Hogyan készítsünk kolbászt: hasznos tippek

Hogyan főzzünk kolbászokat? Csak ne legyen szükséged ilyen egyszerűre. A kolbászok valódi, megfelelő főzése az események egész komplexuma és egy varázslatos rituálé. Végül is csak ekkor csodálatosak, illatosak és csábítóak.

Hogyan készítsünk kolbászt?

Hány darab van szüksége

Sok szempontból a kész eredmény attól függ, hogy hány kolbászt főz. Valójában egy kis tálban a varázsa nem illik bele. Szélesebbre kell vennie az edényeket. Ennek megfelelően egyetlen kolbász főzhető nagy mennyiségű vízben. És adja meg neki minden érzékenységét és illatát. Szüksége van erre? Természetesen nem.

1. szabály: Főzzön egyszerre legalább 5 darab kolbászt.

És jobb, ha 30 darab főz. Miért olyan sok? Tartalékban. 10-et a fagyasztóba, 10-t forralni, 10-et nyersen fogyasztani a főzés során.

víz

Akárhogy is, ami nem jó. Tiszta klórozott a csapból! Csak ilyen vízben derül ki teljes mértékben finom tulajdonságaink. A fõtt vagy tavaszi forrás elvonja a varázslatos illatot és az íz egy részét.

És nincs só! A kolbászban ez elég. De babérlevelet vagy pár borsó-borsót dobni nem kötelező. A különösen fejlett ínyencek negyed hámozott hagymát és egy darab zöld kaporot fektettek rá. Ismét - amatőr.

Mennyi vizet kell venni? Itt a rossz receptekben írnak - annyira, hogy az teljesen lefedi a kolbászt. Hogyan lehet ezt megérteni? Lefedi, vagy imádnivaló kolbászcsikkünk félénken válik belőle? Nos, valójában ne döntse meg őket főzés előtt egy serpenyőben, hogy ellenőrizze a folyadék szintjét! Annak elkerülése érdekében, hogy vegyen be 200 ml vizet 1 kolbászhoz.

2. szabály: A legelterjedtebb víz, só nélkül. Fűszereket adunk hozzá, ha vannak ilyenek és opcionálisak.

Vegye le a héjat, vagy sem

Bizonyára hallotta azt az állítást, hogy a kolbász műhéját el kell távolítani. Állítólag vannak káros anyagok, amelyek a hőkezelés során szabadulnak fel. És közvetlenül elnyeli a varázsainkat!

Könyörgöm, hagyja ezeket a hülye ostobaságot a kolbász ellenfeleinek, hagyja, hogy rágjanak. De hogyan történik hőkezelés a gyárban? Hol jut az élelmezési célú celofán méreg? Felszívja újra a kolbászokban? Tehát kiderül, hogy egyszerűen csak méregtároló, és nem ártalmatlan finom.

És ne feledd, forró egy tányérra, vágva. A film aljából kifolyik a lé, és kenyérrel áztatja ... Ah!

3. szabály: A főzés előtti kolbászok műhéját nem távolítják el.

És nagyon furcsa, ha hasonló kérdést tesznek fel a természetes héjról. Természetesen nem lő. Forraljuk és eszünk!

Hogyan készítsünk kolbászt?

Sokkal egyszerűbbnek tűnik: friss 2 perc, fagyasztott 5 perc. És nem! Mik ezek az ajánlások? Milyen vízbe helyezik őket? Megpróbáltál ilyen viccelődni a kolbászról?

Hogyan készítsünk kolbászt?

Először mérje meg a megfelelő mennyiségű vizet. Vagyis 3 darabra - 600 ml. Öntsön egy serpenyőbe vagy kanálba, és tegye erős tűzre. Erős forrás várható. És csak akkor kolbákat tettek. Ne dobja! Ellenkező esetben a helyi léptékű összeomlás lehetséges. A tűz nem csökken. Amint a kolbász felforrósodik - azonnal helyezze át a legkisebbre. És a friss kolbász 5-7 percig elhalványul, 10–12 fagyasztóból. Annyi időt vesz igénybe, hogy a termék teljesen felmelegszik, de nincs ideje emésztésre.

Miért pontosan meleg vízben? Mivel a forrásban lévő víz azonnal meggyorsítja a fehérjét, és ez azt jelenti, hogy az összes finom lé marad a kolbász belsejében, és nem kerül a húslevesbe. Ha hidegbe helyezi őket, akkor pontosan az ellenkezője lesz.

4. szabály: A kolbákat csak forrásban lévő vízbe tehetik.

By the way, a serpenyőben maradt folyadék segítségével meg tudja határozni, hogy van egy jó termék tányéron, vagy van-e szarva pattanókkal és színezékekkel. Ha a víz rózsaszínű, átlátszó - gratulálok! Darált húst vásárolt ismeretlen madarak tollából és karmaiból, és még mesterséges színezékekkel is jól fűszerezték. Ha a víz fehéres, zavaros, akkor csak örülhet - ma kiváló minőségű termék található az edényen.

És egy hülye mítosz újabb feloldása. Mondja, hogy a kolbásznak szigorúan egyenesen kell lennie a tartályban. Pfff. Mintha hajlítva, ehetetlenné válnak. Ha a kolbász gyűrűk alakú, akkor miért nem lehet a kolbászt gyűrűvé alakítani? Nem fogja elveszíteni ezt az ízét, és annyi örömet hoz neked, mint egy klasszikus közvetlen kolbász.

Hogyan készítsünk kolbászt a mikrohullámú sütőben

Ó, milyen kegyetlen kifejezés! Hogyan varázsolhatjuk igen a mikrohullámú sütőben? Az önmagához való ilyen hozzáállásból teljesen elpusztítja a kolbászt! Gyönyörű formái nem étvágygerjesztő halmokká alakulnak, a gyönyörű lé egy része elpárolog. És ha egy kissé túlexponál, akkor az egész konyhai maradékot elkapja a kolbász halandó testének és a mikrohullámú ajtónak. Aztán mossa le a falakat is.

Hogyan készítsünk kolbászt a mikrohullámú sütőben

5. szabály: Ne bukkanjon ki, főzzen kolbászokat a kályhán a vízben!

De ha a lélek kísérletet vágyol, és a konyhát a közeljövőben még javítani kell, akkor kipróbálhatja. Vegyen egy speciális tányért vagy serpenyőt, amelyet fel lehet használni a mikrohullámú sütőben. Öntsen egy kis vizet az aljára. Ez lehetővé teszi, hogy a kolbász lédús maradjon. Ezután tűzzen meg néhány szúrást a hüvelyben. Csak késsel vagy villával! Ennek köszönhetően a termék nem bontakozik ki, mint egy rozetta, hanem sértetlen marad.

Ezután kapcsolja be a bemelegítési funkciót 3-4 percig. De nem távozunk. Minden percben ellenőrizzük az elkészültséget. Tehát pontosan tudni fogja, mi nem robbant fel. A hatalomtól függően általában 3 perc elegendő a szemnek.

Lehet-e nyers kolbászot enni?

A hálózatban szigorúan tiltottak a nyers kolbász étkezése. Állítólag nem volt ismert, hol tárolják őket, de ki mozgatta őket, és milyen baktériumok telepedtek oda ...

Rendben van. Hiszünk. Most nézzük meg. Ha szereti a kolbászt, akkor tiszteletben tartja a kolbászt? És azonnal elviszi az összes edényt, amelyet főzött, megsütött vagy sterilizált! Természetesen nem ismeretes, hogy milyen körülmények között tárolták, milyen szörnyeket lapolt, és még mindenféle éhes vírus ellen is igyekeznek megharapni egy darab kolbászt ...

Hogy nem? Eszel nyers kolbászt? Emellett eltávolítja a filmet egy szendvicsről? Milyen két arcú elvtársak vagytok! Miért nem tetszik a kolbász? Távolították el a filmet, és szépen megették. Igen, főzés vagy egyéb hőkezelés nélkül.

6. szabály: A kolbász főzés nélkül biztonságosan fogyasztható.

További kérdés az, hogy főzve nemcsak ízletesnek, hanem csodálatosnak is válik. Ha továbbra is attól tart, hogy a kórokozó baktériumok hordái a nyers kolbázzal együtt bejutnak a szádba, akkor forrásban lévő víz segít. Csak öntsön a kolbákat forrásban lévő vízzel, hagyja 3 percig, majd ürítse le. És ennyi is. Egyél nyugodtan.

És még egy dolog. Most hangot adok az intrikának, amely miatt elolvasta a teljes szöveget. A kolbász nem feltétlenül forral, süt vagy nyersen eszik. De feltétlenül szükséges és létfontosságú: lásd a 7. szabályt.

7. szabály: Szerető kolbászok mindig!

Mellesleg, ne feledd, az elején tíz darabot hagytunk enni, mint éppen így. A cikk végére készült kolbászomat már vége. És a tiéd?

Videó: hogyan kell főzni a kolbászt

Javasoljuk, hogy olvassa el


Hagyj hozzászólást

a send

avatar
wpDiscuz

Még nincs hozzászólás! Dolgozunk azon, hogy kijavítsuk!

Még nincs hozzászólás! Dolgozunk azon, hogy kijavítsuk!

féreg

szépség

javítások