Hogyan tárolhatunk banánt otthon

A legtöbb esetben a banánt zöld színben importálják Oroszországba, majd később a boltok polcán hagyják további érés céljából. A gyümölcsöket speciálisan felszerelt tartályban szállítják, amely megfelel a világítás, a hőmérséklet és a páratartalom előírásainak. Általános szabály, hogy a szupermarketekben nem figyelik meg ezeket a feltételeket, ezért a vevők kockázatát jelentik egy elfogadható megjelenésű, de benne rohadt termék becsapódásában. A gyümölcsök jó állapotának megőrzéséhez alapvető ismeretekkel kell rendelkeznie, amelyekről ma beszélünk.

Gyakorlati ajánlások

1. Próbáljon meg annyi banánt vásárolni, amennyit csak tud 2-3 napig. Ugyanakkor nem kell műanyag zacskóba csomagolva tárolni a gyümölcsöket, így azok belülről rothadnak, és kívül feketéződnek. A csomagolás és a rátapadó film nemcsak a hámra, hanem a magzatra is negatív hatással van, ha blokkolja az oxigén hozzáférését. Nem tudja biztosan tudni, mennyi ideig tárolják a banánt a szupermarketben, milyen körülmények között szállították őket. A szabályok szerint be kell takarni a banán lábait ragasztófóliával, ez a lépés megakadályozza azok érését. Azonban, ahol ez látható, az üzletben ezek a követelmények teljesülnek.
2. Általános szabály, hogy a szerető téves gyümölcsét sütni hagyják, mert sajnálatos, ha eldobja. Sokan szeretnek házi készítésű banánpürét vagy palacsintát / palacsintát készíteni, ám érett banánt igényelnek. Ebből következik, hogy nem szükséges zöld gyümölcsöket megszerezni, hogy ne szenvedjenek a jövőbeni tárolásuknak.
3. Ha van kamra vagy pince a lakásában / házadban, próbáljon banánokat ezen a helyen tárolni. Tekerje be a gyümölcs lábát ragasztófóliával vagy táskával, tekerje rá gumi- vagy nejlonfonallal. Helyezze a megfelelő helyre a banánt, kissé nyissa ki az ajtót, hogy a levegő kicsit keringjen. Abban az esetben, ha úgy dönt, hogy a terméket hűtőszekrényben tárolja, állítsa be a hőmérsékletet a „+” jel segítségével.
4. Sokan azt állítják, hogy a banánt nem lehet hűtőszekrényben tárolni, de ez téves javaslat. A gyümölcs íze, aromája és textúrája semmilyen módon nem változik, csak a héj feketévé válhat. Ugyanakkor csak rendkívül alacsony hőmérsékleten sötétebb lesz, ami hátrányosan érinti a gyümölcsöket és zöldségeket.
5. Ha nem volt képes a gyümölcsöket megfelelő formában tartani, amelynek eredményeként feketévé vált, készítsen házi készítésű kandírozott gyümölcsöket. Vágja a banánt körülbelül 3-5 mm széles vékony szeletekre, majd tegye szét a fóliát vagy a papírt egy sütőlapra, szárítsa meg 140 fokos hőmérsékleten. Folyamatosan ellenőrizze a termék készségét, nem szabad félig sütni.

Hogyan tárolhatjuk a zöld banánt

A gyümölcsök kellemetlen tulajdonsága a gyors romlás, ennek oka a szupermarketek polcán lévő nem megfelelő tartalom. Sokan eredetileg éretlen banánt vásárolnak abban a reményben, hogy hosszabb ideig hazudnak. Ez a döntés azonban téves. Még a zöld banán is feketedik egy nap alatt, ezért fontos a tárolásukra vonatkozó bizonyos szabályok betartása.

1. Ne vásároljon túl zöld színű banánt. A héja természetesen hasonló árnyalatú lehet, de sok telítettség nélkül.
2. Az optimális hőmérsékleti rendszert 13-18 fokon belüli jelzésnek tekintik. Ugyanakkor ne tegye a banánt a falhoz közel, különösen, ha a hűtőszekrény szorosan eltömődött. Előnyben részesítse a gyümölcsökre és zöldségekre tervezett dobozokat. Ezek nagyon légmentes, de ugyanakkor továbbítják a szükséges oxigénmennyiséget.
3. Tegye a banánokat egy papírzacskóba, tegyen 3-5 éretlen almát nekik, amelyek felszívják az etilént, és ez hozzájárul a korai éréshez. Emiatt az alma korábban érlelődik, később kicserélheti újakra.
4. Ha nem gondolja, hogy a banánt hűtőszekrényben kell tárolni, akkor tegye a konyhaasztalra. Vegyünk egy széles csészealjat, osszon meg egy csomót, külön-külön fektesse be az egyes gyümölcsöket bizonyos távolságra egymástól.

Hogyan tárolhatjuk a banánleveleket

Tekintettel az újbarát felekre, a fogyasztók a polcokon zöld levelekkel rendelkező banánt keresnek. Be kell vallania, hogy ez a tulajdonság kiválóan alkalmas hawaii partik, koktélok és exkluzív ételek díszítésére. A banánleveleket sütőben történő ételek sütésére is használják, mivel azok teljesen helyettesítik a fóliát és elpárologtatják a sok nedvességet. Ezért fontos, hogy a banán zöld leveleit tárolni lehessen, hogy ne rontja el a jövőbeli tüzes párt minden elegánsját.

A hatékony hatás érdekében vegyen egy gézszövet, áztassa szűrt hideg vízben (14-16 fok), és tekerje a leveleket egy rétegbe. Helyezze a terméket ablakpárkányra vagy más fényes helyre. Ügyeljen arra, hogy a közvetlen napfény ne essen a levelekre. Cserélje ki a sajtkendőt 5 óránként, vagy áztassa be az egész csavart leveleket, engedve őket vízmedencébe. A banánlevél tárolására különleges környezet szükséges, amelynek minimális páratartalma 95%. A fő követelmény a 0 és 2 fok közötti hőmérsékleti viszonyok is, de ezt a szabályt ritkán betartják.

Hogyan tárolhatjuk az érett banánt?

Az érett banánt sokkal nehezebb megőrizni, mint a zöldét. Vannak olyan esetek, amikor egy személy jó megjelenést mutat, és másnap reggel feketévé válik. Ez az eltarthatóság megsértését jelzi.

1. Maga az elszigetelési folyamat hasonló a zöld banán tárolási körülményeihez. A gyümölcsök jelenlegi formájának megőrzése érdekében tegye őket lyukakkal ellátott fadobozba, vagy használjon kartondobozt. Fontos az állandó szellőzés fenntartása, különben a gyümölcs feketévé válik.
2. Ne rakja egymáshoz szorosan a gyümölcsöket, szétválasztja őket külön-külön, tekerje be a gerincét ragasztófóliával és tegye egy bizonyos távolságra. Fontos, hogy a banán ne érjen egymáshoz, különben egy rothadt gyümölcs elrontja az egész csomót.
3. Helyezzen más éretlen zöldségeket vagy gyümölcsöket banánnal, így meghosszabbítja az eltarthatóságot 1-1,5 nappal. Ebben az esetben a terméket a hűtőszekrény ajtajába kell tenni, ezen a helyen az ilyen gyümölcsök optimális hőmérsékleti rendszere fennmarad.
4. A banán héja nem mindig feketedik be, és a magzat károsodására utal. Ezért szánjon időt arra, hogy dobja ki a gyümölcsöt, távolítsa el a répát, vágja fel felére és értékelje az olvashatóságot.
5. Ha banánnal készít fehérjerázókat, bébi püréket vagy egyéb alapos aprítást igénylő ételeket, meghámozza a banánt, és küldje el őket a fagyasztóba. Megfelelő időben vegye le a gyümölcsöt, kissé megolvassza és aprítóval aprítsa össze.
6. A banán legalább 10 napos megtakarításához vásároljon speciális állványokat vagy készítsen készüléket saját maga. Tekerje le a lófarokot egy fóliával, óvatosan tegye le, anélkül, hogy elválasztaná a csomót. Helyezzen egy szobában, amelynek hőmérséklete 14-18 fok.
7. Abban az esetben, ha az ünnepi asztalot banánszeletekkel kell díszíteni, ne vegye le a héjat a gyümölcsről. Vágjuk vékony szeletekre, tegyük egy tányérra és megszórjuk citromlével. Ez a lépés hosszú távon megőrzi a szeletelés esztétikai megjelenését.

Hogyan tárolhatunk banán alapú koktélt?

A banán otthon történő tárolásának másik általános módja egy koktél készítése. A feketeség elkerülése érdekében enni friss banánt folyékony keverék formájában. A termék ugyanolyan finom lesz, miközben megőrzi az összes tulajdonságot.

Húzza le a banánt a bőrről, darabolja szét és darabolja egy turmixgépbe. Adjon hozzá szezonális bogyókat vagy fagyasztott vegyületeket. Megverje jól, öntsön 200 ml-re 2 evőkanál citromlevet. inni, mozgassa a koktélt üvegtartályban, szorosan zárja le a fedelet. Küldje a hűtőszekrény felső polcára, tartson 10–12 cm távolságot a hátsó faltól. Tartsa az italt legfeljebb 3 napig, alkalmanként rázva.

A banán minden varázsának, ízének és aromájának megőrzése érdekében először ki kell választani egy csomó jó minőségű terméket. Ha inkább egy héttel korábban vásárol gyümölcsöt, akkor inkább az éretlen, de nem túl zöld banánt részesítse előnyben. A helyes hőmérséklet és páratartalom elősegíti az érett gyümölcsök megőrzését; koktélt készíthet néhány evőkanál frissen facsart levél hozzáadásával.

Videó: hogyan tárolhatja a banánt