Hogyan válasszunk avokádót: 5 módon

Minden évben új számú avokádó rajongó jelenik meg. Valójában nehéz ellenállni az olajos húsnak, amely diószerű ízű. De eddig kevés ember tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót, hogy ne dobja el a pénzt. Valójában üzleteinkben ez az egzotikus gyümölcs egyáltalán nem olcsó. Azért olvastam, hogy ne hibázjunk.

keménység

Egyes elvtársak, nevetséges neveket olvasva, az avokádó kiválasztásakor először kattintanak a héjra. Milyen nem megtakarító erők. Nos, mit ad nekik? Az éretlen avokádó nem rohan, és az éretlen könnyen terjed a kezében. Nincs értelme. Még több kár. Mivel az ilyen manipulációk után a magzat néhány óra múlva romlik. Először egy sötét folt jelenik meg, és ott, nem messze a romlástól. Mellesleg, egy teljesen éretlen avokádó is rothadni kezdhet.

És mégis választhat egzotikus keménységet. Csak tudnia kell, hogyan kell helyesen csinálni. A bőrt kissé hüvelykujjával kissé megnyomják. Ugyanakkor maga a gyümölcsnek szorosan a tenyerében kell lennie. Ne szúrja az avokádót a mutatóujjával, és még akkor sem, ha az az ablakban van. Rosszul lehet vége. Például, törött kezek vagy állkapocs. Az eladó megtör, amikor meglátja, hogyan viselkedik egy szelíd avokádóval. Az illetékes "vizsgálat" eredményei alapján 90% -os pontossággal meg lehet határozni a gyümölcs érettségét:

1. A bőr szoros, gyakorlatilag nem nyújtja magát az ujja alatt - az avokádó éretlen. Alkalmas jövőbeni vásárlásokhoz. Sőt, beltéri körülmények között is elég gyorsan érlelődik.
2. A héj puha, az ujj alatt lágyult vaj van, de kissé tavaszos - ideális azonnali vásárláshoz és étkezéshez, vagy másnap.
3. A bőr nagyon puha, nem tér vissza, az ujja alatt szinte zabkása van - meg kell tagadnia a vásárlást. A magzat érett, már nem alkalmas élelmezésre.

Mint láthatja, minden egyszerű. És ne tegyen titánt, és próbálja meg közvetlenül az ablakon összetörni az avokádót.

Tanács. Kattintson a gyümölcs felső, keskenyebb részére. Tehát kevésbé valószínű, hogy károsítja a magzatot. Igen, a korrupció itt kezdődik, így könnyen megtalálhatja.

Kopogás és súly

Vedd a kezedbe egy avokádót. Súlyosnak és sűrűnek kell lennie. A túlzott súlyosság a már kezdett bomlási folyamatot jelzi. A túl világos gyümölcs 80% -ban éretlen lesz. Ha hibát követett el az avokádó kiválasztásával, és gyorsan megtanulja a súly alapján, hogy meghatározzák a gyümölcs hozzávetőleges érettségét.

Most a kopogásról. Úgy tűnik - sűrű pép, kicsi gyümölcsméret. Nos, mit kell még kopogtatni? Bone! Valójában minden avokádóban van egy csont. Éretlen állapotban szorosan kapcsolódik a péphez, az érett állapotban pedig már zavaros környezetben van. Ideális vásárolható avokádó esetében a kőnek rázással enyhén meg kell csapnia. Elegendő egy ilyen eljárást a fül közelében elvégezni, és megérti, hogy mi a kockán.

Természetesen ez nem különösebben zúgolódik. A jellegzetes tompa hangot azonban nem szabad összekeverni semmivel. Próbáljon emlékezni, és ne tévesszen meg.

A szár alatti hely színe alapján

Néhány avokádót egy darab ággal vagy szárral adnak el. Ha az eladó nem veszi észre, óvatosan szakítsa le ezeket a felesleges "pótalkatrészeket", és vizsgálja meg a pép színét:

1. A hely világos, bézs vagy fehéres árnyalatú - az avokádó éretlen, megvásárolhatja későbbi eseményekre, vagy otthon hagyhatja, papírtáskában érlelődik.
2. Különböző színű zöld színű, közelebb a pisztáciához néha kiemelkedő csepp lé - a gyümölcs teljesen érett és fogyasztásra kész.
3. Sötét árnyalatok, barna, barna, közelebb a feketehez - a gyümölcs régen túlérett, és máris romlik. Egy ilyen avokádó nem jó az ételhez.

Az avokádó választása csak frissen törött szárra alkalmazható. Azoknak a gyümölcsöknek a esetében, amelyeket már gallyak vagy dugványok nélkül értékesítenek, ez a módszer nem megfelelő. Mivel a hely hosszú ideig szélben lehet, és a hús érett és íz szempontjából továbbra is meglehetősen tisztességes.

A héj színe alapján

Általában nem javasoljuk, hogy az avokádó érettségének ezen módszerére összpontosítsunk. A helyzet az, hogy hazánkban háromféle ilyen gyümölcsöt árusítanak. És mindegyik fajtának megvannak a külső különbségei, csak a héja színe az érettség különböző szakaszaiban. Csak azt mondhatjuk:

1. A héj élénkzöld színe az avokádó bizonyos fokú éretlenségét jelzi.
2. A sötétzöld, nagyon telített árnyalat jelzi a teljesen érett gyümölcs azonnali vásárlását.
3. A barna, majdnem barna szín megmutatja, mennyi ideig él az avokádó ezen a világon. És egy ilyen túlérett gyümölcs már nem alkalmas étkezésre.

Az egyetlen kivétel az avokádó fajta sötét, majdnem fekete bőrével. Soha nem élénkzöld vagy akár zöld árnyalatú is. De ezt a fajtát semmiképpen nem szabad összekeverni, mert maga a héja nagyon pontyos, nagy pattanásokkal. Úgy néz ki, mint krokodilbőr. Egyébként itt jön az egzotika másik neve - az aligátor körte.

Szezononként

Egyes források azt javasolják, hogy összpontosítson a vásárlás dátumára. Mondjuk, néhány avokádó fajtát csak bizonyos hónapokban árusítanak. Érdekes, hogy ez hogyan befolyásolja az érettség mértékét és a helyes gyümölcs kiválasztását az asztalhoz? Semmilyen módon.

Ráadásul ma már egész évben megtalálhatók az ablakokon az avokádók. Ezért a mérföldkő nem megfelelő. A naptár helyett bízz az ujjain, a szemében és a fülében. Sőt, sokan tisztában vannak a mai ipar és a mezőgazdaság lehetőségeivel. Csak nyüzsögnek arra, hogy decemberben eladják az augusztusi betakarítás avokádóját, és fordítva.

Tanács. Próbáljon meg választani egy avokádót egy foltos sötét vastag héjjal. Ennek a fajtának nagyon kicsi a csontja. A világos zöld színű sima gyümölcsök vékony bőrűek, de a csontok gyakran csak hatalmasak. Ennek eredményeként nagyon kevés pép maradt.

Most nincs számodra a megfelelő avokádó kiválasztása. Biztonságosan bemászhat a boltba e rendkívüli gyümölcsért. Természetesen nem tévedek.

Videó: hogyan válasszuk ki a tökéletes avokádót az üzletben