hatással vannak a szívizomra és a vér csatornáira. Az antibakteriális hatás miatt az ezen gyümölcsökön lévő összes termék fertőtleníti a szájüreget.
3. Ha az évszakok változása megkezdődik, feltétlenül vegyen be termékeket az étrendbe. Ezekben az időszakokban a test rendszerint stressznek van kitéve és gyengül. A bogyók időnként erősítik az immunrendszert.
4. Az ezekből a gyümölcsökből származó kása gyógyítja a sebeket, frissíti és tonizáló hatással van az emberi testre. A granulált cukorral együtt fogyasztják, hogy kiegyenlítsék a fontos anyagok szükségességét.
5. Egyesek szerint az italok nem rendelkeznek különleges tulajdonságokkal. Ez részben igaz, de nem minden anyag tűnik el. Legtöbbjük megmarad. Tisztítja a májat, javítja a hasnyálmirigy működését, és serkenti az emésztési folyamatokat is.
6. A zselét és más italokat a légutak nyálkahártyájának megszabadítására, a tüdőgyulladás, a hörghurut és más ilyen betegségek állapotának javítására használják.

receptek

klasszikus

1. Ez a recept hagyományosnak tekinthető, egyeseknek a legjobban tetszik. A betakarításhoz kb. 175 gr-ot kell vennie. granulált cukor, 0,4 kg. bogyók, keményítő 28 gr mennyiségben és 3 liter. szűrt víz.
2. Tehát folytatjuk a tervünk végrehajtását. Először válasszon gyümölcsöt, kivéve az összes elrontott és főzésre alkalmatlan gyümölcsöt. Öblítse le az alapanyagokat, távolítsa el a törmeléket. Mossuk újra, szárítsuk szűrőn vagy szűrőedényben.
3. Forraljuk a vizet a recept szerinti mennyiségben, majd engedjük kissé lehűlni. Palackvíz használatakor azt nem szabad hőkezelésnek alávetni. Egyszerűen csak melegítsen.
4. Helyezze a gyümölcsöt egy megfelelő méretű edénybe. A nyersanyagokat bármilyen kényelmes módon megőrölje. Ennek eredményeként a desszertnek homogén és meglehetősen gyengéd szerkezetűnek kell lennie. Ehhez a legjobb egy turmixgép használata. Ne aprítsa el a bogyókat, csak enyhén verje be.
5. Öntsen fél liter tisztított vizet a bogyós tömeghez. Helyezze a tartályt a tartalmával az égőre és várja meg, amíg felforr. Az első buborékok megjelenése után forraljuk a készítményt további 10 percig. Szűrjük a kész levest és őröljük át egy szitán. Keverje hozzá a többi vizet, de 100 ml-t. hagyjuk nemesíteni a keményítőt.
6. Öntsön cukrot a bogyós tömegbe. Forraljuk az ételeket, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Időközben oldjuk fel a keményítőt hűtött vízben. Írja be a tömeget, és mindent keverjen. Forralás után forraljuk a készítményt további 10 percig. Vegye ki az égőből és hűtés után öntse üvegekbe.

Málna

1. Öntsön bele 4 liter. vizet, és küldje a tűzhelyre. Várja meg, amíg a folyadék felforr. Időközben válasszon ki 0,2 kg-ot. málna és azonos mennyiségű áfonya. Ha a bogyók fagytak, ne tegye ki megolvadásnak. Helyezze az elkészített alapanyagokat forrásban lévő vízbe.
2. Folytassa a főzést egynegyed órán keresztül. A levest szűrjük át szitán és gézzel. Megszabadulni a bogyóktól. Öntsünk egy 70 gr főzetbe. granulált cukor. Helyezze vissza az edényt a tűzhelyre. Külön feloldunk 30 g-ot hűtött vízben. keményítő.
3. Várja meg a forrásban lévő kompótot. Lesz egy lusta tüzet. Keverje hozzá a kompótot, és fokozatosan vezesse be a keményítőt. Néhány perc múlva meglátja, hogyan kezd vastagodni a tömeg. Kapcsolja ki az égőt, és hagyja, hogy a zselés természetesen lehűljön.

Tejjel

1. Válasszon és öblítsen 150 gr-t. bogyók. A teljes előkészítés után őrölje meg őket szitán. Öntsön 0,35 liter tortát. szűrt víz. Küldje el röviden a bogyó juice-t hidegben. Küldjön vizet egy süteményvel a tűzhelyre. Várja meg a forrást. Ezután fedezzen fel további 5 percet.
2. Forraljuk a készítményt közepes hőn egy meghatározott ideig. Reszelje újra a szűrőt a szűrőn. Hajtsa a gézszövet több rétegben és szűrje le a főzetét. Tegye vissza a forró kompótot a tűzhelyre. Öntsünk 80 g-ot. granulált cukor. Várja meg, amíg a kristályok feloldódnak.
3. Oldj fel vízben 20 gr. keményítő. Hogy egyenletes legyen az alkatrészek, hogy ne jelenjenek meg darabok. Óvatosan adja be a készítményt a kompótba. Ne hagyja abba a fő folyadék keverését. Miután a tömeg újra felforrósodott, öntsük bele a áfonya juice-t.
4. Vegye ki a tartályt a tűzhelyről, és hagyja szobahőmérsékleten lehűlni. Külön kell melegíteni 0,25 liter. tejet. Írja be a 15 gr értéket. keményítő. Amint a tej forrni kezd, öntsünk 50 g-ot. granulált cukor. Adja hozzá ehhez a bab hüvelyének felét.
5. Várja meg, amíg a tejkeverék megvastagodik. Próbálja ne forralni a kompozíciót. Öntsük a zselét rétegekben átlátszó poharakba. Ennek eredményeként kapsz egyfajta zebrát. Minden alkalommal, amikor egy új réteget öntsön, várja meg, amíg az előző kihűl.

Ellenjavallatok

1. Érdemes megjegyezni, hogy néhány gyermeknél a kérdéses bogyó gyomorpanaszokat okozhat.Ezért a még nem 3 éves csecsemőknek csak hőkezelés után szabad gyümölcsöt adni. Ennek oka az, hogy a nyersanyagok allergén termékek.
2. Ami a többi, ne próbálja meg frissen sajtolt gyümölcsléjét fogyasztani tiszta formájában. Feltétlenül hígítsa fel vízzel, és adjon hozzá kis mennyiségű mézet az ital ízének javítása érdekében. A probléma az, hogy a friss rombolja a fogzománcot.

Az illatos bogyókból készült népszerű ital nemcsak meglepően ízletes, hanem nagyon hasznos is. Mindenesetre egy önellátásos étel jobb, mint a vásárolt. Ezért próbáljon gyakrabban kedvelni a háztartás tagjait.

Videó: ízletes áfonya zselés recept