Hogyan kell enni avokádót

Az egzotikus gyümölcs, amely Közép-Amerikából érkezett hozzánk, nem olyan, mint bármely más növény. Szokás, hogy az édes gyümölcsöket gyümölcsként tekintsük, elsősorban fán növekvőként, a zöldségeket pedig ágyon termesztett egynyári növényként. Az avokádót fákból szedik, de a gyümölcsök teljesen egyediek: olajos húsuk kissé hasonlít a diófélékhez, szinte nem szagolódnak, és nincs kifejezett ízük. Gazdagok azonban a szervezetünk számára szükséges hasznos anyagokban, és más termékekkel kombinálva az ételeket nagyon kielégítőnek és érdekesnek teszik.

Hogyan kell enni avokádót

Hogyan válasszunk ki egy jó avokádót az asztalhoz

Az avokádó meglehetősen szeszélyes gyümölcs, nagyon nehéz megtalálni tökéletesen érett állapotban. Az avokádót általában zöldben gyűjtik, majd tárolásra érlelik. Az éretlen olajos hús kemény, füves aromájú, néha keserű, míg az érett belseje kellemes, lágy állagú, könnyen lehúzódik a csontról és a kéregből, és diófélék lehet. A friss, érett avokádó nem tart sokáig. Néhány napon belül a hús meglazul vagy nyálkahártyává válik, rossz tárolási körülmények között is rothadni kezd.

Annak meghatározására, hogy érett-e az avokádó, a boltban számos árnyalatra kell figyelni:

  1. Peel. Az avokádó héja általában sima és fényes, lé telített. Az ilyen gyümölcsök azonban továbbra is „zöldek”. Az idő múlásával a héja kiszáradni kezd, kicsit gyűrődhet. Választania kell a közepes páratartalmú gyümölcsöket sérülés nélkül és a felszínen vágásokat.
  2. Sűrűsége. Az avokádó pépének eléggé rugalmasnak és puhanak kell lennie, amikor összenyomják. Ha a gyümölcs nagyon kemény - még éretlen, ha az ujjak alatti hús vastag, és rajta marad a raj - valószínűleg a gyümölcs már kifogyott, és jobb, ha nem vesz ilyen avokádót.
  3. Színes. Az avokádóhéj színe inkább a növény fajtájától függ, és nem mindig segít a megfelelő gyümölcs kiválasztásában, ám van egy általános tendencia: a világos gyümölcsök éretlennek bizonyulhatnak, a sötét, barnás és fekete gyümölcsök elrontódhatnak.

Ha zöldes avokádóval találkozik, akkor fekszik egy kicsit. A bevágott gyümölcsök azonban gyorsan hűlnek el, és még a hűtőszekrényben is elhalványulnak. A gyümölcs eltarthatósági idejének meghosszabbításához elegendő citromlével megszórni - így nem csak hosszabb ideig oxidálódik a levegőben, hanem pikáns aromát is megszerez.

Miért jók az avokádók a testnek?

Az avokádó növényi olajok értékes zsírsavakkal telítik a testet, megakadályozzák az öregedést, harcolnak a szabad gyökökkel és támogatják a belső szervek és rendszerek működését. Az avokádónak is vannak ilyen hasznos tulajdonságai:

  • felgyorsítja a sejtregenerációs folyamatokat;
  • rugalmassá teszi a haj, a köröm és a bőrt;
  • támogatja az egészséges csontokat és izmokat;
  • védi a bőrt a naptól, az életkor foltok kialakulásától;
  • megtisztítja a koleszterin vérét;
  • támogatja a szív és az erek megfelelő működését;
  • eltávolítja a felesleges sókat a testből;
  • elősegíti az emésztőrendszer gyógyulását és javítja az anyagcserét;
  • pozitív hatással van a májra;
  • támogatja az aktív agyműködést.

Az avokádók állandó használata elősegíti az emésztést, stabilizálja a vércukorszintjét, ami fontos a cukorbetegség és az intenzív mentális munka szempontjából. Ezenkívül a magzat segít megtisztítani a toxinok béljét és normalizálni a székletét.

Hogyan kell feldolgozni az avokádót

Az avokádó elkészítéséhez, mielőtt egy edénybe hozzáadnák, meg kell mosni és meg kell tisztítani. A gyümölcsöket tiszta, meleg vízzel mossuk, ha szükséges, puha kefével is használható. A szárított gyümölcsöt csontra kell vágni.Ehhez merítse a kés élét a bőrbe és a pépbe, amíg meg nem áll, és így körbemenjen a gyümölcs mentén. Ezután tartsa a kezében a feleket, és válassza el egymástól. Az érett pép könnyen elmarad a csontról.

Ezután a magot kiveszik, és a pép kanállal eltávolítják a héját. A szerszámot óvatosan be kell szúrnia a szél mentén, ahol a pép és a bőr színkülönbsége észlelhető, és kanállal húzzon a kontúr mentén, a bőr belsejét meghúzva. Egy nagy darab leválasztása után a maradékok alaposabban lekaparhatók.

Ezután a húst szeletekre, kockákra, szalmára darabolják vagy burgonyapürével darálják. Az avokádókat azonnal vághatja lemezekre vagy kockákra, még „héjában” is - akkor könnyebb lesz eltávolítani a darabokat, de azok integritása sérülhet.

Az elkészített avokádót nyersen sütjük, sütjük, sütjük és hozzáadjuk bármilyen főzési módszerrel készített ételekhez.

Mit esznek az avokádók?

Mit esznek az avokádók?
Az avokádót sok termékkel kombinálják, táplálóbbá és kellemesebb állagúvá téve az ételeket:

  1. Szelet avokádó felhasználható előételek kiszolgálására, szendvicsekre és kanapéra zöldségekkel és sajttal, és ízesítéssel megsütjük.
  2. A kockára vágott avokádót hozzáadják a zöldségsalátákhoz, a pörköltekhez és a rakott zöldségekhez.
  3. Az avokádó tésztát pirított levesekben, sütés töltelékében, szószokban és előételekben használják, amelyek a salátákat fűszerezik és kenyéren terjesztik.
  4. Az avokádókat általában nem kombinálják édességekkel. Ritkán kínálnak avokádót hússal, és ha igen, akkor válasszon sovány marhahúst vagy gyengéd baromfit.

Az avokádót a következő termékekkel lehet a legjobban kombinálni:

  1. Citrusfélékkel - citrom, grapefruit, lime, mandarin és narancs - egyaránt gyümölcs salátákban és ízletes snack-ekben.
  2. Fokhagymával. A menta, az oregánó, a bazsalikom, a póréhagyma, a curry és a paprika, a jalapenók, a babérlevelek kombinálva vannak avokádóval.
  3. Diófélékkel és olajokkal. A pisztácia és a kesudió ideális az avokádóhoz, brazil, diót is fogyaszthat. Néhány receptben a cipők és a mogyorók jól hangzik. Az olajok közül az olajbogyó, a kukorica és az egyéb gabonakivonatok alkalmasak.
  4. Fűszeres zöldségekkel - paprika, hagyma, paradicsom, zeller, sárgarépa és paszternák.
  5. Gabonafélékkel és babokkal. A tökéletes kombinációt rizzsel és kukoricával, spárgababokkal és szójatermékekkel kapják.
  6. Édes burgonyával (jamszal), brokkolival vagy karfiollal, uborkával.
  7. Halakkal és tenger gyümölcseivel. A legmegfelelőbb pisztráng vagy lazac, garnélarák, rák és tintahal, valamint osztriga.
  8. Tejtermékekkel - fehér tehén, juh- és kecskesajt, parmezán, mozzarella, kefir és joghurt. Használhat szója tofu vagy gabona sajt is.

Emlékeztetni kell arra, hogy az avokádó jelentősen növeli az ételek kalóriatartalmát, és mérsékelten eszik. 100 gramm avokádópép tartalmaz 240 kcal-ot, ami nagyjából megfelel a túrós vagy a sovány hús zsírtartalmának.

Hasznos tény: a termékkombinációk kiválasztásakor vegye figyelembe növekedésük földrajzát. A déli és északi növények általában nem nagyon kombináltak. Ne keverje el a különféle konyhákat egy ebéd alatt.

Avokádó az étrendben

Az avokádót kedvező összetételük miatt diétás terméknek tekintik. Magas kalóriatartalmú, miközben gyorsan felszívódik a testben, kielégíti az éhínséget és helyettesítheti más, nehezebb ételeket a böjt és az étrend során.

A vegetáriánusok számára az avokádó jó a zsírtartalma szempontjából. Növeli az ételek táplálkozási és energiaértékét, valamint telíti a testet vitaminokkal és bányászokkal, kiegészítve az értékes tartalékokat.

A növényi fehérjék és zsírok tökéletesen támogatják a testet a poszt után, a hideg évszakban, betegség után. Ezért ne pazaroljon pénzt arra, hogy legalább alkalmanként kényeztesse magát egy hasznos komponenssel, és diverzifikálja az étrendet.

Az avokádó szénhidrátmentes étrenddel történő fenntartása elősegíti az izom-csontrendszer erősségének és erősségének fenntartását, fenntartja az immunitást és az aktív agyműködést, elkerüli a hangulatváltozásokat és a fáradtságot, visszaszorítja az éhínséget és helyreállítja a bőr egészségét.

Ellenjavallatok

Furcsa módon, de ez az egzotikus gyümölcs gyakorlatilag nem okoz allergiát, és teljesen biztonságos a használata. A gyermekeknek, valamint az allergiára hajlamos embereknek óvatosan kell eljárniuk. Ezenkívül nem szabad visszaélni egy zsíros termékkel: enni kis adagokban kell avokádót, hogy a test megbirkózzon a természetes olajok emésztésével.

Ízletes avokádó receptek

Ízletes avokádó receptek
Hal tekercs
Szelet avokádó-sót, adjunk hozzá gyógynövényeket és tekerjük be a halszeleteket. Gyakrabban válasszon vörös halat. A tekercseket citromlével és kívánt esetben növényi olajjal öntözzük. 1 gyümölcshez kb. 200 g halfilé és 1/4 citromlé szükséges.

Az avokádót gyakran használják sushi és tekercs összetevőként, kombinálva kukoricával, uborkával és más kedvenc zöldségekkel.

Illatos paszta
Az avokádó-öntet elkészítéséhez keverővel vagy kézi úton megsemmisítik, lime juice-t, sajtolt fokhagymát adnak a tömeghez, és ízlés szerint megsózják. Ha szereti a fűszereset, adhat hozzá egy kis forró borsot ehhez a kötszerhez. A könnyű gyümölcsmártások szerelmeseinek a grapefruitpép hozzáadása megfelelő. Kesudió vagy dió segítségével tetszetősebbé teheti a pasztát. A tésztához hozzáadhat krémsajtot vagy alacsony zsírtartalmú cukros joghurtot is. Az avokádó tésztát oregánóval, bazsalikommal és más gyógynövényekkel fűszerezték. Ilyen ételeket szolgálnak fel kenyérpirítóval, kekszet. A tészta salátát paradicsommal és paprikával fűszerezheti, valamint hozzáadhatja steakhez vagy burgonyához.

150 g avokádóhoz vegyen be egy kis fokhagyma szegfűszeg, 75 g sajt vagy joghurt, 5 dió, 3-4 grépfrút szelet.

Kiadós tengeri saláta
Szüksége van főtt garnélarákra és tojásra. A termékeket apróra vágják és összekeverik avokádókockákkal. Ezen felül vehet egy uborkát. Saláta, adjon hozzá zöldeket, és fűszerezze citromlével és egy kevés olívaolajjal.

1 közepes avokádóhoz 3 tojást, 150 gramm tenger gyümölcseit és 1 uborkát kell bevennie.

Videó: hogyan kell enni avokádót

Javasoljuk, hogy olvassa el


Hagyj hozzászólást

a send

avatar
wpDiscuz

Még nincs hozzászólás! Dolgozunk azon, hogy kijavítsuk!

Még nincs hozzászólás! Dolgozunk azon, hogy kijavítsuk!

féreg

szépség

javítások