Cézárgomba - leírása, ahol nő, mérgező gomba

A királyi gomba Caesar néven is ismert, ma mindent megfontolunk, ami ehhez kapcsolódik. A bemutatott fajta légyölő galóca, narancssárga színűre festett, és a kalap felszínén nem található jellegzetes foltok. A név azon az egyszerű oknál fogva történt, hogy ezt a gomba régóta felkerült az asztalra a társadalom elit rétegeinek. A királyok és más nagy emberek élvezték őket. A főzésben azonban széles körben használják ezen a napon.

leírás

1. A megvitatott gombafajta ehető, nem igényel további manipulációkat az élelmiszer fogyasztása előtt. Egyébként császári légyölő galóca, császármetszés, valamint császármetszés.
2. A gyümölcstest fehéres árnyalatú pigmentált kókuszból nő. Ezért még az érett példányoknak is a takaró van a lábak talpának területén.
3. A kalap héja száraz, sárga-narancssárga színű. A szín változhat, minden a növekedés és az életkor területétől függ. Néhány faj pigmentált vörös vagy arany színben.
4. A kalap 8-16 cm átmérőjű és még nagyobb. A formájában megváltozik. Konvex, lapos, félkör alakú. A széleken hornyok vannak. A felső felületen nincsenek kókuszpehely.
5. A csúcs belsejében levő lemezek sárgás színű, arany fényűek. Ezek egymáshoz közel helyezkednek el, de nem esnek az alaphoz. Az élek keskenyek és kiterjednek a magra.
6. A spórapor pigmentált, fehér színű. Az alap, vagyis a láb a henger formátumában. Alsó részén klub alakú, fehér takaróval (cocoon) borítva. A láb átmérője 3 cm-re nő, 15 cm hosszúságban, sárga-narancssárgára festett, és a függő gyűrű felett csíkok vannak.
7. A puha rész sűrű és húsos, színe megegyezik a kalap felületével. Az alapanyag pép fehéresé válik. Szinte nincs aromás és ízléses tulajdonsága. Ha csak a gombákat újból felbukkanják, akkor egy rothadt tojással adják el.

ehetőség

Ez a fajta ehető, ízéről és tápértékéről híres. A közönségben a család képviselőjét ehető gombának nevezik, amely a leírás alapján logikus. De vigyázzon, mert külső tulajdonságai miatt a gomba megváltozhat, és hasonló lesz a faj mérgező képviselőivel.

Hasonló fajták

1. A bemutatott fajok kettős, megkülönböztetve toxikusságuk. Sőt, a hasonlóságok feltűnőek lehetnek, mindez az érés mértékétől függ. Míg a Caesar gomba a kokonájában növekszik, gyakorlatilag nem különböztethető meg a sápadt varangyos szerszámtól, amely ugyanazzal a fehér fátyollal rendelkezik.
2. Még ha eltávolítottuk is a kokonát, a külső adatok szerint ugyanaz a gomba hasonló lesz a gránéhoz. A hitelességének meghatározása érdekében a kiválasztott példányt felére kell vágni. Ha belseje aranysárga, akkor ez egy Cézárgomba. A toadstools viszont enyhén zöldes és sárgás.
3. Ami az érett példányokat illeti, itt minden kissé egyszerűbb. Képviselőnk élénkvörös, de a kalapban nincsenek fehér pontok. Míg a faj mérgező képviselői pontozva vannak velük. A Caesar csúcspontja sík, nincs pikkelyes zárvány vagy egyedülálló. Ebben az esetben a burkolat nem tapad az alaphoz, hanem szabadon lóg a láb elején.
4. A kórteremben jelen van egy ehető tulajdonságokkal rendelkező kettős gomba. Az alján egy fehér zsákot is lefed, valamint aranyszínű pigmentált lába van. Ezt a Cézárgomba Távol-Keletnek hívják. Legfőképp ez a vörösfenyő gyakori, a Primorsky Terület lakosait keresheti.

növényzet

1. A királyi gomba elsősorban lombhullató erdőkben nő, elegendő fény mellett. Az ilyen gyümölcstestek nem gyökerezik a sötét helyeken. A vizsgált példányok inkább az erdők határán, öreg fák alatt vagy réten nőnek.
2. A cézárgomba inkább mogyoró, nyír, tölgy, gesztenye, bükk és néha tűlevelű fák mellett helyezkedik el. Az ilyen légyölő agarok gyakran megtalálhatók a mésztelenített savas talajban. Ugyanakkor az ilyen helyeknek száraznak és melegnek kell lenniük.
3. Annak érdekében, hogy a vizsgált példányok gyorsan és jól növekedjenek, a környezeti hőmérsékletnek meg kell haladnia a 20 fokot. A gomba nyár közepétől ősz végéig kezd gyümölcsöt adni. A bemutatott példányok széles körben elterjedtek Európában, Oroszországban, Afrikában, Ukrajnában, Amerikában és a Krím-félszigeten.

haszon

1. Mint a legtöbb ilyen gyümölcstestnek, a gombanek sok hasznos tulajdonsága van. Összetételében óriási mennyiségű különféle anyag van, amelyek pozitívan befolyásolják a nem emberi testet. Ezen felül rekord mennyiségű fehérje van jelen a Cézárgombaban.
2. Az értékes nyomelemek sokasága ellenére a királyi légyölő galóca alacsony tápértékkel rendelkezik. Egy ilyen gomba az emberi testben minden probléma nélkül felszívódik. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a gyomorban nem tapasztal nehézségeket. A gomba még nyersen is fogyasztható.
3. Külön érdemes megemlíteni, hogy a bemutatott gyümölcsök húsának kellemes aromája és finom íze van. Sok tapasztalt szakács megpróbálja elkészíteni saját egyedi ételét, amelyben a Caesar gomba jelen lesz.
4. A vizsgált mintákat sikeresen felhasználják a farmakológiában. Az amerikai és japán mikrobiológusok azt találták, hogy az enzimek jelenléte az ilyen gyümölcsökben profilaktikus vegyületekként működik, amelyek megakadályozzák a rákos patológiák kialakulását.
5. Ezenkívül a szisztematikus fogyasztású minták kedvező hatással vannak a férfiak egészségére. Az értékes anyagok megakadályozzák a prosztata mirigyével járó betegségek kialakulását.

kár

1. Ami a szóban forgó gyümölcsöknek az emberi testre gyakorolt ​​káros hatását illeti, gyakorlatilag hiányzik. Ha tapasztalatlan gombaszedő vagy, akkor könnyen összekeverheti a fiatal példányokat hasonló gombafélékkel. A mérgező gyümölcstestek között megkülönböztethetők a szokásos légyölő agar és a sápadt gránát.
2. Ne felejtsük el, hogy a bemutatott gyümölcsöknek nem vannak pikkelyei a bőrön. Ebben az esetben a hús sárgás színű. Ezenkívül ne felejtsük el, hogy a gombaféléket kizárólag ökológiailag tiszta helyeken kell gyűjteni.
3. A probléma az, hogy abszolút minden gombák, mint egy szivacs, elnyelik a talajban és a környezetben levő káros anyagokat. Ezenkívül ne felejtsük el a királyi gomba tárolására és feldolgozására vonatkozó szabályokat.
4. Van némi vita a bemutatott gyümölcstestek hasznosságáról. A probléma az, hogy ezek a gombák összetételében nehézfémeket halmoznak fel. Leggyakrabban higany, kadmium, szelén, arzén és ólom formájában jelenítik meg őket.

A királyi gomba a fajta legjobb példánya. A bemutatott gyümölcstestek lenyűgöző ízű, finom répával és finom aromával rendelkeznek. A tapasztalt kulináris szakemberek ezeket a nyers gombákat különféle salátákba foglalják bele. Ezenkívül a kérdéses példányok nem veszítik el az ízüket különféle hőkezelések során.

Videó: Caesar Mushroom (Amanita caesarea)