Hogyan tároljuk az ételeket a hűtőszekrényben

Bármely hely megszervezéséhez rendszerre van szüksége. A hűtőszekrényben nem csak a szabad hely megléte vagy hiánya, hanem a termékek minőségének megőrzése is függ. Nem mondhatjuk, hogy itt állt meg az idő. A gyümölcsök penészes, savanyú tejet is termelnek, és egy elfeledett hal úgy érezte magát, hogy a leütés szaga hullámában zajlik. Ha azonban az élelmiszereket megfelelően elrendezi és tárolja a hűtőszekrényben, akkor azok eltarthatósága jelentősen megnő, és a veszteségek csökkennek.

Termék előkészítése és forgalmazása

A boltba való belépés után egy meglehetősen nagy különféle finomságokkal teli hegy alakul ki az asztalon. Hosszabb ideig akarnak maradni. Ez nagyon valódi, figyelembe véve a dobozok és üvegek elkészítésének és elhelyezésének alapelveit a polcokon és tartályokon.

Fontos: a nyitott termékek gyorsan elveszítik a nedvességet és az ábrázolható megjelenést.

A beszerzéseket típusonként kell elosztani, szem előtt tartva az árucikkek szomszédságának törvényeit.

1. A nyers hús, baromfi vagy hal soha, még rövid ideig sem helyezkedik el ugyanabban a polcon gyümölcsökkel, zöldségekkel és tejtermékekkel.
2. A tej- és savanyatej-típusokat gondosan lezárják fedéllel vagy légmentesen záró tartályokban tárolják, mivel azok azonnal elnyelik a harmadik felek szagait.
3. A kolbákat nem tárolják zsákokban, a fölösleges nedvesség miatt ott gyorsan romlanak. Az eltarthatóság és az eredeti minőség meghosszabbítása elősegíti a pergamenpapír csomagolását.
4. A hűtőszekrény minden szintjének megvan a saját hőmérsékleti tartománya, amely csak egy bizonyos termékhez alkalmas.

Mit és hol tegyen

A hűtőszekrények gyártóinak ajánlásai szerint a termékek eloszlása ​​a következő:

1. A fagyasztót hosszú távú tárolásra tervezték, a hőmérsékletet -18 ° C-on tartják, többször meghosszabbítja az eltarthatóságot.
2. Polcok az ajtón - italok, szószok, fűszerek, gyógyszerek.
3. 1. és 2. fő polc - első és második fogás, saláták, félkész termékek, harapnivalók, kolbászok, citrom, sajt, füstölt, főtt és sült hal.
4. A frissesség zónát gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, diófélék, bogyók számára tervezték.
5. Hideg polc marad a tejhez és a tejtermékekhez, sajtokhoz, vajhoz, tejszínes édességekhez, tojáshoz, friss darált húshoz és halhoz.

A termékek csomagolására pergamenpapírt, ragasztható fóliát, fóliát, műanyag tartályokat, üvegedényeket, fa tartályokat és vákuum tartályokat használnak.

Érdemes emlékezni: A termékek ajánlott tárolási periódusok 12 órától több napig terjednek, és nem ajánlott túllépni azokat az élelmiszermérgezés elkerülése érdekében.

A gondozó háziasszonyok mindig találnak időt a hűtőszekrény gondozására és a termékek állapotának ellenőrzésére, és viszonossá teszik a költségvetés jelentős részét megtakarítva, gondosan megőrizve az élelmiszer-ellátást.

Videó: hogyan tárolhatja az ételt a hűtőszekrényben