Mate tea - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A dél-amerikai gyógynövényes ital társát az ősi indiánok szent elixírnek tartották. A szellem felemelésére, a test erősítésére, a különféle betegségek elleni védelemre és kulturális és vallási szertartások elvégzésére használták. Az ital hasonlít a speciális gyógy keserűségű teahoz, leggyakrabban citrushéj hozzáadásával készítik. A paraguayi tea egyik jellemzője az erős antioxidáns hatása. Olvassa el az alábbiakban részletesebben a mate jótékony tulajdonságait.

Mi a társ, és hogyan lehet megszerezni

A teahez hasonló meleg élénkítő italt hasonló növényből készülnek - holly, amely Közép- és Dél-Amerikában nő. Az ivás hazáját Paraguay-nak tekintik. Sörfőzés céljából a fiatal csírákat és a leveleket összegyűjtik, majd magas hőmérsékleten erjedés nélkül természetesen szárítják, aprítják és tárolják. Az alapanyagok szárítási folyamata rendkívül fárasztó és specifikus, és a jó minőségű tealevelek elnyerése érdekében a leveleket bizonyos állapotba kell hozni, és nem szabad elrontani.

Az értékesítés során adalékanyagokat - citromhéjat, grapefruitot vagy lime-t, menta- vagy citromfűt, guajava, feijoa-t és egyéb fűszereket találja.

A társ fűszeres, édes és kissé savanyú ízű, néha keserű. Az ital színe aranysárga. Sörfőzéskor általában hab képződik.

Az italt spanyol tengerészek vitték Európába, majd az "újdonság" gyorsan elterjedt a nemesség körében, és később eljutott a tea szerelmeseinek konyhájába. Manapság mindenki élvezheti a társat, megfigyelve egy kanonikus indiai szertartást, vagy az illatos növényt főzve a szokásos módon.

Az ital összetétele

A növény E, A és C vitaminokat tartalmaz, amelyek támogatják a bőr egészségét, erősítik az erek falát, serkentik az agyi tevékenységet és antioxidáns hatással rendelkeznek. Niacin, B-vitaminok, vas és réz, kálium, mangán, magnézium, nátrium, valamint klór és kén szintén jelen vannak.

Figyelemre méltó, hogy az ital nem okoz alvászavarokat. Több alkalommal erősebb, mint a kávé vagy a tea, amelynek hatása 3-4 óra alatt figyelhető meg. A haver akciója egész nap tart, így egy kicsit iszik. Ebben az esetben az ital - más stimulánsokhoz hasonlóan - nem okoz ritmuszavarokat, tudatzavarokat, túlzott izgalmat és a test kimerültségét.

Mi a haszna?

1. A mate vitathatatlan előnyei annak tonikus tulajdonságai. Segít megbirkózni az álmossággal, megnyitja a "második szeleket". Ugyanakkor a kávé általában mesterségesen élénkíti a testet, felébresztve energiatartalékát. A páros, a források szerint, hasznos ásványi anyagokkal táplálja a testet, erősíti az idegrendszert, fokozza az idegszövetek vezetőképességét, rugalmasabbá és rugalmasabbá teszi a testet. A társ javítja a gondolkodást, serkenti az emlékezetet és a képzeletet, élesíti az észlelést. Ezenkívül az infúzió elősegíti a koncentrációt és a kitartást.
2. Az ital jótékony hatással van az emésztőrendszerre, kiküszöböli a kellemetlenségeket, tompítja az éhségérzetet és eltávolítja a felesleges folyadékot a testből. A „tea” ivása segít megbirkózni az étrenddel (de vigyáznia kell, hogy az italt nem szabad inni, és ne lépje túl a normát). Optimális - igyon egy csésze reggeli vagy ebéd étkezés közben. Ez meghosszabbítja az energia töltését és segít gyorsabban érezni magát.
3. Különösen fontos szerepet játszik az ital antioxidáns hatása. Elősegíti a szabad gyökök hatását, eltávolítja a méreganyagokat, és megakadályozza a sók oxidációját és lerakódását a testben. Ennek köszönhetően javíthatja az arcbőrét, normalizálhatja az emésztést és növeli az izomtónusot. A paraguayi tea segít eltávolítani a tejsavat az izomszövetből, amely enyhíti a fáradtságot és az erőt a fizikai edzés után.
4. Ezenkívül az italban található anyagok részt vesznek a vérképzés folyamatában, eltávolítják a koleszterin lerakódásokat az erekből, megakadályozzák az atherosclerosis kialakulását, és hozzájárulnak a test oxigéntel történő telítéséhez.

Káros anyagi tulajdonságok és figyelmeztetések

A gyógyító hatás mellett a párosítónak is van néhány alattomos hatása.

1. Tehát az ital nem kombinálható alkohollal és cigarettával, hogy ne károsítsák az idegrendszert és a gyomor-bél traktus nyálkahártyáit.
2. A Mate nem ajánlott inni vesebetegség esetén, mivel diuretikumot okoz. Az urolithiasisban szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük.
3. A mate nem használható 12 évesnél fiatalabb gyermekek és terhes nők számára. Mivel az italnak hatása van az idegrendszerre, a törékeny test számára jobb, ha tartózkodik az ivástól. A házastársak, valamint az ideges és hormonális rendellenességek ellenjavallottak; a „tea” stimuláló tulajdonságai az instabil NS túlzott mértékű felszabadítását eredményezhetik.
4. A kutatók azt mondják, hogy bőséges mennyiségű párnál memóriavesztéshez és olyan állapothoz vezethet, mint a mérgezés. Ebben az esetben a szőnyeg nem hallucinogén. Ezenkívül a túladagolás émelygést, gyomorgörcsöt, szédülést és egyéb kellemetlen tüneteket okozhat.
5. Folyamatos használat esetén a társ addiktív lehet. Ezenkívül a dél-amerikaiakban, akiket állandóan aktívan használnak alkohollal és dohányzással együtt, ez a „tea” rákot okozott. Ez az oka annak, hogy a társat hűvös és meleg formában inni, hogy ez kevésbé agresszív módon hatjon a testre.

Ezenkívül figyelmeztetés van a társ használatáról a böjt során. A tea tökéletesen elnémítja az éhség érzését. Ez nem a táplálék-összetevők miatt történik, hanem azáltal, hogy befolyásolja az agy azon területeit, amelyek felelősek az éhezésért és a telítettségért. Ezért a társnak ajánlott elhízás és bulimia esetén inni, hogy elhomályosítsa az ideges ideges érzést. Az őslakos amerikai civilizáció korszakában a társ segítette a hegyekbe és a dzsungelbe vezető nehéz utak túlélését, és növelte a kitartást a csaták során. Amikor Paraguayi teát iszik, jól kell enni, és a testét nem szabad üresen tartania.

A mate-ot fokozatosan kell bevinni az ételbe, különösen, ha a test nem szokott egzotikus termékekhez. A növény általában nem okoz allergiát.

Hagyományos ételek mate

Mate készített inni speciális ételekből. A hagyomány szerint tökből készül egy speciális, reteszes tál, úgynevezett lopótök. A gyümölcsöt megtisztítják a magoktól és a pépből, szárítják és elégetik, majd az ételeket az indiánok kulturális elemeivel díszítik. A dísztárgyakat a lombfűrészből lekapartuk és ezüsttel díszítettük. Tállal kiegészítve egy speciális cső - egy bombabilla, egyik végén van egy szűrő, hogy a tealevelek ne akadályozzák el a szalmát. Fából, nádból vagy ezüstből készültek. A nemesfém tisztán tartja a bombát és elpusztítja a baktériumokat.

A társat külön főzik. A szenvedélyes italok szerelmesei mindig magukkal tartanak egy társkészletet, mint egy dohánycső.

A mate hazájában az ilyen ételeket hagyományos módon, eredeti anyagokból készítik. De a világon számos analóg is található, például agyagból vagy fából készült csészék mate számára, megismételve az eredeti formát.

A leggyakoribb üveg- és kerámiapoharakból italozhat társat. Ez nem befolyásolja a tea jótékony tulajdonságait. Ezenkívül a sörfőzés rituáléját meg lehet ismételni egy termoszban vagy egy termoszban.

Hogyan kell főzni

A társa hideg és meleg részeg. Forrásban lévő vízben a "teát" nem főzik, hogy ne pusztítsák el az összes hasznos komponenst. Még az ősi indiánok is úgy gondolták, hogy ez az ital „megöli a lelket”, amelyet az isteni hatalomnak tulajdonítottak.

Jó tudni! A társinfúzió fokozatosan nyílik meg, többször is felönthető. Optimális - 3-4, de akár 6-szor is lehetséges, amíg a növény megszünteti aromás gyümölcsléjét olajokkal.

A társat általában nem szűrik. A hagyomány szerint a tealevelek száraz porát egy vagy akár két harmadik edényre helyezik, majd fokozatosan meleg vízzel megtöltik, és szinte azonnal megitatják. A tény az, hogy Paraguay-ban és Argentínában egész nap ilyen italokat isznak, friss vizet adva az edényhez. Azoknak a személyeknek, akik nem szoktak párolni, az ital erősnek tűnhet, tehát, ha csak mintát vesz egy egzotikus italból, ajánlott kb. 3 evőkanál alapanyagot felhasználni 250 ml vízre. Ha szeretné, a tea erősségét bármikor beállíthatja tealevelek hozzáadásával vagy vízzel való hígításával.

Ha betartja a rituálét, öntse a tealeveleket a csésze aljára, döntse az edényt az egyik oldalra, és helyezze be a csövet úgy, hogy az az aljára érjen, anélkül, hogy az ital leveleit megérintené. Ezután öntsünk egy kis meleg (kb. 60 °) vizet, gőzöljük el a port a fedél alatt körülbelül másfél percig, majd adjunk hozzá forró vizet (kb. 80 °). A tealevelekhez hozzáadhat citromlevet vagy mézet, de akkor gyorsan elveszíti frissességét. Sokkal jobb hozzáadni száraz hozzávalókat: héját, gyógynövényeket és kandírozott gyümölcsöket.

A mate hiteles íze külön ételként mutatja be. Nem szokás desszerteket szolgálni vagy vacsorázni. A társat kis kortyokban kortyolgatják étkezés előtt vagy után.

Mennyi társat inni

Az ital erős és nagyon élénkítő, gyorsan felébreszti és mozgósítja a testet, megőrizve aktív állapotát a nap folyamán, így a szakértők nem javasolják, hogy napi egy csészenél többet igyanak. A legjobb, ha a társat reggel felébreszti, hogy felébredjen, vagy vacsora után, amikor a test már fáradt a munkából és újratöltést igényel - akkor este energikus marad.

Annak érdekében, hogy a társ nem valószínűleg ártalmas a testre, és nem okoz függőséget, ajánlott heti 2-3 alkalommal inni.

Videó: mate tea tulajdonságai