Cep - leírás, faj, ahol nő

A fehér gomba alatt különféle erdészeti ajándékokat értünk, amelyeket basidiomycetes csoportba sorolunk. Ezen kívül ezeknek az egyéneknek rend- és osztály-agaricomycetes is van. A Borovik nemzetségből származó erdőcsoport képviselőinek egy közneve van - a porcini gombák. Vannak, akik inkább régimódi gombanek nevezik őket, de a lényeg változatlan. Az elérhető gombák különféle változatai közül ezek a leginkább felismerhetők. Az emberek örülnek, hogy az úgynevezett vadászatra kitöltik velük kosarat.

faj

Mielőtt megvizsgálnánk az összes rendelkezésre álló fajt, megvizsgáljuk, miért nevezték ezt az erdei természetű ajándékot. Az ősi időkben az emberek a nevet a gombákra alkalmazták, nem hagyták meg a szóban forgó családot. Mivel az ember már régóta foglalkozik e példányok gyűjtésével és feldolgozásával, a név önmagában jött. A nyers márványos gomba húsának szárítása vagy más feldolgozás után fehér marad. Részben ennek okán az emberek gombát fehérnek hívtak, annak ellenére, hogy sötét kalapjuk van.

Most nézzük meg közelebbről a rendelkezésre álló fajtákat.

1. Net. Az élelmiszer-fogyasztásra engedélyezett kategóriába tartozik. Külső adatai szerint hasonló a gombához, de a kalap pigmentált okker, barnás árnyalatú. Vöröses árnyalatú foltok lehetnek jelen. A kalap egy rövidített talpon helyezkedik el. Maga a láb henger alakú. A hálóminta látható rajta, amely pigmentált barna vagy fehéres. A csúcs átmérője elérheti a 30 cm-t, de általában 6–20 cm-es kalapokkal rendelkező gombákat találunk, amelyek lágy része ideális esetben fehér. Ezeket a gombákat az USA-ban, Európában, Kanadában, Afrikában és a Kaukázusában találhatja meg. Általában a gombaféléket júniustól szeptemberig tartják.
2. Birch. Van egy másik neve - spikelet. Fő jellemzője egy fehéres kalap jelenléte, amelynek átmérője eléri a 15 cm-t. A teteje nem lehet fehér, hanem krém vagy világos, sárga fényével. Az alap hordó alakú, nem henger alakú, mint a nemzetség többi tagja. Világosbarna, tetején fehér hálóval. Ha levágja a gombát, akkor nem válik kék színre. Ami a pép fehér. Ahogy a neve is sugallja, a csoport képviselői nyírfák alatt nőnek. Meglehetősen széles elterjedési területük van, a szélén, a különféle erdősávokban és nyírfa-ligetekben található. A gyümölcstermesztés júniusban kezdődik és októberben ér véget. A növekedés Nyugat-Európát, Oroszországot érinti.
3. Fenyő fa. Egy másik fajta sertésgomba, amelyet egy sötét kalap jellemez. Lehet, hogy lila árnyalatú. A kalap átmérője 6 és 28 cm között változhat, a puha rész vékony bőrrel van borítva, piros színű, barna árnyalatú, az alapja fehéres. Ha levágja a lábát, a hús nem válik kékesnek. A láb tömörített és kiterjedt, barna vagy világos (fehér), vörös vagy barnás háló van rajta. Ahogy a neve is sugallja, a család ezen tagjai fenyveserdőben nőnek. Imádják a homokos terepet, a hegycsúcsokat, a lombhullató erdőket. A disztribúciót hazánk hatalmas területein, az USA-ban, Európában találják meg.
4. Oak. A kalap barna színű, szürke, nem barna, dominál. A felszínen fehéres vagy okker árnyalatú foltok figyelhetők meg. A lágy rész nem túl sűrű, laza, mint az erdei ajándékok családjának minden más fajtája. A gomba a Primorsky területén és a Kaukázusban nő. Őket hazánk középső és déli sávjában láthatjuk.
5. Luc. Talán a leggyakoribb csoport.Az alap hosszúkás, tömörített, az alsó rész kissé megvastagodott. A lábon van egy olyan háló, amelynek hossza 30 vagy 50%. A kalap barnás, gesztenye vagy vörös árnyalatúak. Ezeket a gomba nagy mennyiségben található a fenyőerdő övében, valamint azokban a területeken, ahol sok fenyő van. Ezek Izlandon, hazánk és Európa hatalmas területein találhatóak. A gyümölcstermelés ősszel folytatódik.
6. Sötét bronz. Egyébként a csoport képviselőit gyertyán vagy réznek hívják. Egy másik ehető gombafajta, amely sötétbarna színéről híres. Érdekes, hogy a sapka lábainak színe azonos lehet. A gomba gyakran feketének tűnik. Az alap alsó részében van egy rács, amelyet először fehéresen pigmentálnak, majd megsérülnek. A láb formája hengeres. A pép esetében barnás rózsaszín, bronz. Ha vágást végez, az árnyék nem változik. A lágy rész nem laza, nagyon kellemes illatú, ízlés szerint azonos. Ezeket a gomba tölgy vagy bükk erdőben találja meg. A betakarítást júliusban lehet betakarítani, októberig tart. A természet ajándékait az Amerikai Egyesült Államokban és Európában a terjesztés egész területén megtalálják.

növényzet

1. A sertésgomba különböző éghajlati régiókban nő, mindenütt megtalálható, Antarktisz és Ausztrália kivételével. Ezek az ajándékok Európában, Mexikóban, Mongóliában, Japánban és Kínában találhatók. A gombák Észak-Afrikában, Észak- / Dél-Amerikában is nőnek. Hazánk hatalmas területén Kamcsatka, a Kaukázus és a Távol-Kelet található. Természetesen nem nélkülözheti jelenlétét Oroszország déli és középső sávjában.
2. Ami az évszakot illeti, ebben a kérdésben minden a területi növekedéstől függ. Ezek a gombák rendszerint tavasszal későn vagy nyár elején jelennek meg. Ezután gyűjtése az őszi szezon közepéig vagy végéig folytatódhat (ha a régió meleg). Ha a növekedést hideg éghajlati régiókban végzik, akkor a gyűjtést a legjobb május-szeptemberben elvégezni. A legtöbb gomba augusztusban figyelhető meg.
3. Ha figyelembe vesszük a képviselt család növekedési fázisát, akkor a gomba egy teljes héten érheti el érettségét. A növekedés jellege szerint ezek olyan családi gombák, amelyek gyarmatosan élnek. Ha egy gombaszedő találkozik egy gombbal, akkor a környéken biztosan még sok ajándékot talál.

leírás

1. A szár hosszának függvényében a mutatók 12 cm-en belül változnak, de a tapasztalatok szerint a gombaválasztók szerint sokkal magasabb gombafélékkel (25 cm-ig) találkoztak. Az átmérőt tekintve az alap 7-9 cm. Ezek a gombák a lábak alakjában különböznek, nevezetesen hordó alakúak vagy függőlegesen oválisak. Ha a gomba régi, annak alapja henger alakúvá válik. A lábak színe barnás vagy fehér, sötét foltokkal lehet.
2. Miután a gomba teljesen érett, húsuk meglehetősen sűrűvé válik. Vonzó fehér színű, húsos és lédús. Előfordulhat, hogy minél idősebb a minta, annál inkább a hús válik szálas szerkezetűvé. Ezen felül enyhén sárgára vált. A régi gombákban a húsnak világos bézs színű is lehet.
3. Érdemes megemlíteni a gomba nemhez tartozó összes példány jellegzetes tulajdonságát. Az ilyen gomba egyedi ízű és finom aromájú. Az érett gomba kalapja barnás-barna színű. Ezen kívül 7-30 cm-re nő.
4. Bizonyos területeken, enyhe hőmérsékleti viszonyok és gyakori esők viszonylatában azonban gyakran megtalálhatók olyan sapkák, amelyeknek legfeljebb 50 cm átmérője lehet.
5. A fiatal gombákat a domború, tökéletes alakú kupak jellemzi. Ami az érett példányokat illeti, sima lesz.Gyakran látható, hogy a kalap még az ellenkező irányba is meghajlik. A gomba felülete gyakran meglehetősen kellemes tapintással.
6. A kalapok bársonyos felépítésűek. A felső bőrt meglehetősen nehéz elválasztani, mivel szorosan kapcsolódik a péphez. Ha az időjárás nagyon szeles vagy száraz, akkor a kalap mélyrepedésekkel és ráncokkal borul. Ennek eredményeként a gomba pórusai súlyosan károsodnak.
7. Amint esős idő kezdődik, a gomba kupakjának felületén nyálka formájában látszik a héj. Külön meg kell említeni, hogy a kérdéses példányok kalapjának színe változhat. Az árnyalatok vörös-barnától majdnem fehérekig kezdődnek. A régi gombáknak lazább kalapjuk van.

haszon

1. A gomba nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberek számára. Az ilyen eseteket tekintik az egyik leghasznosabb és legnépszerűbbnek. Érdemes megjegyezni, hogy a porcini gombák rostja optimális szelént tartalmaz.
2. Egy ilyen anyag hozzájárul az onkológiai patológiák kiküszöböléséhez az emberekben. A gombák szisztematikus evése lehetővé teszi a meglehetősen súlyos betegségek leküzdését a korai szakaszban. Ezenkívül az aszkorbinsav és a fehérje is található a mintákban. Az enzimek együtt javítják az összes belső szerv normál működését.
3. Az aromás és húsos pép elegendő mennyiségű kalciumot tartalmaz. A gomba emellett vasat és fitohormonokat is tartalmaz. Egy ember számára egyszerűen szükségesnek tartják. Az összes enzim együttesen semlegesíti a testben fellépő összes gyulladásos folyamatot.
4. A riboflavin szintén jelen van a fehér mintában. Ez egy olyan anyag, amely stabilizálja a pajzsmirigy aktivitását. Ezen felül a vitamin elősegíti a köröm és a haj jobb növekedését. Ami a megfelelő mennyiségű B-vitamint illeti, kedvezően befolyásolják a személy egész idegrendszerét.
5. Az ilyen vitaminok pozitívan befolyásolják az agy működését, a memóriát, az energia anyagcserét. A B-vitaminok védik a nyálkahártyákat és a bőrt mindenféle fertőzéstől. Ezen felül az enzimek közvetlenül befolyásolják az alvás, az étvágy és a jó hangulat minőségét.
6. A Cep lecitint tartalmaz. Ilyen anyag különösen szükséges anémiában és érelmeszesedésben szenvedők számára. Ezenkívül az enzim kvalitatív módon megtisztítja az ereket a koleszterintől. Többek között az ilyen eseteket nagyra értékelik a B-glükán jelenléte miatt.
7. Ez az anyag antioxidáns, amely megerősíti a test védő funkcióit. Egy ilyen enzim tökéletesen ellenáll a különféle vírusoknak, gombáknak és baktériumoknak. Ezenkívül az ergotionin megtalálható a keksz összetételében.
8. Ez utóbbi felelõs a sejtek megújulá- sáért és regenerálásáért az egész testben. Az anyag különösen előnyös a szemre, a vesére, a gerincvelőre és a májra. Ezen túlmenően, a szóban forgó termék összetétele miatt az emésztő juice kiválasztása jól stimulálódik.
9. Külön meg kell említeni, hogy a cepék az alacsony kalóriatartalmú ételekhez tartoznak. Szinte 90% vízből állnak. Ezért az ilyen példányokat téli problémák nélkül száríthatják, párolhatják, süthetik és pácolhatják.
10. Főzéskor a pép szokatlanul finom és finom. Ezenkívül a gomba aromája sem hagy közömböt. Különösen fokozza a hőkezelés után. Megfelelően szárítva a legnagyobb aromát a keksz adja. Ebben az időben a test fokozatosan veszti el a nedvességét.

kár

1. Az ilyen példányok szerkeszthetősége ellenére is megmérgezhetők. Ne felejtsük el, hogy kitin jelen van a gombában. Ő az, akit nagyon nehéz felszívni a gyermek teste.
2. Rendkívül óvatosnak kell lennie a várandós lányok és a vesék és az emésztőrendszer betegségeitől szenvedő egyének számára.

Ne feledje, hogy az idő múlásával minden gombák összetételükben felhalmozódnak a földön jelen lévő nehéz mérgező fémekből. Ezért semmiképpen ne gyűjtsük őket nem ökológiai övezetben. Kizárólag a vadon élő erdőket és tisztásokat részesíti előnyben. Ebben az esetben ellenjavallatok hiányában kivételes előnyöket fog kapni a bemutatott termék.

Videó: fehér gomba - hogyan lehet gyorsan megtalálni az erdőben