Joghurt - a test egészségének előnyei és káros hatásai

A természetes joghurt nagyon népszerű a megfelelő táplálkozás kedvelői körében. Különösen fontos a termék Bulgária lakói számára. Ebben az országban mindaz, amelyhez ízeket, ízfokozókat és édesítőszereket adnak, nem tekinthető joghurtnak. Ez nem meglepő, mert nehéz előnyei egy ilyen terméknek. Ma a természetes joghurt értékéről és veszélyeiről fogunk beszélni.

A joghurt fajtái

Az élelmiszeripar, más tevékenységi területekhez hasonlóan, nem áll fenn. Manapság a vezető gyártók az alábbi típusú joghurtokat szállítják a polcok tárolására:

1. Természetes - nem tartalmazza az ízeket, ízesítőket és sűrítőket. A joghurtot savanyúság és tehéntej alapján készítik. Lehet zsírmentes és zsírmentes.
2. Gyümölcs - nem feltétlenül jelenti mesterségesen. Doppingot, szirupokat, gyümölcsszeleteket és egyéb (természetes) összetevőket adnak a gyümölcs joghurtokhoz. A gátlástalan gyártók azonban nem hagyják ki a lehetőséget, hogy termékeiket mesterséges alkatrészekkel töltsék fel.
3. Ízesített - nagyobb mértékben tartalmaz mindenféle tartósítószert, sűrítőt, ízesítőt, ízt, granulált cukrot és emulgeálószereket. Ritkán lehet előnyt élvezni egy termék használatából, minden az adott márkától függ.

Ami a joghurtok besorolását illeti, azokat feltételesen meg kell osztani élő és élettelen csoportokra.

Az élő joghurt tartalmaz laktobacillusokat, nincs tartósítószer. Egy ilyen készítmény eltarthatósági ideje nem haladja meg a 30 napot.

Az élettelen joghurtot hőkezeléssel vagy pasztörizálással állítják elő. Ennek fényében védelem alatt áll és hosszú távú (legfeljebb 12 hónap) tárolás alatt áll.

Calorie Yogurt

A végső energiaérték a tej zsírtartalmától függ, amely alapján a terméket elkészítik. 100 gr-on. a házi joghurt 100–245 kcal-ot tesz ki. Az üzlet összetételének alacsonyabb mutatója van, amely 60-110 Kcal között mozog.

Minél több adalékanyag és tartósítószer koncentrálódik a joghurtban, annál magasabb a kalóriatartalma. Sőt, a cukor a terméket is gyakran befolyásolja. Ne feledje, hogy az étrendi táplálkozásban csak sovány tejből készült házi joghurtot szabad használni.

A joghurt előnyei

1. Hagyományosan, a joghurt teljes összetételét a következő komponensekre lehet felosztani: szénhidrátok, zsírsavak, tejfehérje, kalcium, jód, B-csoportú vitaminok, élő mikroorganizmusok, foszfor. Természetesen természetes házi joghurtról beszélünk. A mesterséges termék összetételét biztosan nehéz meghatározni.
2. Mennyit jelent a joghurt az emberi test számára? Tapasztalt szakemberek azt javasolják, hogy a készítményt vacsorára használják a gyomorra gyakorolt ​​negatív hatás csökkentése érdekében. Az erjesztett tejtermék javítja a bél motilitását, megszabadítja a testet a mérgező anyagoktól és még a legösszetettebb pangásos jelenségektől is.
3. A joghurtot sportolóknak vagy diétás embereknek kell fogyasztani. A tejfehérjék és a kalcium nagy felhalmozódása miatt az izomrostok sűrűbbé válnak, és az ízületek és a csontok károsodásának valószínűsége csökken. A túróval kombinálva gyorsan „hízik” és megszabadulnak a zsírrétegektől.
4. A terméket gastritiszben és más gyomorbetegségben szenvedőknek ajánljuk.A joghurt bekeríti a nyálkahártyákat és védi őket a fekélyek megjelenésétől. Ezen túlmenően, szisztematikus használat esetén a rossz légzés eltűnik, ha egy ember hosszú ideje nem evett.
5. A kompozíció kellemes tulajdonsága, hogy erősíti az immunrendszert. A védő funkciók fokozása érdekében az influenza és a SARS időszakában használjon legalább 0,3 kg-ot. joghurt naponta. Gyermekek esetében ezt az összeget felére kell csökkenteni.
6. A joghurt olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a szervek és rendszerek korai öregedését. A házi készítésű termékek rendszeres bevitelével a nyirok törlődik, a vér minősége javul, a koleszterin kiválasztódik. Mindez a szívkoszorúér-betegség, a stroke, a szívroham, az atherosclerosis és a varikoosák megelőzéséhez vezet.
7. A joghurt kiküszöböli a salakodást, amely az alultápláltság és a káros termékek függőségének hátterében jelent meg. Ezenkívül a készítmény megszabadítja a májat az epefeleslegtől, megakadályozza a mérgező anyagoknak a belső szerv felépítésére gyakorolt ​​hatását.
8. A joghurt olyan érzékeny betegségeket kezel, és megakadályozza, mint a rigó nőkben és férfiakban. Ezenkívül a készítmény növeli az agyi aktivitást az idegsejtek stimulálása miatt. Ennek fényében javul a memória, a látás, a kézmozgás és a figyelem koncentrációja. A joghurtot be kell vonni az iskolás és a diákok étrendjébe.
9. A tejtermékek jól küzdenek a depresszió ellen. A tudósok bebizonyították, hogy a jó hangulat a bél egészségétől függ. A joghurt támogatja a belső szerv működését, és nem engedi meg a túladagolást. A fizikai sík könnyűsége magában foglalja a gondolkodás könnyítését.
10. Csak egy adag joghurt tartalmaz a felnőtt napi kalciumbevitelének kb. 30% -át. Ez az elem a fogak és a zománc, különösen a csontszövet, a haj, a körömlemez megerősítéséhez szükséges. Különösen hasznos tulajdonságok azoknak a nőknek, akiknél inkább a férfiak figyelik megjelenésüket. Ezért adják a joghurtot mindenféle kozmetikához.

Joghurt gyerekeknek

1. Ne feledje, hogy az 1 év alatti gyermekek számára készült joghurtok ellenjavalltak. Először a csecsemőt anyatejjel vagy speciális keverékkel kell etetni. Ha joghurtot vásárol a boltban, akkor ügyeljen az összetételre és az eltarthatóságra.
2. Ha a termék élő baktériumokat tartalmaz, az eltarthatósági idő nem haladhatja meg az 1 hetet. Ezért figyeljen az aktív adalékanyagokkal rendelkező joghurtra, figyelembe véve azt a tényt, hogy kb. Egy hónapig tárolható. A termék tartósítószereket tartalmaz.
3. A gyermek testének jobb választani egy olyan készítményt, amelynek zsírtartalma nem haladja meg az 5% -ot, ilyen termékben kevesebb segédanyag van. Mindenféle adalékanyag hátrányosan befolyásolja a gyermek normális fejlődését és egészségét.
4. Ha a legnagyobb haszonnal szeretne joghurtot vásárolni, akkor előnyben kell részesítenie a szaküzleteket, amelyek csak állati eredetű termékeket árusítanak. Az ilyen készítmény eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a 4 napot.
5. Ezeket a joghurtokat kizárólag természetes tejből készítik. Kis gyermekek számára is adhatók. Nagyon ajánlott, hogy konzultáljon gyermekorvosával, mielőtt gyermekének joghurtot adna.

A joghurt káros hatása

1. A joghurt meglehetősen specifikus termék. A kompozíció körül sok ellentmondásos vita és kijelentés merül fel. Egyes szakértők magabiztosan állítják, hogy minden természetes termék negatív hatással van az emberi testre.
2. Megerősítik érveiket azzal, hogy az erjesztett tejtermékekben található baktériumok, amelyek az emberi testbe kerülnek, meghalnak a gyomornedv és az immunrendszer súlyos hatásai miatt.
3. Néhány túlélő mikroorganizmus, amelyek megbontják a védőgátot, hasmenést és gázok előfordulását provokálják. Így a kórokozó mikrobák szaporodása megtörténik. A következtetés az, hogy a termékfogyasztás legalább haszontalan.
4. Ami az üzlet joghurtokat illeti, ezek mindenféle tartósítószerrel, adalékanyaggal és karcinogénnel telítettek.A szabályok szerint a termék összetétele lehetővé teszi az összes adalékanyag 33% -át. Ne feledje, hogy a gyümölcs joghurtok a legkárosabbak.
5. A termék összetételében nem található természetes gyümölcs, ízét az aromaanyagok biztosítják. Kétségtelen, hogy az ilyen anyagok egy ember számára nem bizonyulnak jól.
6. Jelenleg még vannak olyan joghurtok, amelyek gyümölcsdarabot tartalmaznak. A hátránya, hogy a finomságok összetevőit keményen megmunkálták. A rosszindulatú enzimek gyakran puffadást okoznak.

A joghurt előnye kétségtelenül az lesz, ha kizárólag házi készítésű összetevőket vesz fel az étrendbe. Az önfőzéshez használjon természetes tehéntejet és savanyúságot. Kövesse nyomon a lejárati időt.

Videó: Mik a gyermekek számára a joghurt előnyei?